아즈텍 인들은 "거품이 많은 물"을 뜻하는 "chocolatl"이라는 단어를 가지고 있습니다. 그런 구는 핫 초콜렛이라고 불렀다. 그것은 코코아, 물 또는 추가 된 설탕을 가진 우유를 사용하여 준비됩니다. 맛을 내기 위해 일부 소비자는 크림이나 향료를 첨가합니다. 요리는 두 가지 변형으로 존재할 수 있습니다.
- 핫 초콜릿 고전 봐. 작은 초콜릿 조각은 녹아서 거품으로 채찍질합니다. 우유, 설탕, 바닐라 및 계피를 첨가하십시오. 음료는 두껍고 끈적 끈적하고 지방질입니다. 제품에는 상당히 많은 칼로리가 들어 있습니다. 그런 "칵테일"한 잔에는 250 kcal이 들어 있습니다.
- 요리 용 파우더. 그들은 코코아 콩에서 버터를 완전히 짜낸 후에도 남아 있습니다. 음료 준비는 우유 또는 물입니다. 이 구성은 음료의 예산 버전입니다.그것은 일관성을 유지하면서 액체를 만들어냅니다. 이 음료는 한 잔에 단지 30 kcal 함유 된식이 제품 범주에 속합니다.
아즈텍 곡물은 그때까지 갈아서 가루가 될 때까지 갈아서. 그런 다음 물과 혼합하여 알코올과 고추를가했습니다. 종종이 음료는 많은 의식 의식을 동반했습니다. 16 세기 스페인 사람들은이 제품을 본국으로 가져 왔습니다. 그런 다음 다른 유럽 국가에서 음료가 널리 보급되었습니다. 어디에서나 방문객들이 핫 초콜릿을 맛볼 수있는 장소, 클럽을 열었습니다.
그 사용은 좋은 취향과 존경의 표시와 관련이 있습니다. 음료의 높은 비용은 높은 사회의 구성원들만이 그것을 사용할 여력이있는 이유였습니다. 또한 치료 목적으로도 사용되었습니다. 상처를 치유하고, 소리를 높이는 데 사용되었습니다. 그의 도움을받은 남자들은 성욕을 증가 시켰습니다.
짧은 주둥이가있는 주전자를 사용하여 음료를 준비했습니다. 그는 나무로 만든 뚜껑과 손잡이를 가지고있었습니다. 그것은 또한 거품을 때리는 털을 포함했다. 기름진 필름은 숟가락으로 제거되었습니다.술은 접시가 든 작은 컵에 쏟아졌습니다. 가격을 조금 낮추기 위해 우유로 우유를 희석하기 시작했습니다. 동시에 맛이 좋아지기 시작했고이 기술은 영구적으로 적용되기 시작했습니다.
19 세기 말에 술은 더 민주적이되었습니다. 더 싼 사탕무 설탕을 얻는 법을 배웠습니다. 또한, 버터와 코코아 가루를 만들기위한 조리법이 발명되었습니다. 초콜렛은 버터에서 준비되고, 분말에서 마셔진다. 이제는 더 넓은 사회적 지층이 사용되었습니다.
유용한 속성
모든 종류의 첨가제가 가장 적은 양으로 존재할 때만 이점에 대해 이야기 할 수 있습니다.
- 제품에 다량의 아연이 포함되어 있습니다. 이 요소는 신체에 매우 중요합니다. 그의 참여로 단백질이 합성되고 DNA와 RNA 분자가 만들어집니다. 시체는 사춘기 동안 아연에 대한 필요성이 커집니다.
- 이 음료를 사용하면 햇볕을 막을 수 있습니다.
- 그와 함께, 사람은 기분을 향상시키고, 즐거움이 커집니다. 천연 신경 전달 물질 인 페닐 에틸 아민의 충분한 함량은 활력을 증가시킵니다.
- 갈산의 존재는 내부 출혈을 멈 춥니 다. 이것은 미국 과학자들에 의해 입증되었습니다.
- 플라보노이드의 존재는 혈액 희석을 제공하여 혈액 순환을 개선시킵니다.
- 핫 초콜렛은 여러 질병의 출현을 담당하는 많은 기생충 퇴치에 사용할 수 있습니다.
- 암세포의 형성과 관련된 과정을 억제했습니다.
- 비타민 - 미네랄 복합체의 원천으로서 비타민 결핍과의 싸움에서 조력자 역할을 할 수 있습니다.
- 테오브로민의 존재는 신경 바구스의 결말에 진정 효과를줍니다.
- 뜨거운 초콜릿을 마시면 기침이 사라집니다.
- thianin의 항균성은 목의 염증성 변화를 제거합니다.
- 카페인은 뇌 활동을 자극합니다.
- 엔돌핀은 제품의 영향으로 방출되며, 행복의 호르몬으로 알려져 있습니다.
- 프로시아니딘 덕분에 피부가 더 젊어지고 상처 표면이 훨씬 더 집중적으로 치료됩니다.
선정 기준
핫 초콜릿의 이점은 코코아 콩의 품질과 음료의 제조 방식에 달려 있습니다.
- 코코아는 산업 생산에서 생산됩니다 (비료는 재배에 사용됩니다). 비료가 사용되지 않는 종류의 유기농 코코아가 있습니다. 그러나 과일을 손으로 수확 할 때 최고 품질의 종은 "살아있는"코코아입니다.
- 일부 딜러는 생산의 기술적 인 사슬을 위반하여 제품의 유용한 특성을 대부분 잃어 버리게됩니다.
- 자연 스러움은 풍부한 갈색으로 확인됩니다. 지방질은 적어도 15 %를 포함해야합니다. 문지르면 고품질 파우더가 덩어리가 남지 않습니다.
처방전 제형
- 녹은 초콜렛은 다음과 같이 준비된다. 초콜릿 칩은 칩을 형성하는 데 사용됩니다. 그것은 수조에 놓여지고 우유는 50:50의 비율로 첨가됩니다. 향신료와 설탕을 추가하는 것은 취향 선호에 따라 수행됩니다.
- 생 콩은 1/4 시간 동안 담가진다. 그런 다음 커피 분쇄기로 찌거나 커피 분쇄기를 건너 뛰어야합니다. 1 쿼터 컵의 크림과 3/4의 우유로 구성된 혼합물을 준비하십시오. 그들은 그것을 불에 태우고 초콜릿 칩을 녹여 버립니다. 동시에 털을 사용하십시오.
슬리밍
다이어트를 다양 화하면이 저칼로리 제품을 사용할 수 있습니다. 설탕 대신에 핫 초콜릿에 대용품이 추가되고 저지방 제품이 우유로 사용됩니다.
monodiet 언로드
일주일에 한 번, 독점적으로 녹인 초콜릿과 무가당 커피가 사용됩니다. 하루에 100g과 커피 3 잔이 소모됩니다. 그런 금식 일은 그 여분 파운드를 잃는 것을 돕는다.
해프
다음과 같은 위치로 줄일 수 있습니다.
- 높은 농도의 푸린은 염분 침착에 기여할 수 있습니다.
- 핫 초콜릿을 사용하면 칼슘이 더 많이 흡수됩니다.
- 이 제품은 강력한 알레르기 항원으로 간주됩니다.
- 재배에 사용되는 살충제 및 비료의 신체에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
- 당뇨병 환자는 절대 금기이므로 혈당을 증가시킵니다.
핫 초콜릿을 먹는 것이 건강과 기분 모두에 도움이됩니다. 하지만 품질이 좋은 제품 만 사용해야합니다.
비디오 : 핫 초콜릿 만드는 법
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