Hogyan készítsünk otthon csicseriborsót?

A csicseriborsó a borsó ősi és közeli rokona. A vizsgált üzem termofil, ezért kizárólag meleg országokban termesztik. Hazánk kiterjedéseiben a csicseriborsó alig gyökerezik, és rendkívül ritkán fordul elő. Ilyen borsó nagyon értékes az ókorban. Ezenkívül a termék hasznos tulajdonságokkal és értékes kompozícióval rendelkezik.

Csicseriborsó főzési szabályok

1. A csicseriborsó egyfajta borsó, ezért feltétlenül szükséges a főzés előtt áztatni. Az eljárás körülbelül 4-5 óra. Ezután a kemény héj elkezd lágyulni. Emiatt gyors sütés történik. Az áztatás megkerülhető. Ez csak a főzési folyamat néhány óráig tart.
2. A termék könnyen előállítható több főzőlappal, klasszikus serpenyőben, nyomásálló tűzhelyben és dupla kazánban. A víz mennyisége közvetlenül függ a kívánt eredménytől és az előállítás módjától. Ha pilaf vagy borsó salátát főz, akkor meg kell őriznie eredeti formáját.
3. Más esetekben a borsót ráncos állapotba lehet főzni. A levest, az edényt vagy a falafelet gyakran ilyen termékből készítik. A csicseriborsó főzésénél fontos, hogy bizonyos gyakorlati ajánlásokat vezessünk be, amelyek segítenek a nyersanyag megfelelő előkészítésében.
4. Ne adjon be valakinek tanácsot és áztassa a csicseriborsót egyik napról a másikra. Mert ez elég lesz 4 óra. Csak hideg vizet használjon. Ha a borsó egész éjjel a folyadékban van, nagyon nehéz lesz. A termék főzési ideje 2,5 óra.
5. Ha a borsót a klasszikus technológia szerint főzzük, akkor 4-szer több vizet kell venni. Ne feledje, hogy mint a hüvelyesek, a csicseriborsó erős gázképződést vált ki. Az ilyen kellemetlen hatás megnyilvánulásának csökkentése érdekében a főzés során erősen ajánlott a víz háromszor cseréje. A folyadék leöblíti a légszennyeződést kiváltó enzimeket.
6. Ha hosszú ideig nem akarja a borsót főzni, a nyersanyagok előkészítési ideje jelentősen csökkenthető. Ehhez 10 g-ot kell hozzáadni egy serpenyőben vízzel és babokkal. szóda. Fontolja meg, szigorúan tilos főzni a csirkéket sós oldatban. Ha rántott babot főz, a főzéskor távolítsa el a burkolatot.

A csicseriborsó saláta főzési szabályai

1. A salátától függetlenül a babnak meg kell őriznie alakját. Ellenkező esetben egy étvágygerjesztő étel elveszti eredeti szépségét. Mindent megtenni, kövesse az ajánlásokat. Több órán át áztassa a csicseriborsót a klasszikus technológiára. Ne felejtse el megváltoztatni a vizet.
2. A megadott idő után öblítse át a borsót szűrővel és vigye át a serpenyőbe. Ne feledje, hogy a víznek 4-szer nagyobbnak kell lennie. Helyezze a tartályt a tűzhelyre, és várjon forralásra. Az első buborékok megjelenésével csökkentse a hőt és 20 percig folytassa a főzést.
3. Ezután fedjük le a tartályt és forraljuk fel a babot egy órán át. Ne felejtsük el, hogy néha megpróbálják a nyersanyagokat a készséghez. Szükség esetén távolítsa el a terméket a tűzhelyről, hogy az ne emészthető legyen. Töltse le a felesleges vizet, hajtsa át a borsót szűrőedénybe. Add hozzá a salátához.

A csicseriborsó leves főzési szabályai

1. Ha úgy dönt, hogy borsóval főzzön levest, két fő lehetőség van a főzésre. A csicseriborsóból pürét készíthet, vagy megőrizheti a termék integritását. A kívánt eredmény eléréséhez áztassa és főzzük a nyersanyagokat.
2. A bab főzéséhez 4-5 órán át kell áztatni. Ez idő alatt erősen ajánlott a víz cseréje 3-szor.Ezután öblítse ki a babot. Küldje el a nyersanyagot a serpenyőbe és öntsön 4-szer több tiszta vízbe.
3. Az első buborékok megjelenésével a termék lusta tűzön gyönyörködhet körülbelül egyharmada. A fedélnek nyitottnak kell lennie. A megadott idő letelte után fedje le, és ha lehetséges, tovább csökkenti a teljesítményt. A terméket 20-25 percig forraljuk. Próbálja ki a nyersanyagokat, ha készen áll, hozzáadhatja a levest.

Főzési szabályok köretre

1. A csicseriborsó ízletes ételekkel készülhet. A csicseriborsó kiváló burgonyapürével készül. A babot zöldséges serpenyőben is megpirítjuk. A recepttől függően a borsó főzési idejétől függ. Ezért kövesse a klasszikus rendszert.
2. A csirkéket több órán át áztassuk, szisztematikusan változtassuk meg a vizet. Küldje el a babot egy edénybe, ne feledje, hogy 4-szer több folyadékot kell adni. Várja meg, amíg az összetevők forralnak. Forraljuk fel a babot a fedéllel kb. 25 percig.
3. Ezt követően fedjük le a fedelet, és minimálisra csökkentjük a tápegységet. A Tomite borsó ebben az üzemmódban még egyharmada egy óra. Ne felejtse el ellenőrizni a terméket a készenlétre. Ha elérte a kívánt puhaságot, ürítse ki a vizet.

A hummus főzési szabályai

1. A hummus főzése előtt a borsót olyan állapotba kell főzni, hogy az ujjaival könnyen összezúzható legyen. Áztassa a babot a klasszikus technológiára, és ne felejtse el kicserélni a vizet.
2. Öblítse ki a csicseriborsót és küldje el a serpenyőbe vízzel. Amint a termék felforralja, hűtsön lusta tűzön kb. 50 percig. Ne felejtse el rendszeresen ellenőrizni a borsó készségét.

Csicseriborsó főzése lassú tűzhelyen

1. A csicseriborsó könnyen főzhető egy lassú tűzhelyen. A módszer hátránya, hogy nem tudja ellenőrizni a török ​​dió készségét. Ez a háztartási készülék alkalmasabb burgonyapüré készítésére.
2. Az eljárás megkezdéséhez meg kell mosni a babot, és hideg vízzel kell elküldeni őket a több tálba. Hagyjuk 4 órán át áztatni.
3. Ne felejtse el párszor cserélni a vizet. Öblítse ki a borsót és töltse fel új vízzel. A folyadékoknak 4-szer nagyobbnak kell lenniük. Tomite borsó a kioltási módban körülbelül 45 percig.

A csicseriborsó elkészítéséhez olvassa el a szabályokat. Kövesse az egyszerű utasításokat, és a csicseriborsóval ízletes ételeket készíthet.

Videó: hogyan lehet csicseriborsót főzni