Kaip kvėpuoti kviečius namuose

Šiuo metu sveika mityba nebėra madinga lustas. Vis daugiau žmonių galvoja apie tai, kas kasdien patenka į jų plokšteles. Vienas iš sveikų maisto produktų sričių yra daigintų grūdų, ty kviečių, naudojimas. Tai ne visi žino, kaip tai padaryti teisingai. Vietoj maistingos ir naudingos masės paaiškėja, kad kvapas nesurinkantis fermentas.

Kaip kvėpuoti kviečius namuose? Iš esmės, ne taip sunku. Laikydamiesi kelių svarbių sąlygų, galite žymiai įvairinti savo mitybą ir gauti natūralių naudingų elementų iš palangės, nepalikdami namų.

Pirmiausia turite nuspręsti, kokiame faze bus dygta grūdai. Yra du variantai: sveiki arba tik žali. Pradinio daigumo principas abiem atvejais yra tas pats, tačiau vartojamos sąlygos ir metodai skiriasi.

Kviečių pasirinkimas

Nusprendę dėl naudojimo būdo, turite pasirinkti grūdus. Galite jį įsigyti:

1. Rinkoje. Pigiausias pirkimas. Jūs galite atidžiai apsvarstyti kviečių kvapą. Jis negarantuoja, kad grūdai nebuvo apdoroti cheminėmis medžiagomis. Taip pat nežinoma, kur ir kaip jie buvo saugomi. Tačiau nereikia pirkti didelės partijos vienu metu. Galite nusipirkti nedidelį sauja ir pamatyti, kas vyksta.
2. Parduotuvėje. Pasirodo, daug brangesnis. Bet tada bus 100% patikimumas, kad grūdai yra neperdirbti ir gali būti saugiai valgyti. Beje, taip pat susiduria su mažomis šiukšlėmis ir skaldytomis sėklomis, kurios nebėra tinkamos daigumui. Pasirinkite kviečių skaidrus maišelius, kad turinys būtų aiškiai matomas.
3. Internete. Mes nerekomenduojame. Ieško katės dideliems pinigams. Yra didelė rizika gauti visiškai besąlygišką neaiškios gamybos derinį. Tačiau, jei yra gerų draugų, kurie jau bandė šį pirkimą, rekomendacijų, pasirinkite šią parinktį.

Apskritai, sveikos mitybos bhaktai neišsaugo šios mitybos. Todėl pirkti parduotuvėse. Arba jau užtikrinote paramą asmeniniams dukteriniams ūkiams, auginantiems kviečių už save. Tai pigiau ir saugiau.

Grūdų virimas daigumui

Taip, visuomet reikalingas išankstinis mokymas. Jūs negalite tiesiog stumti kviečių į dirvą ir laukti stebuklo. Turite šiek tiek pabarstyti. Pirmas dalykas yra grūdų sijojimas. Pašalinkite matomas šiukšles, suskaidytas ir pažeistas sėklas. Tada jie dedami į seklią plačią talpyklą ir pripildyti paprastu švariu vandeniu. Nuplaunami grūdai pašalinami, tokie kviečiai mažai tik ÷ tina.

Tada vanduo su smulkių šiukšlių dalelėmis (jis tikrai bus) švelniai nusausinamas per kraštą ir pilamas švieži. Pakartokite, kol skystis tampa skaidrus. Dabar kviečius galite sulenkti į sietą ar žarną.

Toliau turės būti dezinfekuojami kauliukai, jei jie bus įsigyti rinkoje. Pirkdami parduotuvėje galite praleisti šį elementą. Šiuo tikslu sukelia silpną kalio permanganato tirpalą, o juos perpilama 12-14 minučių. Po nusausinimo kruopščiai nuplauti švariu vandeniu.

Sėklų paruošimas baigiamas mirkant. Be bet kokio augimo stimuliatoriaus, įpilama įprasta grynas vanduo, išpūstas su kviečiais, kad skysčio lygis būtų 2 cm didesnis, o 7-8 val. Po šio laiko branduoliai yra paruošti daigumui.

Jei šiuo metu oro temperatūra yra per didelė, turėsite pakeisti vandenį 2 kartus ir nuplauti sėklas. Priešingu atveju, tikimybė, kad bus rauginama. Tada visi darbai bus pelenai, neįmanoma valgyti rūgštų kviečių.

Valgykite sveikų kviečių

Po visų procedūrų paruoštos sėklos įterpiamos į lygų ploną sluoksnį inde. Jie gali būti stiklo, plastiko, keramikos, emalio. Tik ne aliuminis ar kartonas. Nieko nereikia įdėti į dugną, užtenka kelis skylutes pertekliui išvalyti.

Gauta struktūra kartu su grūdais yra šiek tiek sudrėkinta purkštuvu, tada padengiama bet kokia kita medžiaga. Tai gali būti baltas popierius, keli laikraščių sluoksniai, medvilninis audinys arba paprastas marlas. Patalpa taip pat šiek tiek purškiama vandeniu. Dabar visa tai turėtų būti šilta ir šviesi.

Paprastai kviečiai pradeda sudygti per dieną. Kietos veislės atsibunda šiek tiek ilgiau, bet ne ilgiau kaip 2 dienas. Jei iki to laiko nieko neįvyko, kažkas buvo padaryta neteisingai, arba buvo sugautos nestandartinės sėklos.

Dienos metu turite periodiškai atidaryti talpyklą ir nušluoti turinį. Kvapas turėtų būti konkretus, bet malonus. Jei yra silpnas rūgštus aromatas ar pelėsių kvapas, nedelsiant nuplaukite grūdus švariu vandeniu, kad išvengtumėte žalos ar apsinuodijimo.

Atlikę teisingai, po 20-24 valandų atsiranda nedideli daigai. Pasiekus ne daugiau kaip 2 mm ilgį, juos galima saugiai valgyti su grūdais. Pavyzdžiui, valgykite visą ar pridėti į košė.

Kai sodinukai tampa daugiau nei 3 mm, jie nebegali valgyti. Tačiau mesti ir ne verta. Eikite į kitą veiksmą.

Valgykite žalumynus

Ką daryti, jei neturėjote laiko valgyti visus daigintus grūdus? Čia pateikiamos dvi parinktys. Juos galite laikyti šaldytuve, bet ne daugiau kaip vieną dieną. Arba juos sėti, kad gautumėte bent maistingą žalią, turtingą maistinių medžiagų ir vitaminų.

Norėdami tai padaryti, galite naudoti dirvožemį, pjuvenas arba tik kelis popieriaus sluoksnius. Sėklų bako apačioje pilamas žemė arba pjuvenos, kurių sluoksnis yra ne mažesnis kaip 1 cm, arba palaidi popieriaus. Tai gali būti tualeto arba virtuvės rankšluosčiai. Sklandus arba laikraščio popierius neveiks.

Dabar mes turime kruopščiai sudrėkinti visą. Tik be fanatizmo grūdai neturėtų plaukti vandenyje. Dygsniuoti kviečiai, padengti ant pagrindo ant plono sluoksnio. Jei naudojamas pjuvenos arba dirvožemis, tuo pačiu sluoksniu ant jų viršaus pripilama ne daugiau kaip 0,5 cm, o popieriaus atveju kviečiai nėra pabarstyti viršuje.

Dabar būtina padengti visą struktūrą su plastikine plėvele, skaidriu plastiku arba stiklu. Toliau įdėkite jį į šiltą ir tamsią vietą. Kartą per dieną reikia nusileisti. Paprastai ūgliai pasirodo trečią dieną. Kai tik pasirodys pirmosios daigų kilpos, būtina nuimti pastogę ir pertvarkyti konteinerį su kviečiais ryškioje vietoje.

Tada ūgliai pradeda sparčiai augti. Ir po 8-9 dienų galite sumažinti pirmus žalumynus. Padarykite tai su žirklėmis. Po pjovimo, sodinukai vėl atidžiai sudrėkinami ir paliekami augti. Po kelių dienų jie augs ir vėl galės juos paimti savo poreikiams.

Paprastai tokie jauni žalumynai naudojami salotoms gaminti, kaip kokteilio dalis arba kaip pagrindiniai patiekalai.

Pjauti žalumynai, auginami dirvožemyje, gali būti iki 4 kartų. Pjuvenos - 3 kartus. Popieriuje - ne daugiau kaip 2 kartus. Ne, kviečiai toliau auga, tik jis neturi jokios mitybos ir vitaminų vertės.

Labiausiai optimalus valgymui skirtų daigų ilgis yra 12-14 cm, jei jis yra mažesnis, jūs neturėsite laiko surinkti reikiamą vitaminų dalį. Jei jis išaugs daugiau, jis greitai sukietėja ir kramtys, jis bus ilgas ir sunkus.

Kai kurie naudingi patarimai

1. Jie niekada neklausia pardavėjo apie kviečių tinkamumo laiką, jei ketina jį įsigyti rinkoje. Jis gali ką nors apgauti. Tiek, kiek derlius baigėsi šį rytą ir kviečiai yra švieži. Orientuotas į spalvą ir kvapą. Grūdai beveik nieko kvapo, spalva tamsiai smėlio ar aukso. Visa kita yra iš blogio.
2. Norint valgyti sudygusius grūdus, o ne žaliąsias, kiekvieną dieną turėsite naudoti srauto metodą. Tam, kad nebūtų įsipainioję į begalinį konteinerių skaičių ir nepastebėti augimo, tiesiog pasirašykite kiekvieną laivą. Pakanka datos ir laiko žymių.
3. Kiek kviečia kviečių? Rekomenduojama paros dozė vienam žmogui yra 2 šaukštai. l Iš šio kiekio ir skaičiaus. Galite valgyti daugiau, jis nekenkia. Mažiau taip pat įmanoma, bet nepraktiška, nes nauda yra per maža.
4. Rekomenduojama, kad kviečiai kviečiami tiesiogiai į stiklainį, purškdami jį gana storame sluoksnyje. Mes nerekomenduojame to daryti. Kadangi apatinis grūdų sluoksnis slopina deguonies trūkumą. Ir sluoksnių daigumo lygis bus labai skirtingas.
5. Dėl tos pačios priežasties jūs negalite įpilti sėklų bake daugiau nei dviejuose sluoksniuose. Geriau įdėti du laivus, bet skaniai kvėpuoti kviečius, nei atskirti jau sudygusius grūdus iš tų, kurie dar nebuvo spygliuoti.
6. Kai kurie šaltiniai teigia, kad, jei skysčio paviršiuje mirksi grūdai, atsiranda kamieninė plėvelė, tai yra gydymo pesticidais ženklas. Tai tik iš dalies teisinga. Jei vanduo yra prastos kokybės su chloro priemaišomis ar sunku, gali atsirasti drumstos plėvelės. Netinkamai plaunami kviečiai taip pat sukelia drumstumą.
7. Kita rekomendacija: kepkite kviečius šaldytuve. Tai padės išvengti pažeidimų ir liejimo. Abejotinas patarimas. Pirma, daigumo terminas šaldytuve yra beveik tris kartus didesnis nei šiltoje vietoje. Antra, jei nenusiprausite grūdų, jie bus švelnūs ir sugedę net ir pačiame sudėtingiausiame šaldytuve.
8. Žaliųjų kopūstų arba daigintų sėklų nauda yra puiki. Tiesiog nedarykite piktnaudžiavimo. Vieną kartą per dieną užtenka tik 30 g skysčio (pieno).
9. Periodiškai reikalaujama, kad kviečiai būtų sodinami ant žalios spalvos distiliuotu vandeniu. Jei tiesiog nupjautumėte sodinukus, o ne sudrėkinkite, tada jie sulėtins jų augimą ir netruks.

Kaip kvėpuoti kviečius namuose? Visiškai lengva. Plati talpa, švarus vanduo ir grūdai - viskas, ko reikia vertingiems vitamininiams žalumynams ar skaniems sveikiems grūdams gauti.

Video: kaip sudygti grūdus