È possibile la ricotta durante l'allattamento?

La vita con l'avvento del bambino compie un cambiamento significativo nell'esistenza di una donna. Prima di tutto, le modifiche riguardano la dieta della madre che allatta. Tutto ciò che una donna mangia durante l'allattamento entra nel corpo del bambino attraverso il latte materno. La ricotta è un prodotto derivato dal latte naturale ed è inclusa nell'elenco dei prodotti che possono essere consumati fin dai primi giorni di vita di un neonato.

struttura

La ricotta è molto preziosa per l'organismo e le sue proprietà sono causate da una ricca composizione chimica, così come dalla tecnologia della reincarnazione dal latte nella ricotta:

1. La caseina è una proteina digeribile nel latte, sostituisce facilmente le proteine ​​animali e ha un alto valore nutritivo.Al giorno si consiglia di utilizzare 300 g di ricotta per ottenere la dose giornaliera di caseina.
2. Il prodotto è ricco di aminoacidi essenziali (triptofano, lisina, metionina), che a loro volta hanno un effetto positivo sui reni. Sono una profilassi contro le malattie del sistema genito-urinario. Migliora l'attività mentale.
3. Satura di microelementi (calcio, potassio, magnesio, ferro), che sono coinvolti nella struttura del tessuto osseo.
4. Le vitamine del gruppo B (B1, B12), sono in grado di proteggere contro l'aterosclerosi.
5. Acido ascorbico
6. Vitamine - A, E, PP.
7. Grassi e zuccheri del latte.

Qual è la ricotta utile per le donne durante l'allattamento?

La ricotta è un prodotto autosufficiente di un'alimentazione sana, che porta molti benefici per il corpo:

1. Il calcio e il fosforo nella struttura forniscono il pieno sviluppo del tessuto osseo e dei denti da latte.
2. Aiuta a evitare il rachitismo. Promuove il corretto sviluppo dello scheletro e la piena crescita del bambino.
3. Rafforza il sistema muscolare.
4. Un effetto positivo sul corpo con ipertensione, malattie cardiache e vasi sanguigni.
5. Migliora la composizione del sangue, lo arricchisce con il ferro. Previene l'anemia.
6. Efficace con la malattia renale.
7. Contribuisce alla normalizzazione del peso. È un prodotto dietetico
8. Migliora l'attività cerebrale. Sviluppa memoria.
9. Dona salute a capelli, denti, unghie.

La ricotta è efficace per il normale funzionamento del corpo in crescita e viene utilizzata negli alimenti per l'infanzia per malattie del fegato, dell'apparato digerente, dei reni, dei polmoni, del muscolo cardiaco e dei vasi sanguigni. Per le donne durante l'allattamento al seno, è un prodotto indispensabile per il recupero dopo un periodo di gestazione e parto, e dà anche forza ed energia per l'ulteriore educazione del bambino. Migliora la qualità del latte e prolunga l'allattamento.

In alcuni casi, la ricotta è controindicata

La principale controindicazione all'uso può essere l'intolleranza individuale del prodotto, così come la non percezione delle proteine ​​della mucca da parte del corpo del bambino, una reazione allergica. Di recente, questo è un evento frequente.

Il sistema immunitario secerne la proteina del latte vaccino come un allergene, una sostanza estranea, contro cui organizza barriere protettive. Tendono a manifestarsi come eruzioni cutanee, prurito, disagio, eccessivo rigurgito, coliche, diarrea o costipazione.C'è una diminuzione della dinamica con ogni successivo anno di vita. Per 5-6 anni, l'allergia ai latticini di solito scompare.

La mancanza di enzimi nel corpo del neonato non provoca la percezione del prodotto. In questi casi, la risposta alla domanda se la ricotta sia utile alla madre durante il periodo di alimentazione è ovvia. Dovrebbe essere abbandonato fino a tempi migliori.

È importante! Prima di mangiare un prodotto lattiero-caseario, devi essere sicuro della sua qualità, specialmente questa regola è obbligatoria per le donne durante l'allattamento. Un prodotto danneggiato può causare avvelenamento.

Come scegliere la ricotta

Indubbiamente, affinché un bambino allattato possa ottenere tutte le preziose qualità della ricotta attraverso il latte materno, è importante ottenere il prodotto fresco, naturale, quindi è necessario aderire ai criteri raccomandati.

1. Le materie prime per cucinare devono essere sempre fresche e naturali. Questo latte è mucca / capra.
2. Il colore può essere dal bianco alla delicatamente crema. Non dovrebbe avere sfumature bluastre e bluastre innaturali.
3. Il sapore è leggermente dolce, morbido, cremoso. Nessun retrogusto amaro o amaro.
4. L'odore è lattiginoso, piacevole, senza aggiunta di sostanze chimiche, acido.
5. La consistenza è omogenea, non esfoliante, più densa dell'acqua, ma meno spesso crema.

Scegliendo un prodotto sul mercato, dovresti prestare attenzione all'aspetto della padrona di casa, all'accuratezza e alla pulizia dei piatti. Chiedi un rapporto di esame di laboratorio e un passaporto che confermi la salute dell'animale. La soluzione migliore è scegliere un venditore fidato e regolare.

Ci sono persone che non usano i prodotti caseari dell'azienda agricola in linea di principio. In tali casi, la madre che allatta deve conoscere a fondo la composizione sulla confezione del prodotto di fabbricazione industriale. Prestare attenzione al periodo di implementazione e alle condizioni di conservazione. Se la durata di conservazione supera una settimana, non dovresti usarla durante il periodo dell'allattamento al seno, poiché è probabile che includa sostanze chimiche che possono prolungare la durata di conservazione.

L'importanza del prodotto durante l'allattamento al seno e come usare

La ricotta, in assenza di controindicazioni, una donna durante l'allattamento può e deve anche essere mangiata ogni giorno.E 'ammissibile fin dai primi giorni di essere nello stato di madre che allatta. Il suo tasso di inclusione nella dieta giornaliera non deve superare i 150 g, ma non è consigliabile dare la preferenza a prodotti troppo grassi. È sufficiente che il contenuto di grasso della cagliata sia compreso tra il 5-20%.

L'allattamento al seno non è il periodo in cui è necessario privarsi di preziosi nutrienti per ripristinare rapidamente i parametri ideali della figura. Il controllo nutrizionale è necessario, ma non a scapito della salute di un bambino. La ricotta senza grassi non apporta benefici speciali al bambino. La mancanza di grasso nella cagliata non consente al calcio di rimanere nel corpo della madre. Per coloro che non vedono l'ora di perdere peso, è possibile utilizzare un prodotto con una piccola percentuale di grasso (5-9%).

Di solito, la ricotta viene mescolata con panna acida prima dell'uso. Aggiungendo zucchero o miele, frutta secca tritata finemente, frutta candita - in modo da ottenere un dessert gustoso e nutriente. Questo modo di usare la ricotta è accettabile per una donna durante l'allattamento al seno, ma per non far fallire un bambino nella digestione, nella diarrea e nell'esacerbazione delle coliche, non si può superare la dose giornaliera del prodotto e la scelta è fatta a favore di ingredienti a basso contenuto di grassi.

Le cheesecake fatte in casa potrebbero essere un piatto culinario ideale durante il periodo dell'allattamento al seno, ma la fase di arrostirle in olio vegetale rimanda il momento della degustazione per lunghi 3-4 mesi. E poi - questo piatto è usato solo in piccole porzioni. Il cibo fritto non è utile per mamma e bambino.

Se non lo maltratti e aspetti che il bambino abbia 4 mesi, puoi includere la torta di ricotta nella dieta della madre. Cuocere i prodotti nel forno, cuocendo i prodotti della farina a volte più utili delle delizie culinarie cotte in padella. È importante ricordare che la farina bianca non è particolarmente utile e non può apportare benefici significativi al neonato.

Metodo di cottura a casa

La ricotta ci è arrivata dall'antichità. È stato preparato ovunque e, poiché il processo di scoperta per le persone di un prodotto così prezioso non è stato risolto, si può presumere che ciò sia avvenuto immediatamente dopo l'addomesticamento degli animali selvatici.

Gli antichi slavi estrassero la ricotta dal latte acido. Fu tormentato in un forno per 2-3 ore, quindi filtrato, separato dal siero. La massa rimanente è stata posta sotto il carico e si è quindi fornita della ricotta.Da allora, nulla è cambiato e le hostess aderiscono alle stesse regole nella preparazione. Un prodotto preparato in modo indipendente sarà garantito come naturale e, soprattutto, fresco.

Modi per conservare la cagliata

Nelle condizioni della camera di refrigerazione (7-8 gradi), la cagliata può essere conservata per non più di 2 giorni. Un paio di giorni in più possono essere conservati senza rischi per la salute, a condizione che la temperatura nel frigorifero sia di 0-3 gradi.

È consigliabile non fissare un obiettivo per lungo tempo per mantenere il prodotto, il suo valore principale in termini di freschezza. Se è necessario conservare il prodotto per un lungo periodo, è possibile bloccarlo senza pregiudizio per i componenti utili. Nelle condizioni del freezer industriale a -37, è possibile conservare il formaggio per circa sei mesi.

Se dopo l'uso della ricotta qualche parte rimane, il giorno dopo è meglio sottoporla a trattamento termico.

Video: alimentazione della mamma durante l'allattamento