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Già 10 anni fa, il re della cucina orientale ha conquistato l'amore dei russi - salsa di soia. I benefici e i danni di esso sono stati a lungo studiati in Asia. Ma nel nostro paese ci sono ancora pochi esperti sul valore e le possibili conseguenze negative della sua ingestione. Ci affrettiamo a colmare questa lacuna nelle tue conoscenze e diremo i fatti più noti per oggi.
Qual è la salsa di soia dannosa
Come sapete, questo liquido ha un sapore salato pronunciato. E questo non è un caso. La composizione della salsa di soia, scura o leggera, contiene una grande quantità di sale comune. Pertanto, il suo uso vale la pena limitare.
In generale, la salsa è stata originariamente inventata come additivo al piatto principale, una sorta di condimento che tonifica il gusto. I nostri compatrioti sono andati oltre: lo versano assolutamente dappertutto e letteralmente in litri.Non c'è da stupirsi che in seguito ci si aspettino tali "chef":
- gotta
- ipertensione
- attacco di cuore
- artrite
- artrosi
- malattia renale
Quanto poco disturbo può comportare un consumo illimitato di sale? Ma non è tutto. La salsa di soia, cucinata secondo le regole, contiene molte proteine. Può quindi causare una reazione allergica, specialmente nei bambini. I pediatri raccomandano fortemente che i bambini di almeno 5 anni non aggiungano liquido marrone al cibo.
Un altro pericolo si annida in presenza di estrogeni. Gli ormoni vanno a beneficio delle donne, ma solo se non è la futura mamma. Perché il corpo di una donna incinta è già pieno di ormoni e la loro sovrabbondanza minaccia il futuro bambino con varie patologie cerebrali.
Per lo stesso motivo, non abusare della salsa di soia alle persone con patologie nel lavoro del sistema endocrino. In particolare, con la malattia della tiroide. Chi sa come si comportano gli ormoni nel corpo?
Come è utile la salsa di soia?
Alto contenuto particolarmente apprezzato di antiossidanti. Queste sostanze, scoperte dalla scienza relativamente di recente, sono già riuscite a portare molti momenti piacevoli all'umanità. È grazie a loro che il corpo inizia ad invecchiare molto tardi. E tutti gli organi funzionano praticamente come in gioventù. Inoltre, numerosi test di laboratorio condotti su vari gruppi di persone hanno dimostrato che l'uso regolare e competente della salsa di soia a volte riduce il rischio di cancro.
Molto significativo è l'effetto positivo della salsa di soia sul corpo femminile. A causa della presenza di potenti fitoestrogeni naturali:
- le rughe compaiono più tardi
- le mestruazioni dolorose sono più facilmente tollerate
- rischio ridotto di osteoporosi post-climatica
- i sintomi della menopausa sono appianati
- diminuisce il rischio di cancro al seno
- l'orgasmo stesso viene trasferito molto più facilmente
Pertanto, anche alcuni ginecologi raccomandano fortemente che le donne over 35 inizino gradualmente a includere una piccola quantità di salsa di soia nella loro dieta.
Una proteina così importante
Le proteine sono un componente necessario della nutrizione umana. Senza di loro, il normale funzionamento di tutti i sistemi del corpo è impossibile. Cosa dovrebbero quelle persone che sono "ricompensate" per natura essere singolarmente intolleranti alle proteine animali? Dopotutto, il corpo stesso non riproduce tali sostanze. Dovrebbe riceverli dall'esterno, con l'assunzione di cibo.
Salsa di soia aiuterà a risolvere parzialmente questo problema. Dopo tutto, il contenuto di proteine nella composizione, è secondo solo a carne e uova. Naturalmente, questo non significa che questa conoscenza ti permetta di iniziare a sorseggiare dei secchi di salsa. Ma, come condimento per i corsi principali, questa è un'opzione.
A proposito, vegetariani e vegani usano questa caratteristica della salsa. Che, come sappiamo, riceve meno proteine con il cibo. Dopotutto, raramente una pianta può vantare un contenuto così elevato di sostanze benefiche.
Consiglio. Alcune persone hanno completamente eliminato il sale dalla loro dieta, sostituendolo con salsa di soia. Qui non stanno sicuramente vivendo un deficit proteico nel corpo.
Salsa di soia per il cuore e i vasi sanguigni
Recenti studi indipendenti hanno dimostrato che un uso regolare della salsa di soia ha un effetto positivo sullo stato del sistema cardiovascolare.Ad esempio, solo poche gocce di condimento asiatico danno una spinta delicata alla circolazione generale del sangue. Allo stesso tempo, la ricca composizione della salsa di soia influisce favorevolmente:
- elasticità vascolare
- la loro pulizia dalle placche sclerotiche
- rafforzare il sistema vascolare in generale
Questo è un indicatore che l'uso della salsa di soia nel cibo è una parziale prevenzione di infarti e trombosi.
Da nessuna parte senza aminoacidi
Gli atleti non hanno ignorato la salsa di soia. Dopo tutto, sanno che il normale funzionamento del tessuto muscolare e la sua crescita sono impossibili senza amminoacidi. Il rifornimento di carburante può essere chiamato in termini di campione di contenuti.
Anche i medici raccomandano l'uso regolare del condimento asiatico per le persone con grave esaurimento e distrofia muscolare. Perché da solo il corpo umano non può sintetizzare amminoacidi. E senza di loro, il corpo perde rapidamente massa muscolare, invecchia e comincia a dolere.
Con tutto questo, la salsa di soia è uno dei cibi con meno calorie. Pertanto, può essere tranquillamente utilizzato da persone che stanno seguendo una figura, stanno facendo una dieta o sono impegnati in un potente sforzo fisico. Lo strato grasso non cresce e il tessuto muscolare funziona alla grande.
Vitamine e minerali
Alcune fonti sostengono che la composizione vitaminica e minerale della salsa non influisce sul corpo umano. Dimmi, troppa quantità di rifornimento consumato al giorno. Tendono a non essere d'accordo con questa affermazione.
Senza dubbio, la persona media mangia poco salsa di soia al giorno. Ma se lo mangi regolarmente, il corpo potrebbe ricevere la quantità richiesta:
- Vitamine del gruppo B.
- rame
- vitamina C
- zinco
- vitamina a
- ghiandola
D'accordo con l'attuale cultura nutrizionale, anche milligrammi insignificanti di nutrienti possono giocare un ruolo importante nel lavoro dell'intero organismo. Questo è particolarmente vero nella stagione fredda e all'inizio della primavera, quando non ci sono verdure fresche e la maggior parte delle verdure.
Fatti interessanti
A causa della crescente popolarità mondiale della salsa di soia, molti falsi di questo eccezionale prodotto sono apparsi sul mercato. Ad esempio, i produttori senza scrupoli traggono profitto da persone ignoranti, facendo scivolare loro un sostituto sotto le spoglie di un prodotto naturale. Per non mettere i tuoi soldi nelle tasche dei truffatori, cerca sempre la parola "fermentato" sulla confezione della salsa di soia.E ricorda che un prodotto di qualità non può costare tre centesimi, vendendo ad ogni angolo.
Tutti sanno che il sapore del famoso condimento asiatico è molto salato. Tuttavia, è inferiore a qualsiasi sodio, anche il più meraviglioso sale, contenuto di sodio. Questo è molto importante alla luce delle diete non sodio. Dopotutto, alcune persone raccomandano di limitare l'assunzione di sodio per ragioni strettamente mediche.
E il cambiamento rapido delle loro abitudini alimentari è raramente possibile. Pertanto, la salsa di soia viene in soccorso. C'è poco sodio in esso, ma il sapore del piatto rimane salato. Cosa non è la salvezza per gli appassionati di gola?
Danni indiretti dalla salsa di soia possono derivare dalle materie prime da cui è stato prodotto. Una volta nella stampa scoppiò anche lo scandalo della soia. Questo è successo a causa dell'alto contenuto di agenti cancerogeni nella salsa finita. Sì, ed è stato ottenuto da soia geneticamente modificata, che non aggiunge l'utilità di una tale medicazione.
A proposito, la salsa di soia è raccomandata per le persone con malattie del sistema nervoso. L'alto contenuto di vitamine del gruppo B contribuisce al corretto funzionamento dei nervi, allevia la depressione e sbarazzarsi di insonnia.Anche emicranie e mal di testa aggireranno gli amanti della stazione di servizio orientale.
Guardare attentamente attraverso la bottiglia per l'autorizzazione al momento dell'acquisto. Anche la salsa scura densa deve essere assolutamente pulita, priva di impurità, sedimenti e scaglie incomprensibili sul fondo. E leggi la composizione. La salsa di soia naturale viene conservata magnificamente per circa 2 anni senza l'aggiunta di conservanti.
Qui è così incredibile, salsa di soia. I benefici e i danni che ne derivano, così come qualsiasi prodotto, provocheranno dispute eterne. Speriamo che le nostre informazioni ti portino nuove conoscenze. Ma usarli senza danneggiare te stesso e la tua famiglia è il tuo compito. Ricorda, la salsa non è un alimento indipendente, ma solo un additivo ad esso. E non ti ammalare.
Video: cosa succede se bevi molta salsa di soia
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