Aspen white - opis gdje raste toksičnost gljivica

Bijele Aspenske gljive obitelji Boletov je ukusna i rijetka jestiva gljiva. Ova vrsta gljiva vrlo je popularna među ljubiteljima mirnog lova, međutim zbog svoje rijetkosti ona je uvrštena u Crvenu knjigu.

Opis vrste

Promjer poklopca bijelog aspena varira u prilično širokom rasponu - od 40 do 150 mm. Isto tako često postoje i prilično veliki primjerci vrste, čija veličina kapa doseže 250-260 mm. Na početku razvoja, kapa ima kuglasti oblik, s rastom se pretvara u zatik.

Boja čepa je bijela s karakterističnim nijansama (može biti ružičasta, smeđa ili zelenkasta). Kao gljiva raste žuta. Povrh toga, površina poklopca jasena je prilično suha, bez ikakvih izraslina.

Stabljika je bijela, u obliku kluba, na bazi ima neke zadebljanja, prilično visoke. Površina je prekrivena malim svijetlim ljuskama, koje uz rast gljivica dobivaju smeđkastu nijansu.

Boja cjevastog tijela šparoga ima karakterističnu bijelu ili blago žućkastu boju, u prezrelim gljivama je siva. Plodno tijelo ima bijelo meso s prilično gustom strukturom. Htio bih skrenuti pozornost na činjenicu da, kada je slomljena, pulpa gljivice mijenja boju gotovo odmah - postaje tamna. Spore su smeđe-oker.

Mjesta rasta

Vrhunac okupljanja započinje dolaskom ljeta i traje do početka jeseni. Iako je ova vrsta gljiva rijetka, ipak su gljive bogate plodovima - rastu u prilično velikim kolonijama.

U našoj zemlji ovu vrstu gljiva najčešće nalazimo u središnjem dijelu Sibira. Također, ova vrsta raste na području mnogih europskih zemalja (zapadne regije), u baltičkim zemljama, Bjelorusiji. Postoje dokazi da bijeli vrganj raste u Sjevernoj Americi.

jestivost

Gljiva se odnosi na jestive vrste visoke nutritivne vrijednosti. Uz vrenje, vrganj se može konzervirati, pržiti, sušiti i konzumirati sirovo. Aspen je gljiva koja je kompatibilna u kuhanju s drugim vrstama Aspena.

Slični pogledi i što tražiti

Najbliža srodna vrsta je crveni vrganj. Veličine kapice predstavnika ove vrste dosežu 150 mm. Na samom početku razvoja može se činiti da je kapa rastegnuta na tijelu noge, ali se s vremenom ispravlja. Pulpa voćnog tijela prilično gusta, bijele boje. Kada se razbije, odmah zatamni. Kod mladih gljiva, sloj tubularnog tijela je bijele boje, sa sazrijevanjem postaje siv, postaje deblji s karakterističnim nepravilnostima. Prah praha ima prljavo žutu boju.

Noga najbližih srodnih vrsta kao što je crvenkapni vrganj u pravilu je 150 mm duga i do 50 mm široka. Cilindrični oblik, u osnovi se zgusne. Glavna boja nogu je bijela, s zelenkastim nijansama na dnu. Površina je gusto nakošena s malim mekim ljuskama, zbog čega se na dodir osjeća baršunasto.

Druga srodna vrsta je žuto-smeđi vrganj, koji je također poznat pod imenom mala koža. Veličina poklopca predstavnika ove vrste dostiže 250-300 mm (podrazumijevani promjer), a njegova boja može varirati od blijedo žute do bogate crvene. Na početku razvoja kapa ima kuglasti oblik, s rastom gljive, koja postaje sve konveksnija. Meso je vrlo mesnato, kada se slomi postaje ljubičasta nijansa, nakon čega brzo potamni. Imajte na umu da pulpa praktički nema nikakav karakterističan miris i okus.

Boja cjevastog tijela je svijetla (možda i bijela i siva), pore su prilično male, sam prah za spore je prljavo žut s smeđom nijansom. Duljina stopala dostiže 180-200 mm. Plodna sezona - od sredine ljeta do sredine jeseni. Ova vrsta se odnosi na jestivo, donekle inferiorno po svom okusu na bijeli vrganj.

Video: bijeli vrganj (Leccinum percandidum)