A Mlechnik elhalványult - leírása, hogy hol nő a gomba toxicitása

A Mlechnik Faded tagja a Syroezhkov családnak, a Mlechnik nemzetségnek. Feltételesen ehető, és csak a tél betakarítására szolgál. Más formában tilos használni. Az irodalomban más nevek is vannak - a mocsár mocsár és a szalonna szulfátja.

vonás

Minden olyan tulajdonsága van, amely ehhez a nemhez tartozik. A kupak konvex alakja ívelt élekkel rendelkezik. Az érés folyamatában megnyílik és megnyomódik. Az élek hullámosak. A felnőtt gomba kupakjának átmérője eléri a 8 cm-t, ezért a gomba meglehetősen nagy.

A gomba felülete enyhén sima, a kupakon nyálka van, amely védelmet nyújt a szárítás ellen. Az e területen uralkodó szemét és por marad hozzá. A krémszínű lemez kupakjain belül, amelyek egy kicsit a lábon esnek.

A láb kerek, bizonyos esetekben enyhe lapos. Ezen túlmenően, a növekedési körülményektől függően, egyenletes vagy ívelt. Ha azon a területen, ahol növekszik, nagy mennyiségű moha uralkodik, amelyen keresztül a fiatalkorúaknak meg kell mennie az utat, a lábát meghajlik.

Belül üres, fokozatosan csökken. A magassága 8 cm, míg az átmérő 0,5 cm-en belül van, nem csak a sapkát, hanem a lábát is kis mennyiségű nyálka teszi ki. A szín ugyanolyan árnyalatú, mint a sapka, csak enyhén csillog.

Ez különbözik a kapcsolódó gombáktól. A sapka lehet szürke-lila vagy barna-lila. Ez attól függ, hogy milyen az érettségi szint és a terület, ahol nő. Ha az időjárás forró és száraz, vagy a gomba napsütéses helyen nő, sápadt, majdnem fehér lesz. Vannak esetek, amikor gyenge, alig látható minta jelenik meg rajta.

Ha a gomba megsérült, akkor egy maró fehér lé bocsát ki, amely kölcsönhatásba lép az oxigénnel és szürke lesz.

Növekedési és betakarítási helyek

Magas páratartalmú löszben növekszik, így nagyobb valószínűséggel találkoznak velük a mocsarak és más víztestek közelében. Ők is növekednek erdőkben, ahol meglehetősen nagy moha van. A moha képes megtartani a gomba szeretetének nedvességét.

A hús ízlése

Ez a fajta gomba kitűnő ízű, a többi gombától eltérő, de csak megfelelő hőkezeléssel élvezheti.

A gomba szagtalan, teste vékony és törékeny. Kóstolja meg a keserűséget, amelyet a megfelelő feldolgozás után lehet ártalmatlanítani. A legegyszerűbb és legeredményesebb módszer a gombák forrása. Csak ekkor kezdheted meg a marinálást télen.

Az évek tapasztalatai azt mutatják, hogy a pácolás után a lehető leggazdagabb lesz. Használat előtt a gombákat vízbe merítik, hogy a só felesleges legyen.

Kapcsolódó gombák

A húsos hivatalnok fő hozzátartozói:

Mlechnik rendes
A sapka átmérője 8 és 15 cm között változik, éretlen állapotban szabálytalan alakú, a felületen nyálka van, a fiatal gombák színe lila-lila vagy halványbarna. Amikor a gomba teljesen érett, és elkezd öregedni, színe rózsaszín-barna vagy sárgásbarna színűvé válik.

Ez is lemez. Lemezei a sárga lábra esnek. Magassága 5-10 cm, hengeres és egyenletes. Ahogy öregszik, üreges lesz.

A rák húsa meglehetősen erős, fehér. Sérülés esetén a lé felszabadul, amely szárítás után olíva-barna színű lesz. Elliptikus gomba spórák.

Papilláris torok
Egy viszonylag kis gomba, a kupak átmérője kb. 3-9 cm, lapos alakú, középen egy tubercle, a szélei összehajtogatva vannak. A sapka színe szürke-barna. Ellentétben a húsos és közönséges mlechnikmal, a felületen nincs nyálka.

A láb hossza 3-7 cm, átmérője 1-2 cm, sima, henger alakú, ugyanolyan színű, mint a sapka. A lemezek keskeny, fehér színűek. A gomba pépe törékeny, fehér és enyhe kókusz ízű. A spore por szürke vagy fehér színű. A gomba mechanikai károsodása esetén kis mennyiségben bocsát ki fehér lé, ami kölcsönhatásba lép az oxigénnel és sötétvé válik.

Ez a fajta az erdőkben található, a homokos talajt kedveli. A betakarítás augusztusban kezdődik és szeptemberben ér véget.

Videó: Fungus (Lactarius vietus)