Arugula za mršavljenje - prednosti i primjena

Nježni listovi rukole u prehrani - zalog lakoće, dobrog zdravlja, zdrave probave i uklanjanja viška kilograma. Ova vrsta salate je skladište visokokvalitetnih prehrambenih vlakana, vitamina i minerala. Rukula dobro nadopunjuje povrće i voćne salate, napitke, priloge i prikladna je u bilo kojoj prehrambenoj opciji.

Koristi rukole

Sportaši, zagovornici zdravog načina života i ljudi koji žele spaliti višak masnoće odabiru vrstu proteina bogatu i potpuno nemasnom. Kemijski sastav rukole pridonosi poboljšanju tijela u cjelini i mnogih njegovih podsustava:

1. Čisti krv, smanjuje kolesterol, potiče stvaranje krvnih stanica.
2. Čisti crijeva od toksina, poboljšava metabolizam.
3. Ubrzava regenerativne procese u tijelu.
4. Ojačava zubnu caklinu.
5. Ima blagi diuretski učinak, uklanja višak tekućine iz tkiva i pomaže pri uklanjanju edema.
6. Jača zidove krvnih žila.
7. Olakšava glavobolje i grčeve.
8. Potiče obnovu stanica kože, pomlađivanje.
9. Jača imunološki sustav i ublažava umor.

Iznenađujuće, arugula savršeno hrani tijelo tijekom prehrane. Bogata je prehrambenim vlaknima za održavanje zdrave probave, joda, koji je potreban za poboljšanje imuniteta i održavanje normalne štitnjače, vitamina C, tonika i jačanja tijela, vitamina A, neophodnog za zdravu kožu i nokte, kalcij, potreban za kosti i kardiovaskularni sustav. i mnoge druge tvari.

Arugula u kuhinji

Arugula jesti svježe. Lišće treba oprati vodom i rukama. Ako ovu travu izrežete nožem, ona brzo gubi svoj sok, okus i blagotvorna svojstva. Ne preporučuje se termička obrada takvih zelenila - gašenje, kuhanje ili zamrzavanje. Ova salata, za razliku od kiseljaka ili kopra, nije soljena za buduću uporabu, već se brzo pojede odmah nakon kupnje. Svježi snop čuva se u hladnjaku do tri dana. Lišće se može staviti u plastičnu vrećicu ili posudu s hranom kako bi se zaštitila od izloženosti kisiku. Ne ostavljajte listove u metalnoj posudi, koristite drvo, keramiku ili, u ekstremnim slučajevima, plastiku.

Arugula sadrži i topive u vodi i vitamine topljive u mastima, pa je bolje napuniti salate dodatkom lišća s biljnim uljem ili orašastim plodovima. Mali dio visokokvalitetnih nezasićenih masti ne šteti slici, već naprotiv - pomaže u asimilaciji tvari potrebnih tijelu, podupire aktivnost mozga i zdravlje zglobova.

Kako odabrati rukolu u trgovini ili na tržištu

Arugula se uzgaja u staklenicima tijekom cijele godine, tako da se gotovo uvijek može naći u trgovinama u velikim gradovima. Cijena salate je dostupna. S obzirom na sva ljekovita svojstva zelene grede, možete si priuštiti užinu s ovim mirisnim povrćem.

Za odabir kvalitetnih grana obratite pozornost na njihov izgled. Zelena salata treba imati cijele listove, imati jednoličnu zelenu boju. Reznice mirišu pikantno, pri trljanju lišća na prstima postoji karakteristična aroma. Odrezani listovi sočni i hrskavi. Na prodaju nije dopuštena troma, žuta ili sušena salata. Često u trgovinama i trgovinama povrća posipajte zelje vodom da biste proširili svježinu.

Dobre grančice ne bi smjele biti gorke ni u reznicama.Prisutnost gorkog okusa može značiti da salata ima prezrele, nepravilno uzgajana ili čak oplodena dodatkom za zdravlje. Nažalost, to je nemoguće provjeriti pri kupnji, ali pokušajte obratiti pozornost na boju i izgled lišća - ne smiju biti tamni, presvijetli, točkasti itd.

Kako koristiti rukolu za mršavljenje

Arugula dobro podupire tijelo tijekom prehrane i fizičkog napora. Da izgubite težinu, jedući ove sočne lišće, dovoljno je smanjiti sadržaj teških ugljikohidrata i masti u prehrani, jesti proteinske namirnice i jela od povrća.

Za jedan dio zdjele od rukole, od polovina do pola normalne hrpe (do 100 g) je dovoljno. Višak vlakana u prehrani može uzrokovati nadutost i povećanu glad, a veliki dio konzumiranog voća i povrća može dovesti do hipervitaminoze. Jedite nekoliko grančica za hranu i oni će imati željeni učinak. Salate s tim listovima 2-3 puta tjedno pomoći će raspršiti metabolizam, brzo asimilirati potrebne sastojke tijela i očistiti tijelo obrađenog masti i proteina.

Naravno, prehrambeni programi koji se sastoje samo od lišća ove sorte salate ne postoje. Kalorijski sadržaj rukole na 100 grama je samo 25 kcal, zbog čega je u svakodnevnoj prehrani zapravo "bestežinski". Pokazuje sve svoje korisne osobine kada se konzumira s drugom hranom. Ovo povrće gotovo ne uzrokuje alergije i nema kontraindikacija.

Brzi doručak s rukolom
Da biste imali ukusan doručak dok gubite težinu, dovoljno je jesti porciju ukusne kaše sa salatom:

• 4 cherry rajčice;
• nekoliko grančica rukole;
• bijeli sir bez masnoće;
• bosiljak;
• maslinovo ulje.

Popijte čašu soka od naranče uz doručak i možete pojesti suho voće. To će vam pomoći da dobijete dovoljno do večere.

Hranjiva antena za salatu
No, za ručak ili večeru možete kušati vruće jelo s umakom od rukole, primjerice tjesteninu Pesto.

Bazu od tjestenine odaberite od tvrdog pšenice, sira bez masnoće (20-30%) i sljedećih komponenti:

• rukola - 75 g;
• češnjak - 1 zub;
• orah - 1/3 šalice;
• maslinovo ulje - 4 žlice.

Dok se tjestenina kuha, pripremite umak. Siromašite sir (150 g), nasjeckajte oraščiće u miješalici s češnjakom, dodajte maslac i zelenilo, promiješajte sve do konzistencije debelog kiselog vrhnja. Sos poslužite s toplom tjesteninom po 500 g.

Rukula za slatkiše
Još jedan neočekivani recept s rukolom je voćni desert koji će razveseliti svoj nježni okus i zadovoljiti glad.

Trebat će vam jagode (100 g), sok od naranče (svježi sok od 1 kom.), Mozzarella sir (100 g) i hrpa salate (70 g). Bobice moraju biti izrezane na 4 dijela, a sir - raspasti se u kocke. Posudica je ispunjena smrvljenim listovima rukole i sokom od naranče. Ova ukusna mješavina slatkoće, okusa mliječne kreme i začinskih nota odijevanja ostat će u sjećanju ljubitelja neobičnih recepata.

Zapamtite da je sve dobro u umjerenim količinama, i hrabro uđite u svoju hranu za svaki dan.

Video: kako je koristan arugula, a što od toga