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Il cioccolato bianco è apparso sul mercato dei dolci abbastanza recentemente rispetto a quello amaro, ma durante questo breve periodo è riuscito a guadagnare una notevole popolarità tra i denti dolci. Al momento dell'acquisto di cioccolato bianco, è importante ricordare che i produttori non sempre si riferiscono in modo coscienzioso alla composizione dei loro prodotti. Minaccia con notevoli rischi per la salute. Tra la varietà di aziende, sta diventando sempre più difficile riconoscere la vera cioccolata bianca.
Alcune informazioni generali sulla cioccolata bianca
La principale caratteristica distintiva di questo prodotto è l'assenza di polvere di cacao nella sua composizione, che conferisce un appetitoso colore marrone al cioccolato classico. Ma oggi, in termini di popolarità, le tessere bianche sono quasi altrettanto buone di quelle scure. In cucina è abbastanza usato. Questo e varie polveri, aggiunte ai cocktail e riempimento di torte, torte, torte e muffin.Questo dessert originale ha un ottimo sapore con la frutta, fa parte di una grande varietà di decorazioni dolciarie e dolci raffinati.
La storia del cioccolato proviene dal tempo di Maya e Aztec. Quindi è stato utilizzato sotto forma di bevanda, aggiungendo pepe per una maggiore nitidezza del gusto. Questo dolce ci ha raggiunto, rompendo il millennio e ricevendo molti cambiamenti. La versione bianca del cioccolato fu inventata solo nel 1930. Ciò era dovuto al fatto che Nestlé l'aveva inventato per produrre un prodotto da residui di burro di cacao in modo da non gettarli via. Questo dolce divenne noto solo mezzo secolo dopo la sua invenzione. In questo momento, ha iniziato a produrre attivamente barrette di cioccolato bianco. Inoltre, i pasticceri hanno iniziato a usarlo come componente dei loro capolavori.
Il cioccolato bianco ha un piacevole sapore cremoso dovuto al fatto che contiene una grande quantità di latte in polvere. Il gusto originale rende questo cioccolato noto sia tra dolci e pasticceri di tutto il mondo.
Composizione del prodotto
È probabile che il prodotto di scarsa qualità contenga grassi trans dannosi, additivi e sostituti dello zucchero. Un tale cambiamento nella composizione non solo ridurrà il gusto, ma causerà anche un considerevole danno alla salute della persona che mangia il prodotto. Alcuni produttori potrebbero non aggiungere affatto il burro di cacao. Presta attenzione alle sue proprietà. Un prodotto povero avrà un colore bianco e un odore pungente. Il suo sapore è zuccherino e si scioglie male dal tocco delle mani. Il cioccolato bianco naturale nelle sue proprietà dovrebbe assomigliare al buio nelle sue proprietà. Si scioglie facilmente nelle mani, ha un colore crema e un odore morbido, un delicato retrogusto cremoso.
Nell'attuale cioccolata bianca ci sono tracce di elementi come il potassio, il fosforo e le vitamine del gruppo B.Teobromina e caffeina non sono incluse nella composizione, in modo che il prodotto non influenzi lo stimolante del corpo e non causi allergie.
Il suo valore energetico è piuttosto alto - 550 kcal.
Benefici e danni
Mangiare cioccolato bianco aiuta a produrre serotonina, e questo è l'ormone della felicità, che aiuta a sopportare il dolore e anche alcune malattie. Questo ormone aiuta con lo stress, la tensione. Ma non esagerare, altrimenti puoi ottenere l'effetto opposto, dato che anche lo zucchero nel dolce è molto. E il suo uso eccessivo è la causa dello sviluppo di una serie di malattie pericolose.
La colina, che ne fa parte, è necessaria per la produzione di insulina e metionina, aiuta a normalizzare i processi metabolici nel fegato. Per questo motivo, il consumo moderato di questo dolce farà bene alla salute. Ma allo stesso tempo è importante scegliere un prodotto naturale, perché solo esso contiene vitamina E, che è una garanzia della giovinezza e del normale funzionamento del sistema endocrino.
Non lasciarti trasportare da questo dolce, altrimenti riceverai non solo l'obesità, ma anche un disordine metabolico. Non usare cioccolata bianca se hai un'alta acidità, diabete o sono allergici ai componenti. Ma la versione bianca del cioccolato è una vera manna per chi è allergico al cacao.Soprattutto non è raccomandato essere portato via da questo prodotto a persone che conducono uno stile di vita passivo, così come a coloro che sono inclini all'obesità.
Come cucinare a casa
Lo zucchero a velo in questa ricetta sarà preferibile allo zucchero semolato, poiché si scioglie molto più velocemente e non forma cristalli nel prodotto. Se non hai la possibilità di usare la polvere, dovresti prima sciogliere lo zucchero.
Per fare questo dolce a casa, sciogliere il burro di cacao a bagnomaria, quindi mescolare con tutti gli altri ingredienti. Invece di latte in polvere, l'alimento per bambini va bene. Mescolare i componenti con una frusta, senza togliere dal fuoco. La massa finita viene versata in stampi e inviata al frigorifero prima della solidificazione. Dopo un'ora, il prodotto sarà pronto da mangiare o da utilizzare come componente per i dolci fatti in casa.
Video: i benefici e i danni della cioccolata bianca
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