Kaip auginti avižą namuose

Nuo seniausių laikų daigintos avižos buvo populiarus vaistas daugelio ligų gydymui ir prevencijai. Netgi senovės Egipte jis buvo valgomas medicininiais tikslais, tikėdamasis atsikratyti negalavimų, o šiandien yra naujas ir gana paplitęs žaliavinis maistas, kuriame pagrindinis produktas yra daigintos avižos. Tačiau norint, kad šios sveikos sėklos būtų vartojamos kasdien dietoje, jas reikia tinkamai sudygti.

Dygliuotų avižų nauda organizmui

Sėjamieji avižų grūdai yra tikras mikroelementų ir vitaminų sandėlis. Kalbant apie maistinių medžiagų sudėtį, avižos gali saugiai konkuruoti su brangiausiais maisto papildais, nesukeliant jokių taškų. Norint patvirtinti didelę grūdų vertę, reikėtų paminėti istoriją: praėjusiame amžiuje dėl dažnų Indijos kaimo gyventojų ligų vyriausybė nusprendė vykdyti specialią valstybinę sodinukų programą, kurioje kiekvienai šeimai buvo skirta keletas kilogramų avižų ir valgyti. Šios politikos dėka Indijos vadovybė galėjo žymiai sumažinti mirtingumą ir kartais padidinti gyvenimo trukmę.

Kas gali būti įprastas, netikslus daigintas avižų sėklas žmogaus organizmui?

1. Išgrūdintos avižos stimuliuoja virškinimo trakto peristaltiką, kitaip tariant, pašalina vidurių užkietėjimas, vidurių pūtimas, kolikos, sunkumo ir daug daugiau problemų, susijusių su virškinimu.
2. Avižos daigumo fazėje yra puikus vitamino kompleksų pakaitalas, nes jo sudėtyje yra visos medžiagos, reikalingos geram sveikatai išlaikyti. Grūduose yra amino rūgščių, kurių kiekis auga kelis kartus, B, E, C, PP, K ir daugelis kitų vitaminų. Avižos padės veiksmingai išgydyti hipovitaminozę ir apsaugoti organizmą nuo sezoninių ligų.
3. Augalų daigumo fazė yra aktyviausia ir galingiausia, pripildyta realios gamtinės energijos. Šiuo metu grūduose vyksta milijonai procesų, todėl ryškūs, sultingi stiebai ir lankstinukai prasideda nuo mirusiųjų, iš pirmo žvilgsnio, karoliukai. Žmogaus kūnui šis energijos krūvis gali teigiamai paveikti nuotaiką, medžiagų apykaitos procesus.
4. Gerai žinoma, kad sudygusių avižų nauda yra naudinga visam suaugusiems žmonėms, tačiau graži pusė žmonijos šią intensyvią dovaną naudoja labai intensyviai. Dėl didelio kiekio geležies, magnio, fosforo, grūdai gali suteikti plaukų blizgesį, stiprumą ir stiprumą. Po reguliaraus naudojimo mergaitės pradeda pastebėti nagų stiprinimą, dantys taip pat prisotinti trūkstamais elementais. Verta pridurti, kad daigintų avižų ekstraktas intensyviai naudojamas kosmetikos gamyboje, todėl namuose auginami grūdai gali būti puikus cheminių produktų pakaitalas.
5. Užkrėsti grūdai taip pat pagreitina medžiagų apykaitos procesus, užkerta kelią kraujo krešulių atsiradimui, skatina kraujo atnaujinimą ir teigiamai veikia skydliaukės funkcionavimą.

Kaip auginti avižą namuose

Įsigijus avižą, rekomenduojama leisti sėkloms „įprasti“ į kambario temperatūrą keletą minučių, ypač svarbu, jei žiemą ketinate sudygti sėklas. Ekstremalios temperatūros gali neigiamai paveikti daigumą.

Nemėginkite iš karto sudygti daug grūdų - tokio produkto tinkamumo laikas yra tik 3 dienos šaldytuve.Geriau paruošti grūdus, kai jie naudojami.

Svarbiausi avižų daigumo elementai - apšvietimas, vanduo ir temperatūra. Todėl paruošite vietą, kur temperatūra bus apie 23 laipsnių Celsijaus, nebus grimzlės, o saulės šviesa nebus tiesioginė. Langų palangė yra tinkamiausia butuose, tačiau patiekalus su sėklomis galite organizuoti bet kurioje kitoje tinkamoje vietoje.

Galimi keli avižų daiginimo būdai:

1. Nuplaukite nedidelį kiekį sėklų, apie sauja, po tekančiu vandeniu ir perkelkite į švarų indą. Grūdus užpildykite vandeniu kambario temperatūroje ir laikykite 8 valandas (indą su dangčiu uždaryti nerekomenduojama). Pasibaigus galiojimo laikui, išplaukite patinusias sėklas ir padėkite jas ant lėkštės, padengtos šlapia skudurėliu, uždenkite avižą ta pačia šlapia skara arba marle iš viršaus. Kad būtų galima valgyti sudygusias avižas, turi praeiti dar 12-14 valandų. Po to ant grūdų atsiranda ne daugiau kaip 2 mm baltos „uodegos“ - tai rodo, kad sėklos sukaupė didžiausią maistinių medžiagų kiekį ir gali būti įtrauktos į jūsų mitybą.
2. Siekiant pagreitinti sėklų daigumą, galite naudoti šį metodą. Į mažą tūrio indelį įpilkite 3 šaukštus plaunamų avižų. Užpildykite kambario temperatūros vandenį (0,5 litrus), uždenkite marle ir pritvirtinkite gumine juosta arba naudokite dangtelį su dažnai ir mažomis skylėmis. Leiskite stovėti 8 valandas (pavyzdžiui, naktį). Ryte, neatidarant indelio, išpilkite vandenį, pridėkite naują, švelniai suplakite indelį, supilkite jį dar kartą. Pasukite stiklainį aukštyn kojom ir nustatykite ant prietaiso, pavyzdžiui, džiovinimo plokšteles ar šaukštus. Atlikite šią procedūrą kasdien 3-4 kartus. Jau vakare pastebėsite, kaip daigai pradeda liūtis. Uždėkite sėklas į konteinerį ir šaldykite. Atminkite, kad jūs galite valgyti sudygusias avižas tik 3 dienas!

Atkreipkite dėmesį!

Prieš pirkdami avižą parduotuvėje, įsitikinkite, kad sėklos yra švarios ir tankios. Sėklos, sėjamos vieneriems metams, geriausiai tinka, tačiau kruopščiai ištirti žolių pėdsakų pėdsakus - jei jaučiate aštrią kvapą ar pelėsią, geriau atsisakyti pirkti ir ieškoti kitų avižų.

Jei praleidote akimirką, o sėklos jau yra žalsvos spalvos daigai, didesni nei 2 mm - jokiu būdu nevalgykite jų! Jie tampa nuodingi! Geriau išmesti ir paruošti naujas daigintas sėklas.

Yra tam tikrų kontraindikacijų, kaip valgyti avižą! Prieš pradėdami gydymą šia liaudies gynimo priemone, turite kreiptis į specialisto patarimą. Vienas iš dažniausiai pasitaikančių ligų, kuriose valgoma daiginti grūdai, yra:

• Inkstų liga
• Tulžies pūslė
• Širdelės
• Kepenys

Kai kuriems pacientams gali pasireikšti individualus netoleravimas, todėl prieš pradėdami sau dygti avižą, sužinosite apie galimą šalutinį poveikį.

Tokios naudingos grūdų, kaip avižos, sėklinės sėklos yra visa naudingų medžiagų sandėlis, padedantis susidoroti su daugeliu ligų. Norint juos kasdien naudoti dietoje, reikia tinkamai gaminti visas jų daigumo technologijas. Laikydamiesi visų minėtų patarimų, galite pagerinti savo kūną suteikdami dar daugiau jėgų geriems darbams ir nuostabiems veiksmams!

Video: kaip sudygti rugius, kviečius, žalia grikius, avižas ir tt