옥수수는 시리얼 가족의 중고 시리얼 식물입니다. 옥수수는 요리에 널리 사용됩니다. 이것은 삶은 또는 통조림 곡물의 형태로, 죽, 조각 또는 디저트의 형태로 사용할 수있는 시리얼의 몇 가지 유형 중 하나입니다. 옥수수 곡물에는 B 그룹의 많은 양의 비타민이 들어있어 인체에 유용합니다. 하지만 당뇨병으로 옥수수를 먹을 수 있습니까?
옥수수에 대한 일반 정보
이 식물의 첫 번째 언급은 기원전 12,000 년경에 나타났습니다. 멕시코에서 야생 옥수수에 대한 언급이 발견되었습니다. 그런 다음 corncob의 높이는 10cm를 넘지 않았습니다. 그러나 농업 문화는 기원전 약 8000 년이되었습니다. 멕시코에서는 빵과 같은 것을 만들기 위해 옥수수가 처음으로 발명되었습니다.
이제 옥수수는 모든 대륙과 거의 모든 국가에서 자랍니다. 주요 수출국은 미국, 브라질 및 우크라이나입니다. 후자의 경우, 가장 많이 재배 된 옥수수는 설탕이다. 그것은 통조림이나 조리 된 곡류와 같이 음식에 사용됩니다. 옥수수 죽은 몰도바의 국가 요리로 간주됩니다. 옥수수로 만든 팝콘은 미국 청소년의 가장 좋아하는 치료법입니다.
옥수수의 모든 유익한 특성은 삶은 또는 통조림으로 제공되는 곡물과 관련이 있습니다. 죽은 전체 곡물에 비해 영양가가 약간 떨어진다. 그러나 플레이크, 콘 스틱 및 팝콘에는 최소한의 양분이 함유되어 있습니다.
옥수수의 영양가와 그 유익한 특성
옥수수의 유익한 특성은 비타민 A와 C뿐만 아니라 B 비타민, 특히 티아민과 니아신으로 대표되는 항산화 물질의 높은 함량 때문입니다. 후자는 신경계의 정상적인 기능에 필요합니다. 옥수수는 신경 질환 환자에게 유용하기 때문에.
옥수수의 유용한 특성은 면역의 비특이적 개선, 담즙 유출의 개선, 위장관의 자극, 혈액 유변학 적 특성의 개선, 출혈의 감소로 구성됩니다. 전통 의학은 옥수수뿐만 아니라 옥수수 실크도 섭취 할 것을 권고합니다. 그들은 신장 질환을 치료하고, 여성의 불임의 가능성을 줄이며, 남성의 역량을 강화시키는 데 사용됩니다. 낙인의 음식에는 가져 가지 않습니다.
당뇨병 환자를위한 옥수수의 이득과 해악
당뇨병 환자는 평생 동안 특별한식이 요법을 따라야합니다. 인슐린 의존형 당뇨병의 경우 호르몬 대체 요법을 사용할 수 있으며 음식물에 제한을 두지 않습니다. 인슐린 저항성 타입의 당뇨병으로 인해 상황이 더욱 어려워집니다. 이 경우 가장 효과적인 치료법은 올바른 식사입니다. 환자가 각 제품의 혈당 지수를 알아야하며 섭취 한 음식의 총 혈당량을 고려하여 혈중 포도당 수치가 일정하게 유지되는 것이 중요합니다.
옥수수 혈당 지수가 높습니다. 그녀가 "달콤한"이라고 불리는 것은 이상한 일이 아닙니다. 삶은 통조림 옥수수의 경우에도 혈당 지수가 50을 초과합니다. 즉,이 제품의 사용을 최소한으로 제한하거나 완전히 제거해야합니다. 옥수수 덩어리의 혈당 지수는 80을 초과합니다. 그들은 일반적으로 다른 성분으로 준비된 옥수수보다 유익한 특성이 떨어져서 포기할 가치가 있습니다.
이 죽 같은 사람은 제대로 요리하기가 어렵 기 때문에 거의 사용하지 않습니다. 종종 hominy는 우유와 함께 삶아서 달콤 해졌습니다. 물에 삶은 죽은 맛이 거의 없습니다. 옥수수 죽 맛에 전혀 옥수수 또는 팝콘이나 조각을 닮지 않습니다. 당뇨병 환자는 죽에 설탕을 첨가 할 수 없다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.
따라서 옥수수는 인간이 섭취하는 데 유용한 시리얼이라고 결론 지을 수 있습니다. 당뇨병 환자는 모든 형태로 사용할 수 없습니다. 콘플레이크와 팝콘은 가장 덜 우호적이며, 삶은 옥수수 통조림입니다. 그러한 환자는 옥수수 죽을 선호해야한다.그것은 옥수수의 모든 이점을 가질뿐만 아니라 평균 혈당 지수도 가지고 있습니다. 급속한 포화로 인해, 그러한 죽의 사용은 옥수수 알갱이의 경우가 아닌 당뇨병의 수준에 긍정적 영향을 미친다.
비디오 : 당뇨병에 유용한 옥수수는 무엇입니까?
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