Hogyan tisztítsunk egy grapefruitot?

Néha a citrusfélék étkezési élménye rontja a kényelmetlenséget. A héja nehezen eltávolítható, és a húst kemény, keserű membránok osztják, és minden citrusfélén csontok is vannak, amelyeket nem lehet rágni. Néhány embert bosszankodnak a magzat tisztítása után a kezükön maradt illóolaj illata, és valaki elégedetlen, hogy a tisztítás során sok értékes lé elvész. Annak érdekében, hogy ne hagyjuk el az egészséges, lédús gyümölcsöket, ne fogyasszuk őket egészben, vagy ne adjunk hozzá kulináris ételeket, emlékezzünk meg néhány trükköt a grapefruit tisztítására.

A rózsaszín grapefruit az egyik legnagyobb citrusfélék. Általában vastag bőrt visel, sűrűen tele van gyümölcslével. Desszertként használják, hozzáadva a salátákhoz és a hideg előételekhez. A sütéshez és édességekhez gyümölcshéjat használnak. Mindenesetre a gyümölcsöt megfelelően tisztítani kell annak minőségének és előnyös tulajdonságainak megőrzése érdekében.

A grapefruit tisztítására vonatkozó lépésenkénti ajánlások

Először is, a gyümölcsöt le kell mosni a piszkos lepedékből és viaszból, amelyet gyakran tárolnak. Öblítse le a gyümölcsöt meleg vízben, és törölje le papírtörlővel - a mechanikai hatás teljesen eltávolítja a szennyeződést. A héj használatához a gyümölcsöt forró vízzel kell felhasználni.

Tisztítás hámlás nélkül
Ha a grapefruitra gyümölcslé van szükség, akkor a titka a kiváló minőségű marc. Különösen hasznos lesz azok számára, akik nem rendelkeznek citruslevekkel. Az eljárás előtt tekerje a gyümölcsöt az asztalon levő héjba - az összenyomja a pépet, és jobb lesz levenni a membránokat és adni a lé. Ezután a grapefruitot két felére vágjuk, és a lé túlél, ez kézzel is elvégezhető.

Ha a gyümölcsöt az asztalra kell felszolgálni, akkor a bőrrel vágott feleket egy speciális kanállal látják el, és a cellulóz segítségével megtisztítják. Azt is megteheti, ha a recepthez fél szelet gyümölcsöt igényel. Vágjuk félig az egész grapefruitot, használj egy vékony kést és egy kanállal: vágd le a szeleteket, és vedd ki őket egy kanállal fehér borítékkal.

Juice tartósítási módszer
Ha a héj zavarja - eltávolításra kerül. A héjat 0,5 cm-es mélységben a "egyenlítő" mentén - vagyis a közepén - mélyedhet. Ezután vegyen egy desszert kanállal, és illessze párhuzamosan a héjhoz a héj alatt. A kanálnak minden kört egy körben kell feldolgoznia, mintha a héjat belülről elválasztaná. Először fele, távolítsa el a bőr „kupoláját”, majd a másik felét is.

Egy másik módja a héj vágása 0,5 cm, mint egy görögdinnye, 6 szegfűszegre, anélkül, hogy eljutna a péphez. Ezután kézzel távolítsa el a bőrt. Azok számára, akik allergiásak a citrusolajra, használhatunk műanyag kesztyűt, tegyük a gyümölcsöt egy zsákba vagy egy pár réteg fóliafóliára - és hámozzuk meg a bőrt egy védőrétegen. Ugyanezen célból segít a papírtörölközőkben. Teljesen nem fogják megvédeni a kezét a fröccsenő olajoktól, de elnyeli a felesleget, és ez biztosítja az asztalon a tisztaságot.

A kapott hámozott gyümölcs szeletekre van osztva, fehér bőrre öltözve. Ha megengedik, hogy megszáradjanak, a gyümölcs nagyon könnyen hámozható. Ezenkívül csak a varrást (a magban lévő keskeny menetet), vagy a bemetszést kell eltávolítani, és a filmeket eltávolítani, eltávolítva a teljes darabot.

Hasznos tanácsok: ne dobja el a membránokat a szőlőből. Ezek közül a nagyon hasznos arc-tonik vagy hajmosás követhető az olajosság szabályozásával és a bőr hidratálásával.

Szakácstisztítási módszer
Először le kell vágni a "kalap" a citrus pólusokon. Ezután vágja le a lebenyekkel párhuzamos nyálkát, megragad néhány pépet és távolítsa el a teljes fehér réteget. Ezután egy kést használva a húst minden egyes „rekeszből” elvágjuk két membrán mentén. Ez a módszer a grapefruit tisztítására gyors, de sok gyümölcslé elvész a folyamat során.

eltávolítása héja
Az aromás héj eléréséhez, amelyet leggyakrabban süteményekhez, húshoz vagy rázáshoz adnak, a héjat meg kell mosni. Ezután 3 eszközt használhat:

1. Speciális kés. Úgy néz ki, mint egy burgonyahámozó és levágja a héjat vékony csíkokban, ami hasznos az ételek díszítésére.
2. Egyszerű finom reszelő. Segítségével az illatos illatot a lelkesedésből kaphatja meg.
3. Konyhai kés. Vágja le a héjat vékony réteggel, anélkül, hogy megérintené a fehér húst, hogy az adalékanyag ne égjen.

Ajánlások a gyümölcs kiválasztására

A különböző grapefruitfajták különböző kulináris feladatokra alkalmasak. A gyümölcslé esetében válassza ki a vékony, súlyos gyümölcsöket a hámlással. Egy ilyen gyümölcs édes és lédús lesz.

A gyümölcssaláták számára jobb, ha húsos gyümölcsöket választanak. A vastag gyümölcsök általában keserű ízűek, a vöröses bőr érettségét és magas cukortartalmát jelzi. A fényes gyümölcsökben sok karotin és hasznos sav. Az étel összetételét figyelembe véve - legyen az egy gyümölcssaláta, a szendvicsek vagy a mártás - egyaránt válassza ki a kívánt ízlést.

Videó: hogyan lehet a grapefruitot tisztítani