ג'ינג'ר אדום הוא פטריה מאכל השייכת למשפחת רוסולה. השם הלטיני עבור מין זה הוא Lactarius sanguifluus.
תיאור
פטריות אדום יש כובעים בגודל בינוני, הקוטר המרבי של אשר אינו עולה על 100 מ"מ. בתחילת הפיתוח של הפטרייה, הכובעים יש צורה קמורה שטוחה, עם התבגרות הם שטוחים, הופך רחב למדי עם שקעים בצורת אופייני במשפך בחלק המרכזי. במקביל, את הקצוות של הכובע מעט עטוף בפנים. המשטח רטוב, חלק מאוד וקצת דביק למגע. שים לב כי מכסה של camelina יכול להיות מגוון של צבעים - מ צהוב בהיר עם גוון ורדרד חום עשיר.
עיסת הפטרייה, אם כי היא נבדלת על ידי צפיפות גבוהה, הוא עדיין שברירי למדי. ישירות צבע הבשר הוא לבן עם כתמים אדמדמים נדירים. כאשר שבירת עיסת מייצרת מיץ חלבי, בעקביות שלה דומה חלב אדמדם.
הגמל האדום יש את הרגל הקטנה ביותר (עד 60 מ"מ), בבסיס חלק זה של הפטרייה נוטה להתחדד. פני השטח של הרגל מכוסה כמעט לחלוטין עם פריחה מלי. כמו גם את גוף הפרי העיקרי, את צבע הרגל יכולה לנוע בין כתום ורוד חום עם גוון סגול. במהלך ההבשלה, הרגל של camelina הופך חלול.
הסוג המוצג של פטריות הוא אכיל ויש לו מאפיינים תזונתיים מצויינים, אשר, למעשה, עושה את זה טרף רצוי לכל חובב של ציד שקט.
מקומות של צמיחה
פטריות מאכל כאלה של משפחת רוסולה כפטריה קטנה שכיחות למדי, שנמצאת לעתים קרובות ביערות ארצנו. המקום העיקרי של צמיחה הוא הררי ויערות מחטניים. עונת הפרי היא קיץ-סתיו.
שימוש טיפולי
פטריות, בפרט פטריות טבעיות ואדומות, משמשים ברפואה כדי לבודד אנטיביוטיקה טבעית המשמשת לטיפול במחלה כגון שחפת. אנטיביוטיקה זו נקראת lactarioviolin, המשימה העיקרית היא לדכא את הפיתוח של מיקרואורגניזמים מזיקים.
תצוגות דומות
כאמור, Camelina היא פטריה נפוצה למדי, שיש כמה מינים דומים ידועה לרוב האנשים. סוגים אלה כוללים את האמיתי ואת הדגים אשוח. שים לב כי מינים אלה יש מאפיינים דומים רבים, ולכן מסיבה פטריות מנוסה לעתים קרובות לבלבל אותם.
ג'ינג'ר אדום הוא פטריות מאכל טעימות. למראה זה יש גם שמות ידועים אחרים: אצילי, טעים, אמיתי, עץ אורן, סתיו. הכובע של הפטרייה בקוטר מגיע 150 מ"מ, פני השטח כתום בהיר, רירי למגע. הרגל של גמל קטן של הטופס הנכון (גלילי), צבע חופפת את צבע הכובע. הטעם של עיסת גוף הפרי הוא עדין ונעים עם ניחוח פירותי מובהק. לרוב, סוג זה של פטריות נמצא ביערות מחטניים של ארצנו (באוראלים, בסיביר). עיבוד הקולינרי כרוך צלייה, תפירה חמוצים פטריות, סוג זה אינו מתאים לייבוש.
פטריות מזויפות
פטריות מזויפות כוללות סוג זה של פטריות, כמו גלים ורודים. זה סוג של אכיל תנאי. למרות שזה יכול להיות מבושל, זה דורש את מילוי תנאים מסוימים. ההכנה מרמזת לטווח ארוך רותחים ומלוחים של פטריות. במקביל, אם תקופת המלחה של פטריות לא נשמר, במקרה זה צרות כגון המראה של בעיות עם דרכי העיכול יכול להתעורר. משך הזמן המלחה של גלים ורודים לא צריך להיות פחות מ 50-55 ימים.
כדי לשלוח