"בולטוס הלבן" הוא אחד מאותם פטריות השייכים למחלקת הבסידיומאיסטס, המחלקה לאגריקומאיסטס, משפחת בולטוב, סוג הלצינום. בלטינית, הפטרייה נקראת Leccinum holopus. יש גם שמות אחרים של boletus לבן: bletus barshus, ליבנה לבן, ביצה. מין זה בטוח לחלוטין והוא מתייחס לנכון לצריכה אנושית.
מראה
גודל הכובע של סוג זה של פטריות יכול להשתנות בתוך גבולות מסוימים, החל 3-8 ס"מ. בגיל צעיר מאוד, בתחילת המבט, צורת כובעי הבולטוס ביצה בדרך כלל דומה לחצי הכדור, אך לאחר זמן מסוים הם הופכים לכרית, ולאחר מכן בדרך כלל הופכים לכומתות פרווה. עד הסוף, כובעי הבולטוס הלבן כמעט אף פעם לא מתגלים. זהו ההבדל העיקרי של מין זה מן boletus משותף. הכובע הוא לבנבן, לרוב גם עם זיהומים של וריאציות צבע אחרים. זה יכול להיות גם אפור בהיר, בז ', עם גוון ורוד.
היקף הרגליים מגיע לגודל של 0.8-1.5 ס"מ. ככל שקרוב יותר לכובע, הרגל הופכת צרה יותר. הגבעול לבן, עם קשקשים לבנים גלויים מעט על פני השטח כולו. עם הגידול של הפטרייה, הם מתחילים להתייבש ולהפוך בצבע כהה יותר. הבשר ברגל רך יותר מבולטוס רגיל. הבסיס של גזע הוא הבחין בכך שיש לו גוון כחלחל של צבע עיסת.
כאשר ניתן למצוא boletus לבן
זה סוג של פטריות ניתן למצוא בין אמצע הקיץ באמצע הסתיו. עבור פטריות הבשלה שלהם בדרך כלל מעדיפים יערות נשירים או מעורבים. יש להם mycorrhiza על פי רוב עם ליבנה, ומכאן שמו - ליבנה חום. התנאים הטובים ביותר לצמיחה שלהם הם לחות ולחות, ולכן יש להם הרגל להופיע על הקצוות של הביצות, כי עוד אחד השמות שלהם הוא ביצים. הפטרייה לא יכולה להיקרא פרודוקטיבי מאוד, אבל זה גם נדיר.
טעמי טעם של boletus לבן
בולטוס לבן, כפי שכולם יודעים, הוא פטרייה המתאימה לצריכה אנושית. במקורות שונים, הם מדברים לעתים קרובות על השקיפות המוגזמת שלהם ועל המראה הבלתי מושך שלהם (בניגוד לבולטוס הנפוץ). אבל מוסקי פטריות מקצועי יכול להכריז בביטחון מלא כי אלה פטריות די חמוד, עם בשר עדין. יש מים רבים בכובע פטריות כפי שהוא בבולטטוס רגיל, אבל הוא מכובד על ידי הרכות המיוחדת שלו.
סוגים דומים של פטריות
בולטוס רגיל ניתן להבחין קרוב משפחה הקרוב ביותר שלה על ידי צבע של כובע פטריות. במינים האלה, זה תמיד הרבה יותר כהה. בדרך אחרת, הפטרייה הזאת עדיין יכולה להיקרא ברזוביק או אובבק. הכובע גדול למדי, הוא יכול להיות בגודל של עד 15 סנטימטרים.
צבע הכובע משתנה מאוד. הוא גם חום כהה ואפור בהיר, אשר תלויה ישירות במקום הצמיחה של הפטרייה.הצורה תמיד משתנה בתהליך הצמיחה: בהתחלה זה חצי כדור, כאשר התבגרות זה הופך לכרית. הבשר הוא בצבע לבן או ורוד מעט, יש את אותו צבע על פני כל הפטריה. אורך הרגל יכול להגיע עד 15 ס"מ עם היקף של עד שלושה סנטימטרים. יש לה גליל בצורת גזע, עם הרחבה קלה קרוב לתחתית. צבוע לבן בגוונים של אפור ומכוסה בקשקשים מלבניים בצבע כהה.
בולטוס רגיל לייצר פירות שלהם מתחילת הקיץ עד סוף הסתיו. לגדול בעיקר ביערות נשירים ומעדיפים מטעי ליבנה. יש שנים פורייה במיוחד שבו אתה יכול לפגוש כמות מרשימה מאוד של סוג זה של פטריות. ב מטעי ליבנה שזה עתה גדל, מין זה מציג את עצמו להיות אחד הראשונים בין פטריות מאכל אחרות.
שימו לב! בולטוס רגיל ניתן לאכול, אבל בפירות ישנים מומלץ לחתוך את שכבת הצינורי.
אספן לבן הוא עוד פטרייה לבנה מאוד הדומה boletus, זה שונה בצבע של עיסת השתנה במידה ניכרת במקום של הפסקה. אספן לבן או אספנייק לבן הוא פטריה עם גודל גדול למדי. זה גם מבדיל על ידי נוכחות של כובע בשרני, שגודלו מגיע לפעמים 25 ס"מ קוטר. הכובע צבוע בלבן, אפור-לבן או אפור. הבשר חזק, מקבל גוון כחול או ירוק לתחתית, בדרך כלל כחלחל על השבר, ולפעמים זה מגיע צבע שחור עמוק. הרגל גבוהה, התחתונה הרבה יותר עבה מהראש. יש לו צבע לבן, לאורך כל אורך יש בהכרח קשקשים לבנים אורך עם גוון חום.
לבן לבן כובע boletus מתאים גם עבור הצריכה האנושית, הם שייכים לרשימת פטריות של הקטגוריה השנייה על ידי התכונות של הטעם שלהם. פירות בסוף הקיץ עד תחילת החורף, לספק מוסקי פטריות כמות זמן קצר יחסית כדי לחפש ולאסוף. פטריות צעירים של מינים אלה מומלץ למרינדה, ואת אלה ישנים יהיה אפשרות טובה לטגן או לייבש.
כדי לשלוח