Koristi i šteta od kukuruzne kaše za zdravlje tijela

Kukuruzna kaša - njegova korist i šteta još uvijek je vrlo malo poznato u našoj zemlji. Stvar je u tome da je kao kultura kraljica polja došla k nama prije manje od jednog stoljeća. U međuvremenu, u zemljama gdje je kukuruz čest gost na stolu, sve se prednosti i nedostaci kaše od žitarica već dugo proučavaju. Idemo i shvatit ćemo.

Što je korisno kukuruzna kaša

Najvažnija prednost ovog jela u odnosu na druge vrste žitarica je potpuno očuvanje vitamina nakon toplinske obrade. Ali ima ih mnogo u sapima. To su vitamini A, B, P, E. Složit ćete se da rijetko vidite takav skup. Plus mikroelementi:

• silicij
• željezo
• fosfor
• selen
• kalij
• bakar

Sve to omogućuje da se hominija (polente) ispravno naziva kraljicom. Uostalom, to je dovoljno samo jesti 3 žlice. l. kukuruzne kašice dnevno, kako bi se trećinom pokrila potreba odraslog ljudskog tijela za ove mikroelemente.

Ali ne samo ovu korisnu kašu. Ima nekoliko pozitivnih osobina:

1. Pomaže da izgubite težinu. Kukuruzna kaša sadrži veliku količinu grubih vlakana, ali se smatra jednom od najnižih kalorija (ne strogo dijetalna). Kada se koristi, ispada vrlo brzo zasićenje, ali niska energetska vrijednost. Naravno, bez dodavanja šećera ili maslaca.
2. Čisti crijeva. Sve zahvaljujući istom visokom sadržaju vlakana kukuruzna kaša čini aktivno djelovanje peristaltike. Neki liječnici ga čak preporučuju za manje probleme s stolicom.
3. Pomaže plovilima. Znanstveno je dokazano da redovita konzumacija kašice značajno smanjuje rizik od mnogih bolesti kardiovaskularnog sustava. To je zbog činjenice da se dobro nosi s štetnim kolesterolom, čime se smanjuje rizik od plaka i blokade.
4. Smatra se hipoalergenskom. Neki izvori preporučuju kukuruznu kašu koja se dodaje dječjoj prehrani. Doista, vrlo rijetko uzrokuje dijatezu ili alergiju. Ali treba imati na umu da zasićenje dolazi vrlo brzo. Dijete mlađe od 7 godina obično pojede 2-3 žlice. Razmotrite i ne hranite dijete silom.
5. To je moguće i potrebno tijekom trudnoće. Kukuruzna kaša je izvor velike količine folne kiseline. A taj je element vitalan za trudnice i djecu. Stoga, neki liječnici preporučuju ovaj dodatak jelovniku trudnica. Osim toga, nema brzog dobivanja na težini, kao što je slučaj s drugim žitaricama.
6. Čuva ljepotu. Zbog visokog sadržaja vitamina A i E, kukuruzna kaša štiti ljepotu kože, kose i noktiju. Samo 2 puta tjedno dovoljno je pojesti 150 g. Promjene će postati vidljive nakon 2 mjeseca redovitog uzimanja.
7. Sprječava razvoj tumora. Nezavisni stručnjaci proveli su vlastita istraživanja i čak objavili znanstveni rad kao dokaz. Ispada da žute i narančaste žitarice sadrže posebnu tvar. Značajno smanjuje rizik od raka, neoplazmi i drugih tumora. U isto vrijeme, nije uopće potrebno jesti kilograme kukuruznog zrna. Dovoljno je koristiti ga redovito i bez dugih pauza.
8. Pomaže u krvnom sustavu. Ne zaboravite? Kukuruzna kaša sadrži željezo i bakar. Bez tih elemenata postoji visok rizik od niskog hemoglobina i anemije. Naravno, nisu u ogromnim količinama, a kukuruzna kaša nije u stanju pokriti dnevnu stopu. No, kao nusprodukt - jako puno podrške i pomoći.

Kao što možete vidjeti, upotreba žitarica iz kukuruznog zrna je velika i mnogostrana.I vrlo je tužno što ovo divno jelo još uvijek nije rasprostranjeno na našim stolovima.

Što je štetno kukuruzna kaša

Unatoč svim prednostima kaše od kukuruznog zrna, postoje neka ograničenja u uporabi.

Prvo: osobe s individualnom intolerancijom na kukuruz i gluten, gluten na drugačiji način. Ali to je krumpir i gotovo sve vrste žitarica. Bez sumnje, hominy (ili polenta) rijetko uzrokuje alergijske reakcije. Ali iznimka je posebna vrsta alergija. Stoga, ako točno znate svoju dijagnozu, suzdržite se od pokušaja. Posljedice mogu biti najgore.

Drugo: sve vrste dijabetičara. Samo lijena osoba ne zna da bi ljudi s ovom bolešću trebali strogo nadzirati njihovu prehranu. I kaša od kukuruznog zrna ne može se staviti u dijabetički meni. Činjenica je da sam žitarice ima visoki glikemijski indeks. I tijekom toplinske obrade, samo se povećava. Stoga, s oprezom iu strogo ograničenim dozama. I bilo bi bolje zamijeniti alternativne vrste žitarica.

Treće: osobe s različitim bolestima probavnog trakta. O visokom sadržaju grubih vlakana netopljivih vlakana već smo rekli. Zdrava osoba iz ove pristojne koristi. Čišćenje, lako olakšanje. No, osoba s čira na želucu ili slabom crijevu je samo štetna, jer iritira već upaljene zidove. Stoga je bolesno tijelo teško nositi se s takvom hranom. Nema “ali” i “ili”. Stroga kontraindikacija i razdoblje.

Četvrto: osobe s anoreksijom. Djeca koja slabo jedu ili imaju nedovoljnu tjelesnu masu (distrofija). Brza glad s niskim unosom kalorija bit će pri ruci gubitka težine ili pretilih ljudi. No, s tankim drugovima kaša od kukuruzne krupice može igrati okrutnu šalu.

Iz gore navedenog jasno je da kaša kraljice polja nije tako strašna. To donosi mnogo više koristi. Ali, ako postoji izbor pred pravilnom prehranom ili vlastitom znatiželjom, onda ... idite liječniku. Samo vaš osobni liječnik može vam dati kompetentne preporuke za konzumaciju kukuruzne kaše po prihvatljivoj stopi. Pa, to je ako ćete pokušati ili imati neke dijagnoze.

Zanimljivosti o kašici od kukuruza

Jeste li znali da kukuruzni griz može djelovati kao neka vrsta antidepresiva? Međutim, također ublažava napetost mišića. A zbog visokog sadržaja vitamina B pomaže u suočavanju s nekim neurološkim problemima. Naravno, zajedno s kompetentnim tretmanom, a ne kao neovisnom medicinom.

Usput, kao indirektna prevencija odstupanja u psihološkoj sferi, kukuruzna kaša je jednostavno nezamjenjiva. I razvedri se.

Mnogi nutricionisti savjetuju jesti kukuruznu kašu ujutro, a bolje za doručak. Tako će tijelo primiti svoju dozu proteina i ugljikohidrata, što će vam omogućiti da dugo ostane puna uz niske troškove.

Ako jedete takvo jelo noću, sigurno možete očekivati ​​neugodna iznenađenja iz tijela (mučnina, proljev, težina u želucu). Općenito, bolje je jesti sve vrste žitarica ujutro, jer ugljikohidrati nakon 4 sata nisu dobri za želudac i tijelo.

Preporuke za pripremu kaše od kukuruznog zrna u većini izvora govore o vremenu kuhanja ne više od 8 minuta. Odmah je jasno da su autori 100%, ne, čak 500% nisu sami kuhali. Pa, neka pokušaju. Zašto?

Da, jer nakon 8 minuta kuhanja s kukuruznim grizom neće biti ništa! Od riječi uopće. Grizete sirovo i nepristojno.

Normalno vrijeme kuhanja za kukuruznu kašu je najmanje 40 minuta, a zatim - do kuhanja. To je tako dugo vremena da je potrebno napraviti mrvice kuhati, a ti ne pljuješ s hranom, psujući recept i zdravu hranu.

Drugo pravilo izbjegava stvaranje grudica. Apsolutno svi izvori sugeriraju da se kukuruzni griz sipa u kipuću vodu. Ako je potrebno, savjetuje se mijesiti nakupine tolkushkoy ili vilicu. Zašto takva glavobolja? Uhvatite tajnu: zrno kukuruza savršeno je navlaženo hladnom vodom bez najmanjih kvržica. I tek tada se lonac za vatru zapali. Prilikom miješanja jelo će biti savršeno.

Pa, i saznali najviše informacija na temu: kukuruz kaša - koristi i štete. Sada točno znate tko može jesti ovo jelo i tko je apsolutno kontraindiciran. Blagoslovi vas!

Video: kuhanje kukuruza s mlijekom