תוכן הכתבה
החוטף נקרא על שמו של עץ hornbeam, לידו הוא גדל לרוב. אבל יש לו גם שמות אחרים - בוליטוס אפור או בוקיצה, אבל האפורה. פטריות זה כל כך דומה boletus כי לא תמיד פטריית פטריות יכול להבדיל ביניהם.
מראה מאפיין
Grabovik שייך למשפחה של בולטוביק. הגזע שלו הוא קטן.
בפטריות הצעירות, צורת הכובע היא חצי כדורית, עם קצוות מקופלים. בגיל מבוגר יותר, כובע לוקח צורה כרית. פני השטח מקומטים מעט, יש בליטות. שכבת נקבובי הוא עד 3 ס"מ, העור הוא עמום ויבש, אבל אם יורד גשם, הוא מיד הופך מבריק ונראה מימי. לכן, בהשוואה boletus, הוא מאבד בשל צפיפות לא כל כך גבוהה של הכובע. אם הפטרייה היא יתר על המידה, העור מצטמק לחלוטין, ואז בולעת את הכובע, כמו גם את tubules, בולט מתחתיה.
הבשר של הדגימה הצעירה הוא בדרך כלל לבן ורך. אבל הדור המבוגר יותר של Grabovik מקבל נוקשות עם הגיל, אשר שונה באופן משמעותי מ boletus. כאשר הפטרייה נחתכת, היא מחשיכה לצבע ורוד-סגול, ואז נהיה אפור כהה. אבל טעם הטעם של הפטרייה נעימה.
צבע הרגליים אפרפר, אך מתחתיה הוא משתנה. יש לו צורה גלילית, אשר הופך סמיך קרוב יותר לקרקע. עיסת בו הוא סיבי. עובי הרגל - בממוצע 4 ס"מ, גובה - 5 עד 13 ס"מ שכבת נקבובי הוא ללא תשלום. יש לה חריץ קטן הממוקם ברגל.
צורת הנבגים היא fusiform, ואת אבקת נבג יש גוון חום. נקבוביות הם קטנים מאוד עם צורה מעוגלת זוויתית, השטח שלהם לבן או חול. צינורות צרים, יש מרקם רך עם מבנה מימי.
איפה אני יכול למצוא Grabovik
כמובן, איפה hornbeam גדל, אתה יכול למצוא hornbeam. אבל מכיוון שהעצים האלה שייכים לסוג הלבנה, עצי ליבנה אפורים נמצאים לעתים קרובות במטעי ליבנה. פטריות אלה לגדול ליד עצים נשירים אחרים, למשל, זה יכול להיות אלסר צפצפה.
בתי הגידול הנפוצים ביותר הם אזורי הצפוני של רוסיה ואסיה, ואת הקווקז. Grabber ניתן לאסוף כבר בחודש יוני, ואת האוסף שלו מסתיים באוקטובר.
Grabber כמוצר מזון
פטריה זו מסווגת כמו אכיל, הטעם שלה דומה מאוד boletus. אבל בשל העובדה כי הבשר הוא פחות צפוף, זה לא יכול להיות מאוחסן במשך זמן רב, זה מידרדר במהירות.
פטריות אלה אהובים במיוחד על ידי תולעים, כך רבים לא ניתן לאכול כי הם אכלו. לאחר הקציר, יש בזהירות לעבור אותם בבית ולהשאיר רק טריים ובריאים. אם חלקים מסוימים של צבע כהה יותר, אז זה עשוי להיות עדות נרקב, אשר מסוכן לא רק לבריאות, אלא גם לכל החיים.
Grabovik בשימוש טרי טופס לטגן ולבשל, מיובש, ספוג חומץ ומלח, כבוש. להכנת מאכלים שונים באמצעות מתכונים החלים על boletus.
פטריות דומות
Grabovik יש דמיון (גדול מאוד) עם כמה פטריות מאכל, ועם מסוכן עבור בני אדם.
פטריית המלים היא גם תאום של חוטף, אבל זה כבר "antipode" שלה, כפי שהוא נחשב כמעט רעיל. עבור האוכל, זה לא מתאים כי יש לו טעם מריר. גם אם תנסה להסיר ממנה מרירות, זה לא יעבוד, זה רק יגבר. פטריות כאלה לעיתים קרובות לגדול ביערות עם צמחייה מחטניים, כמו גם על קרקעות חוליות. זמן קיומם הוא מיולי עד אוקטובר. הכובע שלהם הוא קמור, הקוטר הממוצע הוא 10 ס"מ.בקר פטרייה, את פני השטח של הכובע הוא חלק ויבש. הצבע חום או חום. הבשר לבן, סמיך. כאשר הוא נחתך, הוא מקבל גוון ורוד. זה לא ריח, אבל אתה לא צריך לנסות את זה: זה מריר מאוד. הרגל באורך יכול להיות עד 7 ס"מ, ברוחב של 1 עד 3 ס"מ.הוא שונה באותו חום נפוח חום כהה או שמנת, אוכמניות, תבנית רשת גלוי.
וידאו: Grabber (Leccinum carpini)
כדי לשלוח