Sertészsír - a szervezet egészségének előnyei és károsodása

Vajon a sertészsír haszna vagy kárt okoz egy személynek? A kérdéssel kapcsolatos viták évtizedek óta zajlanak. Egyesek úgy vélik, hogy sok hasznos dolog van, míg mások ellenkezőleg, kategorikusan meghatározzák, hogy a zsír csak kárt okoz az egész testnek.

A sertészsír nem csak belsejében fogyasztható, hanem terápiás kenőcsökből, valamint kozmetikai adalékokból is felhasználható.

A sertészsír csak károsítja a testet?

A disznó egy piszkos állat, mert nem tiszta, és mindent megkülönböztetetlenül fogyaszt. A sertéshúsban nagyon sok veszélyes kórokozó van a különböző betegségekben. És lehetnek is paraziták.

A sertészsír hidrolízisének vizsgálata és az emberi szervezetben való felszívódásának vizsgálata során kiderült, hogy a testeket nehéz ártalmatlanítani. Az ilyen zsírok nincsenek kitéve hidrolízisnek, és csak lerakódnak. A sertészsír feldolgozásához az emberi szervezet glükózt használ, amely nagyon fontos az agy működéséhez. Ezért az ember úgy érzi, hogy az éhség végtelenül érzi magát. Emiatt a körben járás akkor történik, amikor zsírtartalékok vannak, de a személy folyamatosan eszik valamit, és nem tud eléggé.

Súlyos veszély áll fenn az egészségre is, ha a húsot mikotoxinok mérgezik - ez a létfontosságú tevékenység és a gombák lebontása eredménye. A mikotoxinok immunszuppresszív és citotoxikus hatásokat okozhatnak. Az állat halála után az ochratoxin, a gombák mérgezője, felhalmozódik a vérében és más szervekben. Ez nagy veszélyt jelent.

Sertészsír - van-e előny a test számára?

Egy ilyen termékben a hasznos nyomelemek tömege van. Az A-vitamin tartalma a sertészsírban 0,15 mg, a linolsav is szükséges az emberi szervezet számára. A sertészsír koleszterin tartalma kevés - csak 50-80 mg.

A sertészsírt gyakran külső alkalmazásként használják (kenőcsként használják), valamint szájon át. Ajánlatos különböző betegségekben használni. Például, hörghurut, fekélyek és égések, ha a test kimerült vagy fájdalom van a fülekben és így tovább.

Milyen tulajdonságokkal rendelkezik a sertészsír?

A fehér tömegnek szinte nincs szaga. A sertészsír több savból áll. A szív a palmitic és a sztearikus. A szakértők azt állítják, hogy a sertészsírban több hasznos sav van, mint a kemény sajtokban. Így a biológiai aktivitás többszörösen előnyös, mint például a marhahúsból vagy a vajból. A sertés zsírt melegítik és a minőség változatlan marad. A marhahússal ellentétben.

A termék alapján nagy mennyiségű jó kenőcs készül az egész test számára. Ezt a gyógyszert szappannal gyorsan felszívja és eltávolítja a testből. A zsírsavak és a viasz jól hatnak az ilyen zsírokkal. A legjobb, ha olvasztott zsírt használunk, mert a szilárd anyag hajlamos oxidálni, és gyorsabban reagál rézzel és cinkkel. By the way, az első szappan megjelent ilyen módon.

tárolás

A sertészsírt nem szabad hosszú ideig, magas hőmérsékleten vagy közvetlen napfényben hagyni a levegőben, mert egy idő után visszatükröző szaga van.Ezt rancid zsírnak nevezik.

A jó minőségű olvasztott zsírnak tisztanek vagy aranybarna színűnek kell lennie. Ha fagyasztva van, nem szabad kicsapódni a konzisztenciájában, és a színnek fehérnek kell lennie.

A hideg helyiségben a zsír eltarthatósága legfeljebb másfél év lehet.

Hogyan kell alkalmazni a szalonna kezelésére?

1. Ha az ízületek rosszul megsérülnek, akkor már lefekvés előtt sertészsírral kell kenniük őket, és a fájdalmas foltot szoros kötéssel kell becsomagolni, és rá kell csavarni a sálat. Távolítsa el a tömörítést csak reggel.
2. A sérülést követően vannak olyan esetek, amikor az ízületek elveszítik korábbi tulajdonságaikat, és rosszul mozognak, egy evőkanál sót és fél csésze zsírt kell keverni. Dörzsölje az eredményül kapott tömeget az érintett csuklóba, majd engedje, hogy a láb felmelegedjen. Ez lehet egy speciális kötés vagy szoros kötés.
3. Ha gondatlanságból éget, olvasson fel fél liter sertészsírt és hagymát sütjük, amíg fekete lesz. Mindenki egy kicsit lehűl. Ezután 5 normál acetilszalicilsavat tartalmazó tablettát, amely mindig az elsősegély-készletben van, porba öntik és hagymával és zsírral összekeverik. Az emberekben ezt a savat egyszerűen aszpirinnak nevezik. Amikor minden készen áll, türelmesnek kell lennie - gyakran meg kell kenetet adnia az égés helyéről, és nem szabad elfelejtenie. A felső kötést nem kell feltüntetni. Az aszpirin antipiretikus és baktericid hatású, és a zsír megakadályozza az égési jel megjelenését. Ha ezt a kenőcsöt égetés közben alkalmazza, várjon két hetet, és a bőr megújul, a hegek nem maradnak nyomon. Csak kismértékű kellemetlenséget kell szenvedni - az órát egyszer kell égetni. Ha a kenőcs marad, és már nincs szükség, hűvös helyen marad.
4. Ha síró ekcéma szenved, ez a keverék segít, amely két kanál sertészsírt tartalmaz, 2 db. csirke fehérjék, 100 gr. Nightshade és egy liter víz a vérfűből. Friss keverék, jól keverjük össze, ragaszkodjunk két vagy három napig, majd helyezzük el a kívánt helyet.

Hogyan olvad a sertészsír

1. Meg kell vágni a zsírt, majd melegíteni kell egy serpenyőben, csökkenteni a hőt. A zsírnak átláthatóvá kell válnia. Ezután a zsírt nagy lyukakkal ellátott szitán vezetik át egy másik tartályba, sózzuk, hagymát dobunk, és addig főzzük, amíg a hagymát sárgára nem vált. Ezután ismét szűrjük át a gézet, hűtsük le húsz fokra, majd tegyük a hideget.
2. A belső zsírt folyamatosan keverjük egy serpenyőben. Ez azért szükséges, hogy ne égjen. A géz vagy egy szitán való áthaladás után hagyjuk meleg helyen, amíg a hagymák az alján vannak. A zsír fehérre változik, majd ismét átmegy két szitán üvegekbe. Ez a készítmény kiválóan alkalmas galuskával vagy finom húsgombócok darált húsára.

Ellenjavallatok

Ne használjon sertészsírt, ha a beteg kolesztatikus, hepatitis és duodenitis.

Videó: hogyan lehet a belső sertészsírt melegíteni