Chia sjeme - korisna svojstva i kontraindikacije

Chia sjemenke - pod tim imenom znamo najkorisniji proizvod za zdravlje - sjeme španjolskog kadulje. Sjeme prije uporabe se ne prerađuje, ne melje. Tako zadržavaju sva korisna svojstva, dobro ih apsorbira tijelo.

Domovina španjolskog mudraca je zemlja Južne Amerike. Drevni su ovu biljku koristili u medicinske svrhe, kao sredstvo za jačanje snage i izdržljivosti. Ove sjemenke posebno su cijenile ratnice. Bili su dobro čuvani, nisu zauzimali mnogo prostora tijekom putovanja, osiguravali tijelu esencijalne hranjive tvari, vitamine i elemente u tragovima. Devedesetih godina dvadesetog stoljeća nutricionisti su se sjetili zaboravljene biljke, počeli je proučavati i promovirati na svjetskom tržištu.

Sastav Chia sjemena

Broj pristalica zdravog načina života svake godine raste. Sve veći broj ljudi nastoji se baviti sportom, jesti ispravno i paziti na svoje zdravlje. Veliku pozornost posvećuju prevenciji, aktivno se upoznaju s dostignućima tradicionalne medicine. U posljednja dva ili tri desetljeća, sjemenke chia postale su posebno popularne među vegetarijancima u Sjevernoj Americi, a zatim iu Europi. Koriste se za prevenciju i liječenje raznih bolesti, mršavljenja. Sjemenke su ovalnog oblika, slične lanenom sjemenu. Imaju sjajnu površinu s karakterističnim uzorkom. Lagani okus podsjeća na orah.

Na čarobnim svojstvima chia sjemenki pojavila su se mnoga kontradiktorna saznanja.

Ljekovita svojstva određuju kemijski sastav sjemena, a to je kako slijedi:

• ugljikohidrati - 6%;
• masnoća - 31%;
• proteini - 16%;
• vlakno - 38%.

Kalorijska vrijednost proizvoda je 486 kalorija.

Zbog svog sastava ta su sjemena postala posebno popularna kod vegetarijanaca, osobito vegana.

Chia sjemenke sadrže:

• kalcij, u 100 g sjemena je 631 mg važnog metala za zdravlje;
• magnezij, 100 g sjemena sadrži trećinu dnevne norme odrasle osobe;
• željezo, nekoliko puta više nego u špinatu;
• kalij u sjemenkama je jedan i pol puta veći nego u poznatom dobavljaču ovog elementa - banani;
• omega-3 masne kiseline, ista količina lososovog filea sadrži 2 puta manje;
• antioksidansi, u količini chia, ispred plodova i voća.

Osim toga, chia sjeme sadrži proteine, aminokiseline, mangan, fosfor, cink, bakar.

Korisna svojstva španjolskih sjemenki kadulje

Ovaj proizvod ima pozitivan učinak na tijelo. Provedena su brojna klinička i laboratorijska ispitivanja, tijekom kojih su identificirani blagotvorni učinci na mnoge organe i sustave.

Sjemenke kadulje imaju slijedeća korisna svojstva:

1. Poboljšajte rad kardiovaskularnog sustava. Omega-3 i omega-6 masne kiseline pomažu očistiti krvne žile od lošeg kolesterola. Tako poboljšavaju proces cirkulacije krvi, reguliraju metabolizam, stabiliziraju krvni tlak.
2. Velika količina vlakana ne probavlja se u želucu, olakšava uklanjanje toksina iz crijeva. Svi korisni elementi iz hrane apsorbiraju se potpunije.
3. Imaju hipoalergijska svojstva.
4. Oni sadrže veliku količinu antioksidanata, usporavaju starenje tijela.
5. Kalcij sadržan u velikoj količini jača mišićno-koštani sustav, stanje kose i noktiju, te poboljšava ukupnu dobrobit.
6. Promicati gubitak težine. Celuloza upija vodu, povećava volumen nekoliko puta.To pridonosi brzoj pojavi sitosti, zatupljivanju gladi. Chlorogenic kiselina sadržana u chia sjemena aktivno bori masti. To oslobađa veliku količinu energije potrebne za snažnu tjelesnu aktivnost.
7. S dijabetesom, stabilizira razinu šećera u krvi, sprječava iznenadne skokove u razinama glukoze. Vlakna sadržana u žitaricama smanjuju rizik od pretilosti, što pozitivno utječe na stanje pacijenta koji boluje od dijabetesa. Zapamtite, oni nisu lijek. Chia sjeme se može koristiti kao pomoćni proizvod, koji blagotvorno djeluje na opće stanje tijela. Odbijanje uzimanja droga i kršenje prehrane je neprihvatljivo.
8. Oni povoljno djeluju na hormone.
9. Imaju umirujući, blagi sedativni učinak.
10. Oslobodite se stanja pacijenata koji pate od napadaja astme.
11. Ojačajte tjelesnu obranu.

Može li svatko koristiti kadulju španjolski?

Chia sjeme ima neke kontraindikacije, neće uvijek i neće imati koristi od:

1. Sadrže mnogo vlakana, slabo probavljena u kršenju probavnog sustava. Osobe koje pate od zatvora, poželjno je natapanje sjemena prije uporabe.
2. Žitarice uzrokuju povećano stvaranje plina. Stoga, osobe sklone nadutosti, bolje je napustiti njihovu uporabu.
3. Budući da je proizvod sposoban smanjiti krvni tlak, hipotenzori ih ne bi smjeli uključiti u svakodnevnu prehranu.
4. U prisutnosti trovanja hranom povezanog s ovim proljevom, unos sjemena treba privremeno zaustaviti do potpunog oporavka.
5. Smetnje chia sjemena ljudima s bolestima bubrega su vrlo nepoželjne, mogu uzrokovati pogoršanje bolesti. U tom slučaju obratite se liječniku.
6. Učinak chia sjemena na zdravlje male djece, trudnica i dojilja nije u potpunosti shvaćen.
7. Dok konzumirate različite lijekove, uzimanje Chia sjemena može oslabiti ili povećati njihove učinke. Raspravite o tome sa svojim liječnikom.

Chia sjeme za žene

Prekrasna polovica čovječanstva cijeni to sjeme ne samo zbog svojih ljekovitih svojstava, nego i zbog svoje sposobnosti da održi mladost i ljepotu. Hranjive maske, kreme i losioni koji sadrže chia ulje koriste se u sljedeće svrhe:

• za sprječavanje bora i smanjenje postojećih;
• vlažiti kožu;
• za smanjenje upale i iritacije;
• kako bi zaštitili kožu od učinaka negativnih okolišnih čimbenika.

Chia sjemenke sadrže veliku količinu antioksidansa koji se bore protiv slobodnih radikala i usporavaju starenje tkiva.

Korištenje tih sitnih zrnaca podržava normalnu aktivnost endokrinog sustava, ima smirujući učinak, olakšava stanje u kritičnim danima. Elementi u tragovima koji se nalaze u žitaricama, osobito magnezij, ublažavaju promjene raspoloženja, smanjuju umor. Mangan pomaže u proizvodnji spolnih hormona, bakar i željezo su uključeni u obnovu krvi. Vlakna pomažu očistiti tijelo od toksina.

Chia sjeme za muško zdravlje

Ovaj proizvod osigurava veliku količinu energije. Sjeme, bogato hranjivim tvarima, pridonosi pravilnom protoku metaboličkih procesa, kvalitetnom oporavku nakon fizičkog napora, povećava otpornost živčanog sustava na stres. Sjeme smanjuje količinu štetnog kolesterola, poboljšava kardiovaskularni sustav, smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara. Ovaj proizvod poboljšava funkciju endokrinih žlijezda, sprječava pojavu problema povezanih s zdravljem muškaraca - adenom prostate, erektilnom disfunkcijom, patologijama mokraćnog sustava.

Za muškarce koji sudjeluju u aktivnim sportovima, chia sjemenke će pomoći u jačanju mišićno-koštanog sustava, vraćanju razine kalija, normalizaciji krvnog tlaka nakon vježbanja i osiguravanju proteina.

Jedite chia sjemenke

Na prodaju ćete naći hladno prešano ulje i sjeme chia. Pips se može jesti sirovo, možete napraviti kašu od njih. Sjeme je korisno za dodavanje prvih jela, salata. Ground sjemena su korisne uvesti u pečenje, miješanje u brašno. Imaju ugodan okus okusom koji će poboljšati okus peciva ili kruha. Chia sjemenke dodaju se u koktele, umake, začine. Chia ulje se može ponovno napuniti salatama, oni moraju biti prethodno napunjeni vodom ili drugom tekućinom, tako da se nabubre. Chia sjeme je vrlo korisno za ljude koji poste i vegetarijance. Bilo koje jelo postaje ukusnije i zdravije.

Pokušajte da seme ne podvrgnete dugotrajnoj toplinskoj obradi, u ovom slučaju većina korisnih svojstava će biti izgubljena.

Načini korištenja:

1. Najlakši način je korištenje suhog zrna. Oni sadrže dovoljnu količinu hranjivih tvari potrebnih za pravilnu probavu, ubrzavajući metabolizam, oslobađajući se dodatnih kilograma. Na dan možete pojesti 2 žlice suhog zrna.
2. Pomoću mlinca za kavu možete napraviti brašno chia sjemena. Zamijenite ovaj prašak s dijelom brašna ili jaja kad pravite tijesto. Na primjer, žlica sjemenastog praha u tijestu zamijenit će 2 jaja. Sjemenke imaju neutralan, lagan okus, mogu se koristiti kao začini za gotovo svako jelo. Osjećaj sitosti će napredovati mnogo brže. Dnevna doza praha je ista kao i kod upotrebe cijelog sjemena.
3. Sjemenke možete prethodno namočiti. Za žlicu sjemena dovoljna je 60-100 ml vode ili soka. Nakon 10 minuta dobivate gusti gel koji se može koristiti sam ili pomiješan s drugim proizvodima. U želucu, natopljene sjemenke tvore zaštitni film koji štiti zidove želuca od iritacije, što smanjuje apsorpciju ugljikohidrata i šećera.
4. Sjeme može biti dodan u jela kada kuhanje kašu, povrće ili meso variva, žele.

Nakon što jedete hranu koja sadrži chia sjemenke, morate popiti barem čašu vode. Sjeme treba tekućinu za oticanje, inače se zadržavaju u želucu ili crijevima i apsorbiraju vodu iz tijela. To može dovesti do zatvora i opstrukcije crijeva.

Upotreba sjemena za mršavljenje

Dobar učinak primjećuje se tijekom tjednog dana istovara. Ulijte žlicu sjemena s četiri čaše kefira, dobro promiješajte, pošaljite u hladnjak. Jedite čašu ove mješavine svaka dva i pol sata. Važno je da je tijelo na taj dan primilo dovoljnu količinu tekućine, najmanje 2 litre.

Chia sjemenke ne uzrokuju alergije, mogu ih koristiti gotovo svi. Iznimke su osobe s individualnom netolerancijom na sastojke ove biljke.

Video: dijetalna svojstva sjemenki chia