기사의 내용
귀 버섯 auricularia 귀 가족에 속한다. 먹었어. 사람들은 버섯을 다르게 부른다. 예를 들면, 개 귀나 지독한 귀. 가끔 유다의 이름을들을 수도 있습니다. 라틴어에서, 종 이름은 Auricularia auricula-judae처럼 들립니다. 당신이 버섯을 보면, 종의이 이름이 모자의 외관 때문에 나타났다는 것은 명확하다. 결국, 그것은 매우 특별한 모양을 가지고 있습니다. 유다의 이름은 유다의 성경적 전설에서 비롯된 것입니다. 그가 장로를 매달아 놓았다고합니다. 그리고이 버섯은 종종 그것 위에서 자랍니다. 중국에서는 "Hey Muer"라는 이름이 붙어 있습니다. 이 문구는 러시아어로 번역 될 수 있습니다 - "흑색 목 귀".
외관
모자는 귓바퀴와 매우 유사한 곰팡이에 특이한 모양을 가지고 있습니다. 버섯은 중간 크기이며 뚜껑의 직경은 약 12cm입니다.그것은 거의 까맣게 까맣 갈색과 까만 색깔에서, 둘 다 색칠 할 수있다.
바깥 쪽에서는 뚜껑 표면이 거칠고 내부에서는 부드럽습니다. 이 종의 버섯에는 매우 짧은 다리가 있으며, 나무의 표면에 인접 해 있습니다.
육체는 연약하고, 젤라틴이며 동시에 매우 탄력적입니다. 건조 할 때 곰팡이의 몸이 점점 더 단단해집니다. 이 종의 포자 가루는 흰색입니다. 포자 자체는 길다.
성장하는 곳
오리 큘라 리아 (Auricularia)는 온화한 기후에서 더 자랍니다. 그는 습도가 높은 지역을 좋아합니다. 거의 일년 내내 수집 할 수 있지만 늦은 여름과 초가을에 가장 활발한 결실이 발생합니다. 오리 큘라 리아 (Auricularia)는 여러 개 나란히 나란히 자랍니다.
신청서
고대부터 버섯을 사용했습니다. 그는 요리와 의학의 요소였습니다.중국인들은 3 세기 이래 그것을 알고 사용 해왔다. 16 세기 영국 연구원 인 John Gerard는 auricularia의 치유력을 자세히 설명했습니다. 다양한 안구 질환의 치료 및 목구멍 감기에 도움이되는 주입 물이 준비되었습니다. 역사적인 데이터를 통해 버섯 처리가 유럽에서 실시 된 것으로 알려져 있습니다. 그것은 독일, 스코틀랜드에서 사용되었습니다.
의료 응용
이 귀 버섯은 전통적 치유 사뿐만 아니라 공무원에 의해서도 효과적인 치료제로 인정 받고 있습니다. 버섯은 좋은 흡착제이기 때문에 중독시에는 유용합니다. 그것의 활동에서는, 그것은 활성화 된 목탄보다 열등하지 않습니다.
화학 요법의 사용 후에는 오리 큘라 리아 (auricularia)에 근거한 약제의 접수가 권장됩니다. 이러한 약물은 혈액의 조성을 향상시킬 수 있습니다.
위장과 장의 작동 장애로이 버섯은 소화를 개선하는 데 도움이됩니다. 그것은 알레르기의 치료에 사용됩니다. 리셉션은 신진 대사를 촉진하므로 체중 감소를 허용합니다.
auricularia에 근거한 기금은 심장 및 혈관 질환의 장애로 고통받는 사람들에게 보입니다.혈액 응고 능력이 감소하여 마약을 복용하면 사람이 혈전증 위험을 줄입니다.
곰팡이는 종양 치료에 사용되는 것으로 알려져 있습니다. 그것은 양성 종양뿐만 아니라 치료하는 데 도움이됩니다. 구제 수단이 치료와 악의적 인 도움이되는 경우가 있습니다. 이러한 치료법은 출혈을 멈추고 염증을 완화하며 통증을 제거하는 데 도움이됩니다.
금기 사항
모든 사람이 그런 치료법을 사용할 수있는 것은 아닙니다. 다른 사람들과 마찬가지로 일부 사람들은 금기입니다.
모유 수유중인 어린 엄마뿐만 아니라 임신 중 오리 큘라 리아 (auricularia)를 근거로 한 치료는 불가능합니다. 10 년 미만의 어린이도 복용 할 가치가 없습니다. 때때로 개인적인 편협의 형태로 반응이있을 수 있습니다.
곰팡이의 성분
오리 큘라 리아 (Auricularia)는 풍부한 구성을 가지고 있기 때문에 귀중한 식품 제품으로 인정 받고 있습니다. 펄프는 탄수화물과 단백질, 많은 유용한 요소를 포함합니다.
마그네슘, 칼륨이 풍부합니다. 그것은 귀중한 비타민 B를 많이 가지고 있습니다.
요리
이 버섯들은 거의 모든 곳에서 먹습니다.그러나 특히 그들과 함께하는 많은 요리법은 동방 민족들 사이에 존재합니다. 그들은 건조되고 심지어 신선합니다. 대부분의 경우, 오리 큘라 리아는 서빙 전에 끓여집니다. 어린 버섯은 일반적으로 날 것으로 소비됩니다.
이 버섯은 일반적으로 말릴 수 있습니다. 요리하기 전에 말린 버섯을 담가 두십시오. 잠시 동안 그들은 원래 모양과 질감을 얻기 위해 물 속에 누워 있어야합니다. 중국 요리에 대 한 매우 인기있는 버섯입니다. 스프, 고기 요리, 고기 소스 및 다양한 샐러드의 구성 요소입니다.
자라다
착륙은 4 월 또는 5 월에 권장됩니다. 발아는 약 20 도의 온도에서 수행됩니다. 처음에는 말뚝에 발생합니다. 이 과정은 약 3 개월 동안 지속되며, 그 후에 나뭇 가지는 어두운 곳에서 청소됩니다.과일 시체는 필요한 조건이 만들어지면 8 월에 나타나기 시작합니다. 무엇보다도 따뜻한 날씨에 자랍니다. 기질이 끊임없이 물을 주면 버섯은 계속 자랄 것입니다.
뚜껑의 바닥에 흰색의 모공이 생긴 후에 버섯을 수집하는 것이 가능합니다. 버섯은 약 5-6 년에 수집 할 수 있습니다.
우리 지역에서는이 종의 인기가 높지는 않지만 최근 몇 년 동안의 표가 점점 더 보편화되었습니다.
비디오 : 귀 모양의 auricularia (Auricularia auricula-judae)
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