Hogyan készítsünk otthon mandula lisztet

Ez megtörténik, akkor jön egy idő, amikor semmi új nem merül fel, hogyan kell a háztartást. Valamit szokatlan és ízletes főzni akarok. Annak érdekében, hogy valahogy ösztönözze magát, ne feledje, hogy érdekes dolgokat próbált meg egy kávézóban vagy vendégben. Az egzotikus termékek eszébe jutnak. A mandula lisztet ilyen módon lehet tulajdonítani. Ilyen nyersanyagokkal ízletes desszerteket és ételeket készítenek. A szokatlan lisztet önállóan lehet elkészíteni.

Mandula liszt tulajdonságai és összetétele

1. A terméket gyakran nevezik mandulapornak. A jellemzők az a tény, hogy a por nagyon finom csiszolással rendelkezik. A terméket az édes diószemcsék őrlésével nyerjük. A kiváló minőségű liszt előállításához a magokat szükségszerűen a bőrről kell tisztítani. Ha nem, akkor az őrlés bézs színárnyalattal lesz ellátva.
2. Alapvetően a mandulaport aktívan használják a kulináris iparban és a cukrászművészetben. A megfelelő táplálkozáshoz ragaszkodó emberek között a lisztet igénylik. A készítmény alacsony szénhidráttal rendelkezik. A tökéletes testet igyekszik az emberek gyakran cserélni ezt a terméket a klasszikus búzaliszt sütés és egyéb ételek között.
3. A főzési módszerektől függetlenül a mandula lisztje sűrítőanyagként és alapként szolgál a tésztához, valamint a sütéshez. Érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen termék ideális a marcipán számára. A dióliszt a cukorszirupral együtt „ideális” műanyag tömegré válik. Az ehető "gyurmából" különböző cukorkákat kapunk, a kompozíció különböző alakzatok és hasonló díszítések formázására alkalmas.
4. A mandula liszt nagyszerű a macaroons számára. A dióporon alapuló francia csemege jelenleg nagyon népszerű a különböző vendéglátóipari létesítményekben. Az egyedülálló liszt nagyszerű a különböző sütemények, muffinok, kenyér és pite sütésére.
5. Ezzel a fókuszmal biztonságosan elmondható, hogy a mandulapor minden esetben hasznos lehet a konyhában. Ne zárja ki azt a tényt sem, hogy a termék számos értékes enzimet tartalmaz az emberi test számára. A mandula liszt nagyságrenddel jobb, mint a búzaliszt előnyös tulajdonságai és tápértéke.
6. Plusz, minden mást figyelembe kell venni, hogy az anyák minden hasznos tulajdonsága megmarad a lisztben. A termék magas fehérjetartalommal, értékes, többszörösen telítetlen zsírsavakkal, diétás rostokkal (lassú szénhidrátokkal) és összetett aminosavakkal rendelkezik. A legmagasabb minőségű búzaliszt nem gazdag kompozícióval büszkélkedhet. A mandulapor vitaminokat, ásványi anyagokat és karotint tartalmaz.
7. Természetesen nem szabad feltételeznünk, hogy az értékes kémiai összetétel az alacsony kalóriatartalmú és teljesen ártalmatlan ételeket teszi ki a különböző sütőipari termékekből, csak egy dióliszt miatt. De ha összehasonlítod ezeket a termékeket más édességekkel, akkor előnyben kell részesíteni a mandulát. Élvezze a könnyű piszkos jegyzeteket, amikor ételt eszik. Gyorsan telítődik a test, annyira biztosan nem lesz képes enni.

Mandula liszt technológia

1. Érdemes figyelmeztetni, hogy a mandula lisztet nem készítik olyan könnyen, mint a profi sütemények vagy szakácsok. Ha türelemmel és gondosan végzi a manipulációt, nem lesz gond a por létrehozásával. A por előkészítése előtt fontos, hogy eldöntsük, hogy mi szükséges rá. A főzési módszer e kritériumtól függ.
2. Ahhoz, hogy tiszta fehér port kapjunk a hámozott dióból, kövesse az egyszerű tippeket. Ez a liszt jobban megfelel néhány süteménynek, keksz tésztának vagy finom desszertnek.A hátránya az, hogy az ilyen por előállításának folyamata sokkal hosszabb. El kell távolítania minden nukleolust a héjból.
3. Ha úgy dönt, hogy mit fog főzni, időt kell cselekednie. Tegye a diót mély hőálló tartályba. Öntsön forró vizet (majdnem forró vizet). Várjon 5-7 percet. A mandulákat leeresztjük és öblítsük le hideg folyó vízzel. A kényelem érdekében használjon szűrőt.
4. Ismételje meg a folyamatot forró vízzel. A várakozási idő 10-ről 12 percre nő. Egy meghatározott idő elteltével a bőr maga elhagyja a magokat. Távolítsa el a héjat. A legtöbb receptben nyers diólisztet használnak, itt a kompozíció színe nem számít. Ezek közé tartozik a sütés, a csokoládé, a saláták stb. Ezért, mandula, egyszerűen rendezheti és megszabadulhat a sérült magoktól.
5. Tisztítás után az anyákat szárítani kell. Ellenkező esetben az őrlés után a zabkása megfordul. Erősen ajánlott, hogy ne legyen lusta és mandulát helyezzen a pergamenre. Ezután hagyja egy ideig a csavarokat jól szellőző helyen. Ne légy túlzott napfény. A szárítási eljárás legalább 2 napig tart.
6. Ha nem igazán akar sokáig várni, az eljárás jelentősen gyorsítható a trükkös módszerrel. Melegítsük elő a sütőt, a hőmérséklet 80-90 fok legyen. Helyezze a pergamenpapírt egy tepsibe. Terjessze ki a magokat egy rétegben. Minden példányt ketté kell vágni. A kemencében történő szárítás nem haladhatja meg az óra egyharmadát.
7. Az első 10 perc után keverjük össze a nyersanyagokat. Hasonlóképpen, egy száraz serpenyőben is használhatja, de fennáll annak a veszélye, hogy a diófélék túl főttek. Az elvégzett eljárás után a terméket helyesen hűtsük le. Hűtőszekrény megengedett. Küldje el az előkészített anyákat a turmixgép tálba. A tartályt legfeljebb fele töltse ki. Állítsa be a tápfeszültséget a közepes értékre.
8. Kapcsolja be a készüléket 20 másodpercig. Érintse meg a tartályt úgy, hogy a por lehulljon. Ismételje meg az eljárást 30 másodpercig. Érintse meg ismét a tálat. A liszt készen áll, felhasználható a rendeltetésre. Ahhoz, hogy pontosan megkapjuk a port, érdemes megfontolni a csiszolás lehetőségét egy kávédarálóval. Itt különleges megközelítésre van szükség, de az eredmény megéri.
9. Vegyük figyelembe, hogy egy ilyen háztartási készüléknek nem szabad hosszú ideig megmunkálnia a nyersanyagokat. Ellenkező esetben a forró pengék pasztává alakítják a port. Az eljárást rövid sorozattal végezzük, legfeljebb 20 másodpercenként. Szükséges a szünet betartása. Ha nem akarja kockáztatni, érdemes egy élelmiszer-feldolgozóval foglalkozni. Elektromos csiszológépre is alkalmas. A mandula többször is át kell mennie.
10. Fontolja meg, hogy a dióliszt nem ajánlott felkészülni a jövőre, jobb, ha a rendeltetésszerű használathoz azonnal használja. Ellenkező esetben a kompozíció elveszíti értékes tulajdonságait, ízét és csomókba kerül. Idővel az oxidatív folyamatok kezdődnek, a liszt romlik. Szélsőséges esetekben a port száraz üvegedényben, légmentesen zárható fedéllel tárolhatjuk.

A mandula liszt különleges termék. A megszerzés folyamata nem olyan bonyolult, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. Szélsőséges esetekben a termék hosszú ideig tárolható, ha a port légmentesen záró edénybe önti, és a fagyasztóba helyezi.

Videó: hogyan készítsünk mandula lisztet vagy port