오크라 - 유용성 및 금기 사항

오크라 (Okra)는 고추처럼 보이는 녹색의 긴 꼬투리를 생산하는 놀라운 이국적인 식물입니다. 문화에는 많은 이름이 있습니다 - gombo, 숙녀의 손가락, abelmosh, okra. 실제로, 그것은 특정 맛을 가지고있는 야채입니다. 누군가 오크라를 콩과 비교하고, 누군가가 가지, 호박, 아스파라거스 같은 맛을 보입니다. 오크라는 아프리카, 남유럽, 아시아, 아메리카에 널리 퍼져 있습니다. 러시아에서는 Stavropol과 Krasnodar Territories에서 오크라 (okra)를 발견 할 수 있습니다. 작물 재배지는 야채가 전국 곳곳에 퍼져있는 곳입니다. 오크라의 섬세한 맛으로 다양한 요리의 명작에 사용하실 수 있습니다. 야채는 조림이되어 고기 나 생선의 반찬으로 사용됩니다. 오크라는 시리얼이나 다른 채소로 조리 할 수 ​​있으며, 포드는 종종 절임되고 샐러드에 추가됩니다.

오크라는 빨리 자랍니다. 성장한 포드는시기 적절하게 잘려야합니다. 그렇지 않으면 포유류는 성숙하고 철사가되고 힘들어집니다.동시에, 신선한 오크라는 단지 며칠 동안 저장됩니다. 이런 이유로 사람들은 오랫동안 포드를 보관하려고합니다. 야채를 통조림으로 만들거나 냉동 시켰습니다. 이것은 겨울에 녹색 포드의 섬세한 맛을 즐기고 가장 가치 있고 유용 할 때만받을 수 있습니다. 어쨌든 오크라의 성분은 놀랍습니다 - 엄청난 양의 아스 코르 빈산과 다른 비타민이 있습니다. 오크라는 단백질, 탄수화물, 유기산, 무기 염이 풍부합니다. 씨앗에는 올리브 같은 제품을 만드는 특별한 기름이 있습니다. 오크라는 독특한 칙칙한 구조를 가지고 있습니다.이 점액은 위벽을 감싸고 위장관의 많은 질병에 대처할 수 있습니다. 오크라가 여전히 유용하기 때문에, 우리는 이해하려고 노력할 것입니다.

인간을위한 오크라의 유익한 특성

문학에는 오크라에 대한 언급이 있습니다. 그의 작품 중 하나에서, 유명한 공상 과학 소설 작가 해리 해리슨 (Harry Harrison)은 우주선에 대해 말했고 모든 승무원은 오크라에게만 먹이를 주었다. 이것은 영웅이 생존하고 건강을 유지하도록 허용했습니다. 실제로, 오크라는 독특합니다. 인체에 긍정적 인 영향을주는 많은 유용한 물질을 가지고 있습니다. 특히 제품을 정기적으로 사용하면 더욱 그렇습니다.

1. 임신했을 때. 오크라의 성분은 엽산입니다. 이것은 임산부에게 가장 중요한 비타민 중 하나입니다. 미래의 엄마는 자신의 상황에 대해 알게되면 분명히 엽산을 마셔야하거나이 물질이 풍부한 식품을 식단에 도입해야합니다. 엽산은 태아가 제대로 형성되도록 돕고, 아기의 신경계의 병리 발생 위험을 줄입니다.
2. 당뇨병 환자. 오크라 포드가 풍부한 점액질은 혈당 수준의 자연적인 조절 자입니다. 오크라는 분명 당뇨병 환자를식이 요법에 도입하는 것이 좋습니다.
3. 소화관 용. 언급했듯이, 위 벽에 떨어지는 포드 구성의 점액은 점막을 부드럽게 감싸고 염증을 완화 시키며 진정시키고 고통을 덜어줍니다. 오크라는 오트밀의 달인과 비슷한 효과가 있습니다. 이러한 요리는 위장병에 매우 효과적입니다. 점액을 자극하지 않습니다. 그리고 오크라는 창자에 좋다 - 식단에 야채를 넣으면 변비와 팽창이 무엇인지 잊어 버리고 오클라호마는 좋은 박테리아의 수를 늘린다.
4. 무게를 잃을 때. 오크라는 단지 유용한 의약품 일뿐만 아니라 매우 부드럽고 섬세한 구조의 야채입니다.동시에 칼로리 함량은 매우 적습니다 - 단지 25-30 칼로리와 100 그램의 제품 당. 오크라 (Okra)는 소량의 음식을 충분히 섭취 할 수있게 해 주며, 몸에 비타민과 미량 원소가 들어있어 제한된 식단으로 부족합니다. 그리고 오크라는 가벼운 이뇨 작용을합니다. 즉, 신체의 과도한 물을 제거하고 다리와 팔에 부어 오르면 눈 아래의 봉지가 점차 사라질 것입니다. 오크라는 독소와 슬래그로부터 몸을 깨끗이하고, 과다한 담즙을 제거합니다. 이 정화는 체중 감소의 첫 번째 단계에서 특히 중요하므로 신체가 문제없이 여분의 파운드를 제거합니다.
5. 힘을 위해. 아프리카 부족은 힘을 향상시키는 가장 좋은 방법으로 청년에게 반드시 오크라를 소개했습니다. 오크라 (Okra)는 남성의 비옥함을 상징하는 결혼 축하연의 필수 요소입니다. 남자 능력과 성적 체력을 얻으려면 오크라를 먹어라.
6. 활력을 회복합니다. 그리고 오크라는 회복을 위해 병 중과 후에 모두 사용할 수있는 우수한 면역 자극제이기도합니다. 그리고 항상 오크라를 복용하면 감기 예방에 탁월합니다.오크라는 감염, 노인, 출산 및 수유 후에 여성에게 투여해야합니다. 야채는 질병으로부터 몸을 지키고 활력을 주며 소리를냅니다.
7. 기침에 맞서. 포드와 오크라의 씨앗은 뛰어난 거담 효과가 있으며, 가능한 한 자주 달여서 마셔야합니다. 그것은 가래를 묽게하고, 폐에서 그것을 제거하고, 어떤 자연의 기침을 신속하게 없애줍니다. 정상적인 오크라 섭취는 천식 발작의 횟수를 줄이고 덜 위험하고 위험한 상태로 만들 것입니다.
8. 혈관과 모세 혈관의 경우. 통계에 따르면 오쿠라가 풍부한식이 요법을하는 사람들은 심장 혈관계의 질병으로 고통받을 확률이 훨씬 적습니다. 야채를 규칙적으로 섭취하면 혈관벽이 강화되어 탄력 있고 움직일 수 있고 혈중 콜레스테롤 수치가 감소하여 죽상 경화증에 대항 할 수 있습니다.

또한 오크라는 암, 특히 장암 발병 위험을 줄입니다. 야채는 매우 다양해서 유익한 특성에 대해 생각하면 안됩니다. 하지만 오크라는 안전합니까?

오크라 사용에 대한 금기 사항

제품의 엄청난 이점에 대해 배우고 나면 많은 사람들이 실수로 대량으로 섭취하기 시작합니다. 많은 건강한 과일과 채소를 너무 많이 먹으면 불쾌한 결과를 초래할 수 있습니다. 그러나 오크라와 함께하지 마라! 원하는만큼 녹색 깍지를 먹을 수 있습니다. 야채에는 아무런 해가 없습니다. 제품 준비 방법에 대해 알아야 할 유일한 것. 오크라의 표면에는 위와 피부에 공격적 일 수있는 작은 털이 있습니다. 따라서 야채를 준비하는 동안 모든 작은 융모는 딱딱한 스폰지 또는 깨끗한 천으로 청소해야합니다. 처리는 장갑, 피부에 묻은 모발에서 가려움증, 발적 및 타박상을 일으키는 것이 가장 좋습니다. 그리고 더. 오클라호마를 처음으로 먹는다면 작은 부분부터 시작하십시오. 다른 제품과 마찬가지로 오크라는 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.

오크라 요리하는 법?

이 놀라운 야채가 손에 들어간 경우 신문이나 식품 용지에 싸서 냉장고에 넣어 며칠 동안 보관할 수 있습니다.그리고 한 번에 오크라를 요리하는 것이 더 낫습니다 - 제품의 요리에 대한 다양한 옵션이있을 수 있습니다.

1. 장식하십시오. 마른 프라이팬에 약간의 기름을 붓고, 양파와 마늘을 볶습니다. 오크라는 준비가 필요합니다 - 종자가 열리지 않도록 스토킹을 자릅니다. 꼬투리를 헹구고 빌리루에서 청소하십시오. 깨끗한 오크라는 양파와 마늘 냄비로 보내집니다. 이 제품은 약 15 분 동안 오랫동안 소화되지 않습니다. 그래서 오크라는 부드럽고 부서지지 않고 삶아지지 않으므로 접시를 너무 자주 방해하지 않도록 노력하십시오. 준비하기 전에 소금과 후추로 장식을 추가하고, 원한다면 다진 토마토와 레몬 주스를 더합니다. 추위 나 더운 음식은 육류 나 생선 제품에 완벽한 조합입니다.
2. 절인 된 오크라. Okra를 marinating하는 것은 어렵지 않습니다 - 마치 오이처럼. 항아리의 바닥에는 채소가 놓여져 있고, 마늘, 검은 후추, 그리고 오크라 포드가 단단히 깔려 있습니다. 끓는 물을 부어서 5 분 동안 멸균시키고 두 번 반복한다. 세 번째로 설탕, 소금 및 식초가 물에 첨가됩니다. 디저트 스푼의 소금, 설탕 찻 숟가락 및 같은 양의 식초에 관한 물 1 리터에. 오크라를 싱싱하게 만들려면 피클에 알코올이나 보드카를 조금 더 넣을 수 있습니다.염수가 끓을 때 세 번째로 은행에 멸균 된 뚜껑을 부어 넣습니다. 이러한 진미는 손님을 놀라게 할 것입니다.
3. 오크라와 고기. 고기는 조각으로 잘라야하고, 냄비에 튀김해야합니다. 고기가 단단하면 물을 추가로 채우고 약 30 분 동안 끓입니다. 오크라는 준비하고 씻어야합니다. 일반적으로 야채는 전체적으로 조림이되고, 너무 큰 포드는 반으로자를 수 있습니다. 오크라에는 특별한 점액이 있습니다. 접시에 점성이있게하려면 오크라를 직접 고기에 넣고 20-30 분 더 끓으십시오. 접시를 조각에 넣고 싶다면 깍지 뭉치로 끈적 끈적한 덩어리를 제거한 다음 재료만을 섞으십시오. 준비하기 전에, 마늘, 향신료, 토마토 살, 파슬리가 요리에 추가됩니다.

그리고 여전히 오크라는 얼어 붙습니다. 준비된 포드는 평평한 표면 위에 놓여지며, 얼린 후에는 포대가 가방이나 컨테이너에서 제거됩니다. 겨울에는 접시에 야채를 적당량 넣을 수 있습니다. 익은 오크라 열매는 어둡고 단단하며 섬유질이되어 먹기가 거의 없습니다. 그러나 다른 한편으로는, 커피는 익숙한 포드에서 준비됩니다 - 곡물은 말린 것, 구운 것, 맛의 음료는 양조됩니다.

오크라는 높은 수확량을 가진 훌륭한 식물입니다.따뜻한 기후에서는 3-5 일마다 포드를 수확해야합니다. 오크라 관목은 추위와 서리를 용납하지 않지만 매우 소박합니다. 따뜻한 스트립에 살면 여름 별장에 확실히 오크라를 넣을 것입니다. 이것은 건강과 복지의 인격화입니다!

비디오 : 유용한 자산과 오크라 재배