Matsutake - a gomba toxicitásának növekedésének leírása

A szarvasgomba nem az egyetlen drága példány a világon. A mai cikkben megvizsgáljuk a gombacsalád egy képviselőjét, amelyet nem másnak neveznek, mint a matsutake. Ez a gyümölcs test Japánban meglehetősen népszerű, egy darab ára akár 100 dollár is lehet. A gombák finomságok, inkább vörös fenyők és más hasonló helyek alatt nőnek. Ezek többsége Japánban van, de más államokban is megtalálhatók.

leírás

1. Ezt a gyümölcsfajta-fajtát az evezősök családjaként sorolják be, különben a gomba az evezést jelenti. Az agaromiceták osztályához tartozik, közvetett jelei vannak, és önmagukhoz hasonlítható. Tekintsünk néhány külső jellemzőt.
2. Így a kalapot a kezdeti növekedési fokban simítják és szárítják. De idővel rostossá válik, vannak mérlegek. A csúcs átmérője 3-20 cm között van, minél nagyobb a minta, annál drágább.
3. A felső formátum egy domború. Edge megragadt. Ezután a kalap párnázott, simított. Egy nagy hegy közepén található. A pigmentált világos vagy dió barna lehet barnás foltok. Az élek szálak. Az érett minták oly mértékben repedtek, hogy a húst kigyullad.
4. A lemezek színes színűek, gyakrabban fehéresek vagy krémes színben pigmentáltak. A hosszúság egyenetlen. A fiatal gomba, amelynek kalapja kicsi és kidudorodik, elrejti lemezeiket a többi ágytakaró alatt. A viták kerekek és kis méretűek, barnaek.
5. Az alap vastagsága kb. 3 cm, 20 cm hosszúságra húzva, a kezdeti szakaszban a láb szűkül vagy bővül. Ez a gombák jellemzője. A földbe zuhan. Barna színű, gyűrűs szegély van, ami egyenetlen.
6. A láb fehéres színű. Alsó része pigmentált sötét, barna színű. A puha rész tömörítve van, nem túl kemény, egyedülálló fahéjas aromája fenyőgyantával.

terjedését

1. Ha lefordítja a példány nevét japánból, úgy tűnik, mint egy fenyőgomba. A szarvasgomba értékének megfelelő minőségi finomság. Fenyőerdőkben nő a megfelelő fák közelében.
2. Bizonyos esetekben ezek a gyümölcstestek vegyes sávban, valamint vörösfenyőben is megtalálhatók. Országuk területén ezek a gombák ritka példányokká váltak.
3. Ami a termőterület sajátosságait illeti, mondjuk a következőket. Ezek a gyümölcstestek Észak-Amerikában, Koreában, Finnországban, Kínában és Svédországban találhatók. Az Urálok déli részén, a Távol-Keleten és Szibériában is találhatók. Találkozzon Fehéroroszországban és Ukrajnában.
4. A vizsgált példányok gyakran csoportokban nőnek. Az ilyen gyümölcstestek köröket alkotnak a fenyők körül. A szóban forgó gombákat azonban meglehetősen nehéz felismerni. A gyümölcs koronázó sapka és mély lábú. Emiatt a gyümölcstestek csak a tűk és a levelek rétegén keresztül nyúlhatnak át.
5. Ezenkívül az ilyen gombák különleges hőmérsékleti viszonyokat és páratartalmat igényelnek. Ezen kívül a talajnak meglehetősen termékenynek kell lennie. Ha a gombákat magadra akarod termeszteni, tudnod kell, hogy milyen körülmények között nő a matsutake.
6. A napfény hőmérséklete nem haladhatja meg a 26 fokot. Ami az éjszakát illeti, ez nem alacsonyabb, mint 15 fok. 3 hétig legalább 100 mm-nek kell lennie. csapadék.A talajt nem szabad túlteljesíteni tápanyagokkal. Ezenkívül jól kell üríteni.
7. A gyümölcstestek megszűnnek, ha a lehullott levelek nagyobb mennyiségben humuszt termelnek, mint a gombák. Ami a gyümölcsszezont illeti, az ősz elejétől kezdődik, és nem tart több mint 3 hét. Ebben az időszakban nyitják meg a japán gombaszedők csendes vadászatot. Más országok szakemberei ugyanezt teszik.

Hasonló nézetek

1. A vizsgált gyümölcstesteken egy kicsit hasonlít a bíbor alakú vagy kötődő evezés. Ezek meglehetősen ismeretlen, de ehető gombák. A legtöbb esetben a fák között a kötszeres evezés nő. A magzat felszíne pikkelyes.
2. A kalapot barna színű árnyalatokkal festették. A száron rostos szerkezetű gyűrű figyelhető meg. A hús színes fény, és inkább húsos. A gomba azonban nagyon rövid lábú. A gyümölcstesteket könnyű eltávolítani a talajból. Ugyanakkor tiszta poros aromát érezhet.
3. A fenyőfák között Skandináviában növekszik a kötözött evezés. Tanulmányok kimutatták, hogy ezek a gombák ugyanazon fajhoz tartoznak, mint a vizsgált matsukát. Ez után a megerősítés után sok gombafelvevő kezdett gyűjteni gyümölcsöket exportra, hogy jó pénzt szerezzen.

feldolgozás

1. A szóban forgó gyümölcstestek híres ízének megőrzése érdekében nedves ruhával vagy enyhén le kell törölni. Ügyeljen arra, hogy a bőr semmilyen módon ne sérüljön meg. Fontolja meg, hogy csak a lábak csúcsát kell vágnia, semmi többet.
2. Az előkészítés után ezeket a mintákat sütésre, szárításra, párolásra és sütésre lehet elvégezni. Az ilyen gombákat különféle finom receptekkel lehet főzni. Az igazi ínyencek gondosan rágják a nyers gyümölcsöket.
3. Az ilyen gyümölcstesteket gyakran pácolják és szárítják. Érvénytelen az, ha úgy dönt, hogy befagyasztja őket. Rendkívül nemkívánatos hosszú távú hőkezelés. Mindenesetre az ilyen feldolgozási módszerekkel a gazdag íz teljesen megsemmisül.

Az előnyök

1. Az értékes kompozíciónak köszönhetően a gyümölcstestek kiváló rákellenes és antivirális hatással rendelkeznek. Mindezt hivatalosan megerősítették a laboratóriumi kutatásnak köszönhetően.
2. Az ilyen gyümölcstestek rendszeres fogyasztása lehetővé teszi a vérnyomás normalizálódását. Stabilizált vércukorszint. Ebben az esetben a wellness-tanfolyam során nem lesz mellékhatás.
3. Ami a hagyományos orvostudományt illeti, a példányok Kínában hihetetlenül sikeresek. A gombák hatékonyan kiküszöbölik a gyomor-bélrendszerrel kapcsolatos különféle patológiákat. A matsukátot fájdalomcsillapítóként és nyugtatóként használják.

Ellenjavallatok

1. Valójában a gyümölcsös testek nem rendelkeznek súlyos ellenjavallatokkal. Az egyetlen dolog, amivel találkozhatsz, az egyéni intolerancia az összetevőkre. Ezenkívül nem szabad a hosszú ideig tárolt diétás gombákba belefoglalni.
2. Külön érdemes megemlíteni, hogy a gomba országának ilyen gyógyászati ​​és értékes példányai nem csak Japánban nőnek. A gyümölcsök mindenhol az éghajlati viszonyok lehetővé teszik, de rendkívül nehéz őket megtalálni.

A tartott gyümölcsök drága és nagyon értékes gombák. Nemcsak ritkaak, hanem számos gyógyító tulajdonságuk is van. Segítségükkel komoly betegségekkel is harcolhatsz. Mindenesetre az önkezelés szakemberrel való konzultáció nélkül nem érdemes.

Videó: Matsutake (Tricholoma matsutake)