A cikk tartalma
Vitaminokban, értékes zsírokban és fehérjében gazdag mogyoró dió többféle formában megtalálható a polcokon. A mogyorót a héjban hámozatlanul értékesítik, nyers és hámozott magokat, valamint pirítottakat. A gömbölyű dió olcsóbb, mert nincs költség a feldolgozásra, és hosszabb ideig tárolható. Ezért a vevő szempontjából ez egy nagyon nyereséges vásárlás.
A túlfizetés nélküli, környezetbarát mogyoró vásárlása, amely megőrzi az összes hasznos tulajdonságát és illatos jellegzetes aromáját, a vevő csak egy hátrányt szembesül: több időt kell töltenie a dió feldolgozására, és erre kell törekednie.
Hogyan kell óvatosan eltávolítani a mogyoróhéjat?
Ha teljesen szép magokat kell kapnia, például az ételek díszítésére, a héjakat óvatosan el kell távolítani. Nem mindenkinek van egy elektromos anyája a konyhában, és a dió kézi kezelési mechanizmusa nem tud megbirkózni a mogyoróval, mivel nincsenek varratok az anya anyaga.
Itt két eszköz jön a mentéshez: egy bilincs és egy kalapács. A bilincsként használhatja:
- anyacsavar;
- fokhagyma sajtó;
- fogó;
- Konyhai fogó;
- kézi kézi aprító és hasonló eszközök.
Rögzítse az anyát egy alátétre, fókuszáljon egy kemény felületre - ami a legjobb az asztalra helyezett fa vágódeszkára. Ezután alkalmazzon egy könnyű, pontos csapást az anyára. A héjnak könnyen meg kell repednie.
Íme néhány titok, hogyan lehet eltávolítani a héját a mogyorótól, és nem károsíthatja a magokat:
- Az egyes anyákkal külön kell dolgozni. Több időt vesz igénybe, de a szemek mindenképpen érintetlenek maradnak.
- Használjon törülközőt, zsákot vagy szalvétát, hogy a héj ne törjön össze, és a nyomás az anyára lágy legyen.
- Győződjön meg róla, hogy a héjak nem károsítják a magot.
Hogyan lehet gyorsan szétszórni a mogyorót
Ha a magok integritása nem nagyon fontos, és nincs elég idő a feldolgozásra, akkor van egy gyors út. Hajtsa össze a diót egy vászonzsákban, vagy tegye fel egy félig terjedő törülközőre - és fedje le a diót egy második ágyneművel. Egy kalapács segítségével gyorsan fújjon sok ütést, és rendszeresen leállítja a tartalmat a kezével. Az egész kagyló általában kézzelfogható - akkor folytatnia kell őket.
Ezután gondosan ki kell választani az anyákat, eltávolítva még a héj apró töredékeit is. Ezzel a módszerrel egyes magok megszakíthatnak vagy összetörhetnek.
Mi van, ha nem tudod hasítani a mogyorót
A hőkezelés segít a dióhéj lágyításában. Forraljuk fel a vizet, és forraljuk a dióféléket 10 percig, majd hagyjuk hűlni körülbelül 20 percig. A főzés után a héjnak kevésbé merevnek kell lennie, és a kalapács nélkül is behatolnia kell a hatásoknak - elég lesz ahhoz, hogy kissé összenyomja az anyát vagy a fogót a kezedben.
Ha a saját otthonáról beszélünk, akkor a sütőben vagy a szénben is megtarthatja a diót.
Alternatív módszerek
Ha nincs konkrét eszköz, és még mindig tápanyag-magokat kell kapnia, más módszereket is igénybe vehet. Valaki egy szárnyat használ az anyához. Ehhez helyezze a gyümölcsöt az ajtókeret és a vászon közé, és vonja be az ajtót, amely az anyára hat. A biztonság, a higiénia és az ajtó dekoratív burkolatának megőrzése érdekében törölközőt kell használnia.
Van egy "mező" opció - használjon 2 téglát, födémet vagy fa gerendát.A diót egy zsákba helyezik, kemény felületre helyezik, és egy nehéz réteggel felülnyomják. Ezután további nyomást kell tennie. Nyomja meg a sajtó lábát, vagy üljön a tetején.
Mogyorós tárolás
A természetes héj segít megőrizni az anya előnyös tulajdonságait és meghosszabbítja frissességét. A hámozott anya ellentétes - kiszárad és elveszíti kellemes aromáját. Ezért jobb a mogyorót a héjban tárolni, és nem kell előre tisztítani. Azonban, ha hámozott anyát vásárolt vagy több, mint amennyit polírozott, a csupasz magok hosszabb ideig szárított formában maradnak. Ehhez sült a sütőben lévő diót, vagy száraz sütőben sütjük, amíg aranybarna lesz, amíg egy fűszeres, kellemes aromát nem ér.
Az elkészített anyákat előnyösen légmentesen, szorosan lezárt edényben tároljuk. Jobb, ha sötét üveg lesz. Kerülje a közvetlen napfényt a terméken.
Videó: hogyan mogyoró héja héja
Küldéshez