Maiale - i benefici e i danni al corpo

Il maiale è un leader tra i tipi di carne disponibili. Il prodotto è utilizzato come base per molti piatti nazionali in Europa, Asia, America ed Estremo Oriente. Restrizioni all'uso della carne suina si diffondono solo in quelle parti del mondo dove la popolazione professa l'ebraismo o l'islam. In altri luoghi, il prodotto è felice di stufare, friggere, fumare, far bollire e mangiare. Ciò solleva molte domande sul danno e sui benefici della carne.

La composizione e l'uso del maiale

1. Selenio - un elemento indispensabile per il sistema immunitario, questo composto minerale può essere estratto da altri prodotti animali (uova, carne, pesce, latte). Tuttavia, la fonte migliore è il maiale.
2. Zinco: una sostanza ha proprietà benefiche per il sistema riproduttivo maschile e femminile. È interessante notare che oltre il 20% della dose giornaliera raccomandata di zinco si accumula in 100 grammi. carne di maialeL'elemento è necessario per il corretto funzionamento del cervello, la costruzione di ossa e muscoli e il lavoro del sistema immunitario.
3. Il fosforo è un composto minerale che rinforza ossa, unghie, capelli e denti. Il fosforo svolge il ruolo di energia, nutre il corpo ed energizza. La sostanza è responsabile della rigenerazione dei tessuti, in una porzione di maiale contiene circa il 25% dell'apporto giornaliero raccomandato di fosforo.
4. La componente di ferro è responsabile della circolazione sanguigna, della produzione di globuli rossi, dell'equilibrio dell'emoglobina, della piena attività del sistema vascolare. L'ingestione sistematica di carne suina per il cibo riduce la probabilità di anemia (anemia) negli adulti e nei bambini.
5. Il magnesio è una sostanza che il corpo ha bisogno di mantenere il funzionamento del muscolo cardiaco, saturando i tessuti con l'ossigeno e la morbida espansione dei vasi sanguigni. Il magnesio induce il cervello a lavorare in piena forza, stimolando i neuroni. 100 gr. la carne accumula circa il 7% della dose giornaliera raccomandata per questo elemento.
6. Potassio - una sostanza svolge un ruolo importante nella stabilizzazione e controllo della pressione sanguigna, così come l'equilibrio del sale marino. In combinazione con il magnesio, il potassio elimina il rischio di malattie cardiache e allevia anche gli arti e gli organi interni dall'edema.
7. Vitamina B1 - un componente altrimenti chiamato tiamina.È responsabile del sistema nervoso e dello stato psico-emotivo generale di una persona. La tiamina può essere ottenuta da altri tipi di carne, ma la carne suina occupa un posto di rilievo nella quantità di questa sostanza nella composizione (oltre il 50% della norma giornaliera).
8. Vitamina B2: l'accumulo di riboflavina nella composizione della carne rende la carne di maiale utile per pelle, capelli e unghie. Con l'assunzione regolare, la brama di nicotina e alcol scompare e il peso corporeo si stabilizza. Contrariamente a tutto il maiale non può essere definito un prodotto ipercalorico, è spesso incluso nella dieta per persone a dieta.
9. Piridossina - l'elemento ha un nome diverso - vitamina B6. La sostanza è necessaria per mantenere tutti i processi metabolici, la corretta digestione e l'attività del sistema nervoso centrale. La carne di maiale allevia una persona di apatia e riduce la suscettibilità agli stimoli estranei. Circa il 35% della dose giornaliera accettabile di piridossina è concentrata in una porzione di carne.
10. Vitamina B12 - è contenuta nella quantità dell'8% del valore giornaliero. È interessante notare che solo i prodotti animali sono una fonte di vitamina B12, la carne di maiale non fa eccezione. L'elemento è necessario per la produzione di globuli rossi, migliorare la visione, aumentare la digeribilità e l'elaborazione delle informazioni.La mancanza di vitamina B12 porta alla formazione di anemia e demenza senile (gli anziani).
11. La creatina è responsabile della formazione dei muscoli, quindi il maiale è utile da mangiare per gli atleti e per coloro che conducono uno stile di vita attivo. La creatina non consente alle fibre di rompere durante il sonno, mantiene il sollievo muscolare, compensa la mancanza di energia e vigore.
12. Niacina - in altre parole, questa è la vitamina B3. La niacina è necessaria per la crescita cellulare completa e il rafforzamento della membrana. La sostanza accelera i processi metabolici della pelle, preservando la bellezza del viso per lungo tempo. Pertanto, il maiale viene mangiato da persone che desiderano eliminare le rughe e la pigmentazione. Più del 40% dell'indennità giornaliera è concentrato in una porzione di carne.
13. Taurina: il corpo umano può produrre un amminoacido da solo, ma un ulteriore aiuto non guasta. La taurina influisce sull'attività del muscolo cardiaco, elimina la probabilità di patologie, infarti e ictus.
14. Colesterolo: la carne di maiale comprende steroli animali. Tuttavia, studi scientifici hanno dimostrato che la presenza di queste sostanze negli alimenti non influisce sul rendimento globale del colesterolo nel sangue. Ecco perché la carne può essere consumata dai diabetici e dalle persone con obesità.
15. Glutatione: un componente è un antiossidante naturale. La sostanza pulisce il fegato e riempie i fori nella cavità d'organo. Il glutatione rimuove composti tossici e veleni, pulisce il tratto intestinale dai rifiuti viziati.

I benefici del maiale

1. La carne è una fonte di proteine. I nutrizionisti raccomandano di includere il maiale nella dieta degli atleti e delle persone che vogliono perdere peso. Il prodotto compensa la mancanza di energia e aumenta le prestazioni fisiche.
2. La carne di maiale aiuta a recuperare rapidamente da malattie o operazioni passate. Gli ingredienti attivi in ​​entrata migliorano l'attività cerebrale, migliorano la memoria.
3. Micro e macronutrienti rafforzano le ossa e riducono la probabilità di fratture. Il prodotto aumenta l'immunità e compensa anche la mancanza di vitamine durante i periodi tra le stagioni.
4. La carne ha un effetto positivo sul sistema nervoso, riduce la suscettibilità agli stimoli estranei e allevia l'affaticamento cronico.
5. La carne ha un effetto benefico sulla funzione riproduttiva femminile. Il prodotto si è dimostrato buono per gli uomini, la carne migliora la potenza ed elimina alcuni disturbi sessuali.La speciale composizione del maiale riduce il rischio di infertilità.
6. La carne di maiale appartiene agli alimenti ipocalorici, contiene un'alta percentuale di ferro e almeno elementi tracciabili utili. Tali sostanze hanno un effetto positivo sul lavoro del sistema circolatorio.
7. I nutrizionisti raccomandano fortemente di usare il filetto a digiuno almeno una volta alla settimana per le persone che soffrono di anemia. Il consumo regolare di carne compensa la carenza di latte da una madre che allatta durante il periodo dell'allattamento.
8. Affinché la carne suina porti il ​​massimo beneficio, la carne deve essere cotta, bollita o in umido. È sufficiente per un adulto mangiare 200 gr. prodotto finito al giorno.

Danno di carne di maiale

1. Vale la pena sapere che la carne ha un sacco di ormone della crescita. Quando viene abusato, una quantità eccessiva di oligoelementi provoca processi ipertrofici e infiammatori negli esseri umani. Esiste il rischio potenziale di sviluppare nuovi tumori benigni e cellule tumorali.
2. La carne è ricca di istamina. Un eccesso di una tale sostanza nel corpo umano è irto di sviluppo di allergie, malattie dei dotti biliari, processi infiammatori e tromboflebiti.
3. L'istamina in eccesso provoca la formazione di una serie di disturbi dermatologici. Di tanto in tanto può verificarsi il collasso o lo shock. L'abuso di maiale porta allo sviluppo di aritmie, patologie cardiache e infarti.
4. I virologi hanno scoperto che il tessuto polmonare dei maiali che formano salsicce, salsicce, wieners, sono il mezzo migliore per lo sviluppo di virus influenzali di vario grado. Quando si utilizzano tali prodotti, i batteri dannosi penetrano nel corpo umano.
5. I microrganismi non possono manifestarsi immediatamente, la condizione per la riproduzione è di solito esercizio eccessivo, carenza di vitamine, ipotermia. In questo caso, il virus inizia a svilupparsi attivamente, provocando la malattia con le conseguenti conseguenze.
6. E 'vietato mangiare carne di maiale a soggetti con bassa acidità dello stomaco. La parte principale del prodotto ha un alto contenuto di grassi (ad eccezione del lombo) e un valore energetico eccessivo. L'abuso del prodotto porta all'obesità e allo sviluppo di aterosclerosi, placche di colesterolo sulle pareti dei vasi sanguigni.

Una piccola quantità di maiale è buona per una persona sana. Va tenuto presente che si consiglia di consumare il taglio non grasso dell'animale.In altri casi, il prodotto può danneggiare significativamente.

Video: carne di maiale - i benefici e i danni