어떤 이유로, 많은 사람들은 기적적인 사물이나 현상이 멀리 떨어진 어딘가에서, 외국에서, 그리고 그들 옆에있을 수 없다고 확신합니다. 그래서 외관상으로는 예외적 인 버섯에 관하여 그들은 집의 뒤에있는 가까운 숲에서 자랄 수 없다고 생각합니다.
실제로 이상한 버섯은 어디서나 발견 할 수 있습니다. 익숙하지 않은 버섯을 발견 한 채 꽤 자주 버섯 선택기가 그것을 농부라고 부르며 무시합니다. 친숙하지 않은 버섯들 사이에서 꽤 자주 알지 못하는 것은 먹을 수 있고 맛있는 것입니다.
설명
퍼널 호른이라고 불리는 곰팡이가 숲에서 자랍니다 (블랙 호른, 깔때기 모양 깔때기, 뿔 분화구 분화구라고도 함). 그리고 버섯 피커는 검은 여우로 잘 알려져 있습니다. 외관상으로는 완전히 그 이름을 정당화합니다 - 실제로 그것은 작은 조각으로 찢어진 모자를 가진 줄기 위에 서있는 석탄 색 깔때기와 매우 흡사합니다 (어린 버섯에서는 뚜껑 가장자리가 꽉 차고 구부러져 있습니다).이 슬픈 색은 멜라닌이라는 제품에 포함 된 요소를 제공합니다.
버섯 높이 - 10 센티미터.
모자는 깔때기의 안쪽에 있으며, 회색 검정색의 표면입니다. 버섯이 젊다면, 갈색의 쉬머가 필요합니다. 직경은 3-6cm입니다. 회색 흰색의 바깥 쪽에서 모두 주름진 결절로 덮여 있습니다. 분쟁이 성숙하면 회색으로 변합니다. 용접되면 석탄이됩니다.
줄기는 매우 짧습니다 - 8 밀리미터 길이, 기지쪽으로 tapers, 색상은 모자의 그것과 동일합니다. 살은 칙칙하고 회분이 많고 섬세하며 구조가 얇고 맛이 버섯이고 신선한 버섯 냄새가 좋고 말린 버섯의 맛은 더욱 강합니다.
위치
검은 여우는 유라시아와 북아메리카 지역의 평야와 고원 지대에있는 온대 지역의 낙엽지, 덜 자주 혼합 된 숲에서 주로 자랍니다. 너도밤 나무, 단풍 나무, 개암 나무 및 참나무 나무 아래 석회석과 점토가 풍부한 가벼운 습기 찬 토양을 토양과 부식질로 사용합니다. 그것은 큰 집단으로 자라며 전체 식민지를 형성합니다.성장은 초여름에 시작되며, 가을이 끝날 때까지 첫 달이 시작되며, 가장 큰 수확은 8 월 말에서 9 월 초에 수확 될 수 있습니다.
편집 가능성
숲에서 자라는 많은 종류의 산란 중에서 경적 모양의 깔때기가 가장 맛있는 버섯으로 간주 될 수 있습니다. 그것은 마지막 - 네 번째 풍미 범주에 속하지만 서유럽 (프랑스, 영국)의 일부 국가, 북아메리카 대륙 (캐나다)에서는 희귀 모렐이나 송로 버섯과 동일한 진미로 간주됩니다. 요리는 다리가 다소 거칠고 고무질 (심하게 씹는 맛)이며 맛이 좋지 않기 때문에 버섯 캡 (깔때기) 만 사용합니다. 모자는 토양 및 기타 산림 깔짚으로 청소하고 겨울에는 건조 시키거나 다량의 물로 씻어 낸 다음 개별적으로 또는 야채와 감자로 조리하고 영양가있는 수프를 끓여서 볶습니다. 검은 살구는 매우 향기롭고 맛있는 소스를 만듭니다. 말린 버섯 (말린 검은 살구의 펄프는 건조시 더 밝아집니다)을 분말로 갈아서 조미료로 사용합니다.호른 깔때기는 다른 유형의 살구 랑처럼 소금을 뿌린 날로 먹습니다.
비슷한 종
다른 이름 Voronochnika
이 특별한 버섯은 마치 악기 나 땅속이나 호른에서 튀어 나온 파이프와 매우 흡사합니다. 사실, 그들의 모습은 오히려 무섭고 우울합니다. 그러므로 독일인들은이 맛있는 버섯을 "죽은 자의 파이프 (pipe)"라고 부릅니다. 영국과 프랑스에서는 버섯에 대한 태도가 충성스럽고지지 적입니다. 프랑스 인은 영국인과 함께 단순히 풍미와 풍요 로움을 부릅니다. 핀란드에서는 아무 것도 제시하지 않았고 깔때기를 "검은 경적 (black horn)"이라고 불렀습니다.
의학적 용도 및 특성
깔때기에서 많은 인은 칼슘과 약간의 칼륨을 포함합니다. 버섯은 다이어트중인 사람들에게 매우 적합합니다. 단백질 함유량은 28 %에 불과합니다. 그리고 포함 된 다당류는 육종이 존재하는 경우 육종을 예방할 수 있습니다.
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