A cikk tartalma
Fehér vaj étel - az Agaricomycetes osztályba tartozó Maslenkov család egyik legnépszerűbb ehető cső alakú tagja, amelyre jellemző a rosszul kifejezett íztulajdonságok és szinte nincs észrevehető illata. A hivatalos latin nemzetközi név Suillus placidus.
leírás
A fehérolaj kupakja átlagos átmérője 5-12 centiméter, bár teljesen lehetséges, hogy egyetlen példányt találjunk, amely meghaladja ezt az értéket. Egy fiatal gomba esetében konvex alakban, a fokozatos növekedés folyamán különbözik, először párnázott megjelenésű, majd lapos vagy akár enyhén homorú. A felület sima és kissé nedves, ami magyarázható egy vékony nyálkahártya jelenlétével, amelynek szárításakor a bőr fényes lesz.
Ahogyan az ilyen típusú olaj nevéből könnyen kitalálható, fehér színű, semleges színű a kupak, amelynek szélei halványsárga színűek. Egy érett gomba esetében ez a rész sárgásfehér vagy szürkésfehér színnel festhető, és esős időjárás esetén gyakran a tompa olívákhoz hasonlít. Peel könnyen elválasztható a sapkától, és maga gyorsan összeomlik.
Az olajcső csőszerű része a lábhoz akusztikus állapotban van csatlakoztatva, néha ez a gomba megtalálható a természetben, amely csövek alakja gyengén leereszkedik. Ennek a területnek a színe először fehéres sárgás, majd először a kifejezettebb és telítettebb sárga (mint a citromhéj), majd zöldes sárga (az olajbogyóra jellemző), és a legrégebbi állapotban olíva-barna lesz . A gomba pórusai hasonló színűek, szögletes alakúak, amelyekben gyakran vörös folyadék cseppek találhatók.
A fehérolaj húsa sárgás vagy fehér színben különbözik, a vágás vagy törés helyén fokozatosan változik, és idővel vörösbor árnyalatává válik. A gomba gyenge szaga és íze van. Sima, spóra alakú spórája világosbarna, sárga olajbogyó vagy okker színű por.
növényzet
A fehér vaj főleg vegyes típusú tűlevelű erdőkben nőhet, valamint a cédrus és a fenyőfák széles választékával együtt. Növekedésének fő területei Kína és Észak-Amerika, Európa és Oroszország, ahol különösen nagy mennyiségben találhatók szibériai és távoli régiókban. A gomba növekedése a nyár elejétől kezdődik, nevezetesen június és november között, és a gyűjtemény jobb, ha augusztustól szeptemberig folytatódik. Ez az idő, hogy ez a fajta gomba a legjobban az élelmiszerhez. Egyedül vagy kis csoportok részeként nő, főként a cédrus mellett - szibériai, európai, elfin, koreai. Ezért ajánlatos a fehérolaj gyűjtésére egy közeli vadászterületen, például egy fiatal fenyőtelepen.Leggyakrabban a gomba egyedül nő, ritkábban - 3 vagy 4 példányos csoportokban, és nagyobb csoportok részeként gyakorlatilag nem veszik észre.
ehetőség
Hasonló nézetek
A fehér vajnak nincsenek hasonló mérgező gombái, amellyel könnyen összekeverhető lenne, így még a „csendes vadászat” kezdő rajongói is bátran gyűjthetik. De érdemes emlékezni annak hasonlóságára az úgynevezett bors gomba - nem mérgező, de nagyon keserű ízű, és ezért legalább 15 percnyi főzésre van szükség, amelynek során keserűségét semlegesítik.
Küldéshez