Ryazhenka: i benefici e i danni alla salute del corpo

Fare ryazhenka ha origine nel 17 ° secolo. Fu in quei giorni che chef esperti impararono a preparare una bevanda a base di latte fermentato, che era amata da molti. Il gusto del prodotto è noto alle persone sin dall'infanzia. È interessante notare che in diversi paesi la ryazhenka è chiamata diversamente. Il beneficio e il danno della bevanda studiati a fondo, quindi consideriamo gli aspetti importanti in modo più dettagliato.

Tipi e composizione di ryazhenka

Ryazhenka differisce nel contenuto di grassi, questo criterio determina la qualità del prodotto. La composizione a base di latte scremato ha il valore nutrizionale più basso.

Il contenuto calorico della bevanda varia anche in base al contenuto di grassi della composizione. Più piccolo è, più basso è il valore nutrizionale.Lo stesso aspetto è influenzato dalla panna acida o crema, che vengono aggiunti durante il processo di produzione.

Condizionatamente ryazhenka diviso in:

• sgrassato (0,4-1%);
• a basso contenuto calorico (1,3-2,5%);
• magro (2,6-4,5%);
• classico - (4,6-7%);
• grasso (7,1-9,5%);
• casa (oltre il 9,5%).

Il valore di ryazhenka è determinato dalla ricca lista chimica degli elementi presenti nella composizione. Il prodotto è ricco di proteine ​​- una fonte di energia indispensabile. La bevanda include carboidrati e grassi complessi in base alla varietà specifica.

Ryazhenka ha beta-carotene, vitamine del gruppo B (tiamina, piridossina, riboflavina, acido pantotenico, acido nicotinico, acido folico e altri).

Il prodotto non è privo di vitamina PP, tocoferolo, acido ascorbico. Tra i minerali, il fosforo, il potassio, il sodio, il calcio, il ferro e il magnesio sono considerati i più preziosi.

La composizione ha anche molti batteri benefici, senza i quali il sistema digestivo umano non funzionerà completamente.

Calorico Ryazhenka

Il latte grasso fatto in casa, rispettivamente, e il ryazhenka con lo stesso nome avranno il più alto valore calorico. 100 gr. prodotto concentrato 110 Kcal.

Ryazhenka con un indicatore del 2% ha 54 Kcal., 4% - 78 Kcal. La bevanda del tipo classico vanta 90 Kcal., Fat ryazhenka - circa 100 Kcal.

Nonostante l'alto contenuto calorico di alcuni tipi di alimenti, il ryazhenk dovrebbe essere ancora incluso nella dieta quotidiana. Se lo usi con moderazione, non guadagnerai chili in più.

L'uso di ryazhenka in cucina

1. Come prodotto alimentare, la ryazhenka è consumata con pani dietetici, scaglie, cereali istantanei, pasticcini, bacche e frutti.
2. Alcuni buongustai si sono anche adattati a bere ryazhenka in combinazione con insalate di verdure, tra cui ravanelli, cetrioli, pomodori.
3. Sulla base di ryazhenka preparano la cottura casalinga, i pancake, i muffin, le torte. La composizione viene aggiunta all'impasto per pasticceria e utilizzata come decorazione.
4. Il prodotto è pieno di insalate di verdure, verdure, pesce, pollo, manzo. Se questo snack è combinato con pane senza lievito dietetico, si saturerà il corpo con una massa di sostanze nutritive.

Beneficio di Ryazhenka

1. Sulla base del latte fermentato vengono preparate maschere per capelli. Questo ti permette di eliminare la perdita, la sezione trasversale, l'eccessiva secchezza o untuosità, la forfora. È sufficiente combinare ryazhenka con olio essenziale e applicare su tutta la lunghezza delle pile. Il risultato ti stupirà.
2. Ryazhenka è spesso prescritto a persone che soffrono di carenza di calcio. Aiuta con osteoporosi, ipertensione, aterosclerosi e altre malattie gravi.
3. Inoltre il fatto che la bevanda può essere assunta ogni giorno. Tale mossa rafforzerà il sistema immunitario durante la primavera del beriberi, oltre a prevenire la penetrazione di infezioni nel corpo durante la stagione fredda.
4. Il prodotto contiene acido lattico, che ha un effetto benefico sull'esofago, i reni e lo stomaco. Ryazhenka migliora la digeribilità del cibo, aumenta il metabolismo e favorisce la perdita di peso. Certo, stiamo parlando del prodotto meno grasso.
5. Il composto spesso tratta mal di testa ed emicranie. Inoltre, mezzo bicchiere di bevanda a base di latte fermentato allevia il disagio allo stomaco, allevia la fame e la sete.
6. Ryazhenka è usato per combattere i vermi, purifica l'intestino e tutto il corpo in particolare.È utile bere il prodotto per far fronte a scorie eccessive, accumulo di sostanze tossiche, radionuclidi.
7. Quando si mangia troppo, solo mezzo bicchiere di ryazhenka allevia la pesantezza nello stomaco, accelera il rilascio di sostanze utili nel sangue. Le ragazze incinte hanno bisogno di bere un drink per alleviare il gonfiore e far fronte alla stitichezza.
8. Poiché la ryazhenka è considerata un'eccellente fonte di calcio, viene utilizzata a rischio di fratture ossee e per il rafforzamento generale del tessuto. Lo stesso effetto si osserva sui denti e sulle unghie.
9. Ryazhenka equivale a tè verde freddo, acqua minerale e altri prodotti che dissetano. Se fornisci una bevanda a base di latte fermentato con frutta o bacche, puoi ottenere un abbondante cocktail o frullato.
10. È estremamente utile bere ryazhenka per le donne nel periodo climatico. La composizione ridurrà il numero delle maree, normalizzerà gli ormoni e migliorerà la salute generale. Il prodotto combatte i sintomi dolorosi, rimuove le tossine e i rifiuti.

Beneficio di Ryazhenka per la perdita di peso

1. I nutrizionisti moderni consigliano di utilizzare ryazhenku a basso contenuto calorico per combattere l'obesità.Si tratta della capacità del prodotto di estinguere una fame estremamente violenta e di mantenere a lungo un senso di sazietà.
2. Il dimagrimento parziale si ottiene attraverso le proprietà diuretiche del prodotto. Bere rimuove l'acqua in eccesso, riducendo il volume del corpo. Ryazhenka migliora la degradazione del tessuto adiposo accelerando il metabolismo. Il cibo semplicemente non ha il tempo di essere rinviato in luoghi vietati.
3. La composizione del latte fermentato ha la capacità di rimuovere le tossine e le scorie. Tutti sanno che, avendo un corpo inquinato, è quasi impossibile perdere peso.
4. La qualità positiva risiede nella digeribilità di Ryazhenka. Diete basate su di esso sono facilmente tollerabili, e non è necessario rinunciare ai tuoi piatti preferiti. È sufficiente ridurre il numero di dolci consumati e cuocere il cibo senza friggere (al vapore, nel forno, ecc.).
5. Il valore più alto che il prodotto porta alle persone che praticano sport. A causa dell'accumulo di tessuto muscolare proteico cresce più velocemente, pur mantenendo buoni spiriti e ridotta apatia.
6. Per risultati migliori, è necessario bere almeno 1 litro di latte fermentato al giorno. Il contenuto di grassi non deve superare il 2,5%. Sostituisci i tuoi drink snack snack o panini.

L'uso di ryazhenka per le donne incinte

1. Una ragazza in una posizione responsabile dovrebbe prendersi cura della sua salute di conseguenza. I medici consigliano di includere ryazhenka e altri tipi di latte nella dieta della futura mamma, e questo non sorprende.
2. Il prodotto è ricco di calcio e acido folico. Questi elementi hanno un effetto positivo sulla formazione del sistema nervoso centrale del feto e regolano gli ormoni della donna.
3. Le donne incinte spesso affrontano la stitichezza. Ryazhenka affronta facilmente un problema così delicato e rimuove anche la più grave congestione dal corpo.
4. La bevanda con latte acido è spesso consumata con yogurt naturale e kefir (a sua volta). Tale mossa migliora la microflora intestinale e la peristalsi, migliorando così il lavoro del sistema digestivo. Rischio ridotto di guadagnare chili in più.
5. In gravidanza, è meglio dare la preferenza al contenuto di grassi Ryazhenka del 2,5-4%. Si concentra in sé tutti i minerali e le proteine ​​necessari per il lavoro a tutti gli effetti dell'organismo del futuro bambino e sua madre.
6. Come parte della ryazhenka un sacco di ferro, questo elemento è importante per migliorare la qualità del sangue e prevenire l'anemia.La probabilità di malformazioni congenite nel feto e lo sviluppo di anemia nella madre è ridotta.
7. La bevanda al latte acido allevia i sintomi della tossicosi nelle prime fasi. Tutto ciò è reso possibile dalla proprietà coleretica del prodotto.

Harm Ryazhenka

1. Per usare non è permesso ryazhenka di qualità dubbia, se le condizioni della sua conservazione e durata sono sospettose. Un prodotto rovinato causerà la diarrea e una indigestione generale. Spesso questa composizione porta all'avvelenamento.
2. Se hai visto l'intolleranza individuale alle proteine ​​del latte, rifiuti di bere.
3. Le persone in sovrappeso dovrebbero assumere la più bassa composizione calorica. Sono proibite bevande con latte acido dall'1,5% di grassi.
4. Gastroenterologi non raccomandano di bere ryazhenka a pazienti con gastrite cronica e un'ulcera se le malattie sono accompagnate da un'elevata acidità dello stomaco.

Sottigliezze di consumo Ryazhenka

1. Ryazhenka meglio prendere, dopo averlo portato a temperatura ambiente. La composizione non deve essere riscaldata o mantenuta calda. Altrimenti, inizia la fermentazione.
2. I bambini non dovrebbero bere più di mezzo bicchiere al giorno.Tutto dipende dall'età e dalle raccomandazioni del pediatra. Gli adulti possono aumentare il numero a due bicchieri in assenza di controindicazioni.
3. Se hai un buon appetito, prendere ryazhenka dovrebbe essere mezz'ora prima di un pasto o subito dopo. Quindi aumenti la velocità di assimilazione del cibo.
4. Con un basso appetito e difficoltà nel lavoro del tratto gastrointestinale per bere il latte fermentato il prodotto dovrebbe essere 5 minuti prima dei pasti. Un nutrizionista selezionerà raccomandazioni più accurate.

Indubbiamente, il latte cotto fermentato fa bene al corpo. Con il suo consumo sistematico migliora il lavoro del sistema digestivo e di altri organi vitali. La composizione difficilmente può causare alcun danno, ma prima di assumere lo stesso, le controindicazioni dovrebbero essere escluse.

Video: cucina casalinga ryazhenka