Boletin Marsh - descrizione di dove cresce la tossicità del fungo

La palude dei funghi della palude entra nella categoria dei rappresentanti condizionatamente commestibili dei funghi del regno. Incluso nella top ten dei funghi più antichi del mondo moderno. Questa specie vive in foreste decidue o miste. Può crescere sia con basse che alte quantità di umidità. Si verifica nel periodo da metà estate a metà autunno. Il più comune nelle foreste dell'Estremo Oriente, nell'est e nell'ovest della Siberia, così come nella parte asiatica dell'Eurasia e del Nord America.

Informazioni di base

Il fungo proviene dal dipartimento Basidiomiceti, classe Agaricomiceti, ordine Boletovye, famiglia Maslenkovye. Altro nome della palude boletin: gabinetto paludoso, falso piatto di burro, Ivanchik. La gente chiama anche il verbasco, il fungo di mucche, goatlings, pecore, falena.

L'aspetto del fungo

1. Il cappello La dimensione del cappuccio in un cerchio va da 5 a 10 centimetri. Ha una forma piatta, leggermente convessa, al centro di un piccolo tumulo, come un blocco. Il cappello stesso è piuttosto secco e carnoso. Solo i rappresentanti delle specie che sono apparse appaiono bordeaux, ciliegia matura o porpora. Nel processo di crescita, il cappuccio è posto pallido, con una sfumatura gialla o ocra. C'è uno strato tubolare, dipinto in una tinta giallastra, che in seguito diventa marrone. Scende la gamba, e in tenera età ha una sfumatura rosa scuro sulla parte superiore. I tubi hanno scanalature radiali allungate, la loro dimensione è fino a 4 mm. Il colore della polvere di spore è marrone chiaro.
2. La carne La polpa del fungo è intrinseca al colore giallastro, a volte getta bluastra. Ha un sapore amaro. In tenera età, il bolret non ha odore evidente, con l'età ha un odore piuttosto sgradevole.
3. Leg. La gamba del fungo in altezza può essere da 4 a 7 centimetri, diametro da 1 a 2 centimetri. Alla base del piede comincia a addensarsi. La parte superiore di una sfumatura giallastra, sotto l'anello di colore rosso, ma non più scura del cappello a fungo stesso.

Habitat del fungo

Boletin Marsh sceglie di coltivare foreste con larici e foreste miste. Si trova sia nella zona con bassa e alta umidità. Ampiamente distribuito in Siberia, Asia, Nord America, si trova nei paesaggi culturali della Russia.

Tempo di ricerca

È possibile mangiare un fungo

Questo tipo di fungo è considerato condizionatamente commestibile. Nei tempi antichi veniva consumato nei nostri territori, ma oggi gli esperti stranieri lo considerano inadatto al consumo umano.

Il fungo ha un ricco sapore amaro, quindi nessuno vuole davvero mangiarlo. La boletina viene utilizzata per sottaceti e sottaceti, prima della quale deve essere sottoposta a una buona lavorazione.

Ci sono solo rappresentanti di Helen, recentemente raccolti e maturi della specie. Prima della cottura, sono immersi per tre giorni, i periodi di acqua devono essere cambiati in fresco.

Per la produzione di salamoia è necessario prendere mezzo bicchiere di acqua naturale, 2 cucchiai. l. sale, fiore di chiodo di garofano secco, aneto per un chilogrammo di funghi.Boletiny deve essere messo in acqua bollente, aggiungere tutto il necessario e cuocere per mezz'ora, mescolando costantemente. Dopo aver immerso i funghi sul fondo della padella, spegnere la stufa e posizionare i funghi in una grande ciotola in modo che si raffreddino.

specie

Boletin asiatico
Cresce nell'ovest e nell'est della Siberia, nell'area del fiume Amur, nel sud degli Urali. Può essere trovato vicino ai larici. Il cappuccio può misurare fino a 12 centimetri. Di solito è convesso, asciutto, coperto di squame, di colore viola. I pori dello strato tubulare in giovane età sono gialli, quindi cambiano in un colore verde scuro. La carne è giallastra, alla transizione il colore rimane lo stesso. Lunghezza della gamba inferiore alla dimensione del cappuccio. Ha la forma di un cilindro, un anello, giallastro in alto, viola in basso. Il fungo viene raccolto dalla fine dell'estate all'inizio dell'autunno.

Boletin polonozhkovy
Sembra una palude, a volte chiamata polonozhkovy Mokhovik. Il cappuccio è sottile, fino a 17 centimetri di dimensione. In tenera età sotto forma di campana, successivamente convesso con tubercoli. Ai bordi del cappuccio ci sono i resti del copriletto. Il colore è prima marrone, dopo diventa arrugginito o giallastro. La superficie è asciutta, non appiccicosa, ci sono squame di colore scuro, c'è una leggera lanugine.

Nella parte inferiore della gamba ha una vista radice, diventa più spessa verso il centro. Le piogge possono essere acquose.In cima c'è un anello appiccicoso. Lo strato con i tubi non è lungo, i tubi stessi scendono lungo la gamba, quindi si uniscono al cappuccio. L'ombra dei tubi giallo chiaro cambia in seguito in marrone-marrone, può dare il verde. Disposizione radicale di tubuli. Pori dilatati, bordi appuntiti. Strato di spore di oliva, spore in forma di ellissi.

La polpa del fungo si trova in fibre, elastiche al tatto, tinta giallastra. Ha un sapore accettabile, il sapore non è pronunciato. Cresce nelle foreste di cedro e larice. Raccogli un fungo dalla fine dell'estate a metà autunno. Boletin polonozhkovy è condizionatamente commestibile. Mangiarlo fresco o essiccato.

Specie velenosa e non commestibile

Come far crescere un fungo in casa

Dal momento che questo fungo non è prezioso né come medicinale né come usato nel cibo, nessuno lo coltiva a casa.

Curiosa informazione sulla palude

Il fungo ha micorriza solo con larici, quindi può essere trovato solo vicino a questo tipo di albero.