Bietola - i benefici e i danni alla salute del corpo

La Mangold è anche chiamata barbabietola, un raccolto di radici senza pretese ed estremamente utile che ha ottenuto il riconoscimento degli aderenti alla corretta alimentazione. Secondo le sue caratteristiche e la lista chimica delle sostanze, la bietola può competere con spinaci, cavoli cinesi, cavoli bianchi, sedano e altre colture di questo tipo. Pertanto, sempre più persone si stanno chiedendo quale valore estrarranno dalla ricezione sistematica. Proviamo a capirlo insieme.

Cos'è la bietola

Nonostante il fatto che le "barbabietole" non siano famose per una così forte popolarità tra le famiglie medie, è necessario considerare le qualità utili dalla definizione stessa di un vegetale.

La bietola appartiene alla famiglia Amaranto, una pianta erbacea biennale è considerata una parente della barbabietola comune.Esistono diversi tipi di bietole, tra cui schnitt e stem.

Le colture di radici sono presumibilmente raccolte a metà estate e continuano questo processo fino all'inizio del primo gelo (novembre, dicembre). Se tagli spesso le foglie, allora il raccolto sarà vasto.

Se l'inverno è mite, non è necessario scavare le radici della terra. Già nella seconda stagione vegetativa, la bietola ti delizierà con un raccolto all'inizio della primavera. Il tipo di gambo di barbabietola può raggiungere un diametro di 5 cm, i piccioli nel loro gusto sono simili agli asparagi.

Oggi, grazie alla scaltrezza degli allevatori, sugli scaffali si trova la bietola di vari colori, quindi i piatti a base di esso si rivelano utili e belli.

Gli steli non sono adatti per il consumo in forma grezza, devono essere sbollentati, cotti o in umido in anticipo. Ad alcune persone piace friggere la bietola bollita nel pangrattato nel burro. I piccioli vengono spesso aggiunti agli stufati e alle zuppe di verdure.

Il secondo tipo di barbabietola è erba cipollina. È altrimenti chiamato cavolo romano e consiste in un insieme di foglie raccolte nello sbocco. La struttura in rilievo appare splendida, considerando che le dimensioni del foglio possono raggiungere i 40 cm.Le foglie possono essere verde scuro o verde chiaro, hanno bordi e strisce rosse.

Al fine di preservare tutte le qualità più preziose del gambo o del foglio di bietola, è necessario congelare le materie prime per l'inverno. Quindi risparmi le sostanze massime e puoi rafforzare il sistema immunitario durante il periodo del beriberi.

Consumo di bietole

Sulle foglie cucinano insalate, involtini di cavolo e snack, cucinano zuppe e zuppa di cavoli. Mangold in piccioli non viene consumato fresco, è pre-bollito, cotto a vapore o in umido. Alcune barbabietole sottaceto, come pomodori o cetrioli.

Composizione di bietole

Abbiamo affrontato le peculiarità, ma la cosa principale nella bietola è la sua lista chimica di sostanze. Dopotutto, i benefici che si possono ottenere dal consumo frequente dipendono da questo. Quindi, come parte della bietola, molte fibre alimentari, cenere, acqua, proteine, carboidrati. Povero di grassi

Da composti minerali emettono manganese, zinco, potassio, ferro, sodio, calcio, selenio e rame.Ci sono nella composizione di omega-acidi, vitamine di diversi gruppi. Tra questi è quello di fornire vitamina PP, vitamina K, carotene.

La bietola è ricca di acido ascorbico, che stimola il sistema immunitario e protegge dai virus. Il prodotto ha un sacco di tocoferolo, vitamine del gruppo B, retinolo.

Benefici della bietola

1. La radice considerata ha una caloria piuttosto bassa. Inoltre, la verdura ha una quantità impressionante di sostanze preziose e vari enzimi. Mangold è considerato un prodotto indispensabile per la perdita di peso e il cibo dietetico.
2. Se mangi sistematicamente un ortaggio a radice, fornirai al corpo una quantità costante di antiossidanti. Grazie a questa caratteristica, il fegato non viene attaccato da composti tossici. Migliora in modo significativo il sistema immunitario.
3. La bietola si raccomanda di includere nella dieta le persone che soffrono di diabete. La verdura riduce il livello di glucosio nel sangue. Inoltre, mangiare frequentemente il prodotto aiuterà a stabilizzare il sistema riproduttivo. La radice è raccomandata per le donne con menopausa.
4. La pianta risponde bene con anemia da carenza di ferro.Rafforza anche le cellule della pelle, rallentando il processo di invecchiamento. Mangold ha un effetto positivo sul tessuto osseo, rafforzandolo completamente. Le verdure sono raccomandate per essere consumate come profilassi contro l'osteoporosi e il beriberi.

Bietola nella medicina tradizionale

1. La coltivazione di radici ha guadagnato la sua popolarità in tempi antichi. A causa della composizione unica e preziosa di verdure utilizzate con successo nella medicina tradizionale. Nonostante tutte le qualità positive, la ricezione della bietola dovrebbe essere limitata. Mangiare verdure incontrollate può portare a problemi di salute.
2. Per quanto riguarda le qualità benefiche, le foglie fresche della pianta sono considerate una cura eccellente per i forti mal di testa. Crudo abbastanza da attaccarsi alla testa per un po '. Per far fronte al mal di gola e alle malattie degli organi respiratori, dovresti usare un decotto di piccioli e foglie.
3. Succo di piante appena spremuto ferma perfettamente il sanguinamento. Per questo è necessario bendare saldamente la ferita e versarla con succo di barbabietola. È importante sapere che la bietola contiene una grande concentrazione di potassio, ferro, calcio e fosforo. Un decotto di barbabietole aiuta a superare l'anemia in breve tempo.
4. Inoltre, un decotto basato sul prodotto è eccellente non solo con carenza di vitamina e carenza di ferro, ma anche con i tumori. Il consumo sistematico di decotto aiuterà a recuperare rapidamente dalle fratture ossee. Mangold è spesso usato per correggere problemi di sonno, aumento della irritabilità e nevrastenia.
5. Le barbabietole in fogli nella medicina tradizionale vengono utilizzate sotto forma di un agente diuretico, antinfiammatorio e di riparazione delle ferite. Per ottenere il massimo beneficio dalle foglie della pianta si sta preparando un decotto. Per farlo, è necessario mescolare 0,5 litri. acqua e 50 grammi. materie prime Far bollire gli ingredienti sul bagno di vapore per 12 minuti.

Controindicazioni Chard

1. Mangold ha ancora una serie di controindicazioni che è necessario conoscere. Non ci sono prodotti sani perfetti. Prestare particolare attenzione alla pianta se si soffre di calcoli biliari o di urolitiasi.
2. Il problema è che c'è un'alta concentrazione di acido ossalico nelle barbabietole. Cristallizza e aggrava la patologia. Inoltre, non appoggiarsi al prodotto con tromboflebiti, aumento della coagulazione del sangue e vene varicose.
3. La bietola contiene beta-carotene, che aumenta la viscosità del sangue.A causa della negligenza delle raccomandazioni, puoi affrontare grossi problemi. Con l'inclusione del prodotto nella dieta non bisogna dimenticare la possibile intolleranza individuale e le reazioni allergiche.

Mangold è anche chiamato barbabietola inversa a causa delle sue peculiarità. Ma, nonostante l'ironia, il vegetale porterà a una persona solo un impatto positivo, se usato correttamente. È necessario prendere in considerazione i divieti per ricevere e preparare correttamente le materie prime.

Video: bietola o barbabietola - proprietà utili