Nyers tojás - a férfiak és nők előnyei és kárai

A nyers tojás csak egy egyedülálló termék. Sok esszenciális fehérjét és vitaminokat tartalmaznak: A, D, E. Ez a nyers termék tökéletesen kielégíti az éhséget, jól felszívódik a szervezetben, és nem okoz problémákat az emésztőrendszerrel. De annak érdekében, hogy a lehető legtöbbet hozza ki tőlük, követnie kell néhány szabályt:

• először a tojásnak jó minőségűnek kell lennie;
• másodszor, meg kell ismerni az intézkedést.

A frissesség a legfontosabb

Természetesen a saját háztartás futtatásakor nincs nehézség a termék frissességének szabályozásában. Ebben az esetben a friss tojást mindig az egészséges csirkemell készíti.

Amikor egy szupermarketben tojást vásárol, gondosan mérlegelje a csomagoláson feltüntetett gyártási dátumot. Természetesen a boltban vásárolt tojás nem olyan hasznos, mint a házi készítésű. Ezért sokan keresnek nagymamákat a piacon, saját tojásukkal. Ebben az esetben nincs garancia arra, hogy a termék valóban házi készítésű.

Ha az eladó nem megtévesztő, és a tojás házi, akkor ez nem garantálja, hogy friss és magas minőségűek. Gyakran előfordul, hogy a csirke elrejti a tojásait, így a tulajdonos, miután bármilyen módon találta meg őket, nem tudja megítélni a frissességet. Előfordul, hogy az otthoni tojáshéj megsértésével kellemetlen meglepetés alakul ki a nem kikelt csirke, vagy a tartalmak undorító rothadt szaga. Természetesen ez a kérdés megoldható úgy, hogy bona fide eladót talál a próba és a hiba útján.

Azonban, ha a gyártás során gyártott terméket vásárol, biztos lehet benne, hogy az értékesítéskor gondosan ellenőrzik. Ezért a jó minőségű és friss nyers tojást vásárolni, a nyers formában való felhasználásra, a szupermarketben könnyebb.

Tojássütés - a legjobb módja a nyers tojásnak

Ez az étel egy cukorbegyűjtött tojás, tej hozzáadásával. A nagymamáink tehát vitamin-koktélt készítettek, amelyet gyakran a betegség alatt és után vettünk, hogy megerõsítsük a védelmet és helyreállítsuk a testet. Némelyikük egyszerűen megmentette a tojásaikat, és egy kis lyukat tett a héjba.

Még mielőtt a modern vitaminkomplexek megjelennek, a nyers tojást gyakran fogyasztották, hogy feltöltsék a test tárolóit tápanyagokkal. Néhányan közülük eddig is kedvelték őket.

A nyers tojás előnyei

• A szürkehályog megelőzése idősekben.
• A csontváz és az izmos rendszer számára.
• Az immunitás erősítése.
• Javítsa az emésztést.
• Erősítse az idegrendszert.
• Hasznos egy növekvő test számára (gyermekeknek és terhes nőknek).

Erősítse meg, állítsa vissza a hangszálakat. Ezért sok jól ismert, különösen az operaházművészek használják erre a célra pontosan nyers tojást.

Valójában a könnyen emészthető fehérje mellett a tojás luteint is tartalmaz, ami akár 50% -kal javítja a látást. Ami különösen fontos az idősek számára, akik gyakran szenvednek az életkorral összefüggő szürkehályog vagy retinális dystrophia miatt. A lutein javítja a bőr és a hangszálak rugalmasságát is. A tojás azonban nem annyira, 0,2 mg. Egyszerűen fogalmazva, 6-10 mg-os napi dózissal ennek a terméknek a fogyasztása egyszerűen túlzottnak kell lennie ahhoz, hogy a szervezet a szükséges mennyiségű luteint biztosítsa. Meg kell értenie, hogy a tojások nem csak hasznos anyagokat, hanem koleszterint is tartalmaznak. Emellett túlzott mennyiségben történő fogyasztásuk allergiás reakciókat okozhat.

A sporttal foglalkozó szakemberek megengedhetik maguknak, hogy napi 20 tojást inni fognak, és nincsenek látható egészségügyi hatások. Ennek oka, hogy a nehéz fizikai terhelés során a fehérjék teljesen felszívódnak a szervezetben, és a koleszterin egyáltalán nem felszívódik. Azok számára, akiknek nincs szenvedélyük a sportra, a tojások napi aránya - legfeljebb 3.

A tojás a lutein fő forrása. Nagyon sok zöld és friss zöldségben van. Például a spenót, a dinnye, az őszibarack esetében ez a hasznos antioxidáns sokkal több, így nem lehet őket visszaélni.

Mik a veszélyes nyers tojások?

Szinte mindenki szereti és eszik őket, kivéve azokat az embereket, akiknek egyedi reakciójuk van erre a termékre. Természetesen a tojás hasznos, de csak akkor, ha friss és nem fertőzött a szalmonella! A probléma fő része az, hogy csak néhány példányt végeznek a szalmonellózis vizsgálatára, de nem lehet minden egyes tojást külön vizsgálni.

A tojásnak porózus héja van, ami azt jelenti, hogy a rossz baktériumok már bejuthatnak a számlálóba vagy a szállítás során. Ráadásul a nyers tojás sokkal nagyobb valószínűséggel okoz élelmiszer-allergiát, mint a hőkezelt. Egy termékre adott nemkívánatos reakció gyanúja nagy eséllyel rendelkezik azok számára, akiknek már volt allergiás megnyilvánulása a színes ételek, például a zöldségek vagy gyümölcsök fogyasztása miatt.

Ha problémái vannak a májban, jobb, ha kizárjuk a fehérjét a tojásból, és csak a sárgáját használjuk, mivel ez a jelenlegi patológiák súlyosbodását okozhatja. Ezen túlmenően a fehérje nem szívódik fel a fizikai aktivitás hiányában.

Mi a szalmonellózis és hogyan veszélyes?

A szalmonella-betegséget a Salmonella baktérium belépése a szervezetbe. Ez a kártevő jelenleg mintegy 2,5 ezer törzset tartalmaz és listáját folyamatosan frissítik. A baktériumnak sokféle adási módja van. De a leggyakoribb az étel vagy az élelmiszer. A szalmonella élelemben él: a tojás, a tej, a hal, a hús és a víz is lakhatási helyévé válhat.

Miután a vírus belépett az emberi testbe, védősejtek támadják meg, és jó immunválasz esetén a Salmonella nem rendelkezik túlélési eséllyel. Azonban, ha a védőfunkciókat számos ok miatt gyengítik: életkor, betegség és egyéb tényezők, akkor a személy szalmonellózist alakít ki.

Ha azt gyanítja, hogy az ételmérgezést erősen ajánlott, azonnal forduljon orvoshoz, még akkor is, ha a tünetek nem okoznak nagy aggodalmat. Az emésztőrendszer fertőzései rendkívül veszélyesek azok számára, akik gyengített testtel rendelkeznek, különösen gyermekeknél, mert nagyon gyorsan kiszáradnak. A főbb tünetek, amelyek lehetővé teszik, hogy megállapítsák, hogy a szalmonella okozta emésztési zavar, ez zöld árnyalatú, a nyálka és a kénszag jelenlétével.

A szalmonella szennyeződés megelőzése érdekében érdemes friss, jó minőségű, minősített termékeket választani és elegendő hőkezelést végezni az evés előtt. A nyers tojások esetében az egyetlen módja annak, hogy megakadályozzák a szalmonellózist, meg kell főzni őket.

Salmonella fürjtojás

Úgy tartják, hogy a fürjtojás nem lehet szalmonella, mert a fürj testhőmérséklete jóval magasabb, mint a csirke. Ez azonban csak egy marketingjáték. Valószínűleg egy ilyen elmélet szerzője e fürjtojások termelői közé tartozik. Az ilyen marketing eredménye azonban eléggé kellemetlen következményekkel jár: az orvosok szerint a közelmúltban egyre gyakrabban fordult elő Salmonella fertőzés esetei, beleértve a haláleseteket is. És oka az, hogy pontosan a nyers fürjtojást használják.

A fürj testhőmérséklete 42 fok. És ahhoz, hogy megöljék a Salmonella-t, az élelmiszerek hőkezelése tíz percig 100 fokos hőmérsékleten, és körülbelül fél órán keresztül 80 ° C körüli hőmérsékleten szükséges.

Videó: Lehetséges-e az izomnövekedéshez nyers tojást inni?