Kaip užšaldyti šaltalankius žiemai

Smėlio druskos vaisiai yra labai paklausūs dėl nepakeičiamų medžiagų masės sudėties. Produktas yra paruoštas ateičiai, todėl naudojamasi įšaldymo procedūra. Vėliau svečius vaisius galima mėgautis ištisus metus, nes juos galima ilgai laikyti šaldiklyje. Tačiau nepamirškime prieš save, apsvarstykime svarbiausias funkcijas kitoje eilėje.

Produkto savybės

1. Remdamiesi žaliavomis, jie ruošia desertus, pyragus, gėrimus, uogienes ir kt. Jis nekenkia gaminiui.
2. Jei manipuliuojate teisingai ir atsižvelgiate į svarbiausius niuansus, cheminių medžiagų sąrašą galėsite praktiškai laikyti originaliu ženklu. Vitaminų sąrašas beveik neišnyksta, taip pat mineraliniai junginiai.
3. Vaisiai iš dalies palieka askorbo rūgštį, kuri, esant neigiamai temperatūrai, gali sugriūti. Tačiau suma, kuri lieka pabaigoje, visiškai patenkins kasdienius šio vitamino suaugusiojo poreikius.
4. Ypatingas ascorbingo bruožas yra jo nestabilumas. Net jei netrukdysite gaminiui užšaldyti, vitaminas C vis tiek išeis iš kompozicijos. Jis tiesiog išnyksta kambario temperatūroje. Kai laikoma šaldiklyje, prarandama apie 15% viso tūrio.
5. Jei pradedate nuo naujausių duomenų, tada namų tvarkymo metodai yra daug saugesni. Kai produktas pristatomas į parduotuves, jis vežamas prieš ilgą laiką. Galutiniai vaisiai nebegali pasigirti savo vertingomis savybėmis ir yra praktiškai nenaudingi.

Nauda ir žala

1. Teigiamas poveikis pasiekiamas įtraukiant askorbo rūgštį į tinkamą kiekį. Tai svarbu žmogaus imuninei sistemai, nes ji turi puikias tvirtumo savybes. Tuo pačiu metu vitaminas A yra antioksidantas, kuris valo kraują ir vidaus organus.
2. Arbata yra paimama iš žaliavų, pateiktų sezoninių gripo, ARVI, ARD ir kt., Išpuolių metu. Jei vaisiai buvo užšaldyti, jie pridedami prie košės ir laukia tirpimo karštoje kompozicijoje. Šis patiekalas yra labai populiarus tarp vaikų, stiprina jų kūną.
3. Šis pagrindas apima įvairias medžiagas, kurios gali užkirsti kelią ląstelių mutacijai. Atsižvelgiant į tai, atliekama rimta formavimosi onkologinio pobūdžio prevencija. Laisvieji radikalai, sunkiųjų metalų druskos, toksinai ir kiti nuodai pašalinami.
4. Tačiau toks vertingas, iš pirmo žvilgsnio, gaminys turi monetos pusę. Tai draudimas gauti, esant virškinimo sistemos patologijoms. Tas pats pasakytina apie kasos ir kepenų ligas. Taip pat reikia atsižvelgti į galimą alergiją žaliavoms.

Paruošimas

1. Procedūra leido tik tuos vaisius, kurie yra visiškai subrendę. Tokie atvejai turi įspūdingą vertingų medžiagų sąrašą ir lengvai padengia neigiamų temperatūrų poveikį. Svarbu, kad uogos būtų pigmentuotos oranžinės spalvos.
2. Pasibaigus surinkimui, rekomenduojama, kad kambario temperatūroje produktas būtų per ilgas. Per šešias valandas būtina pereiti į rūšiavimą ir perdirbimą, kad būtų galima išsiųsti juos į šalta. Priešingu atveju prasidės natūralus vitaminų suskirstymas.
3. Parengiamąją veiklą sudaro keli etapai. Jei reikia, turėsite pašalinti didelius filialus, pašalinti iš jų vaisius.Jūs taip pat turite pašalinti lapus, tada išplauti žaliavas po čiaupu bent 4 kartus. Su kiekvienu skalavimu išnyks nedideli stiebai ir šakelės, jų nereikia. Lygiagrečiai reikia atmesti sugadintas kopijas, jos patys plauks į vandenį.
4. Baigus skalavimą, prasideda kitas etapas. Jis atidžiai ieško. Susmulkinti vaisiai neįtraukiami arba paliekami arbatos gaminimui arba perdirbimui į uogienę, uogienę, kompotą ir kitus tokio pobūdžio patiekalus. Juos galite paimti kepimui ar desertams, taip pat derinti su cukrumi ir sumalkite.
5. Kai esate tikri, kad visi vaisiai yra aukštos kokybės ir tikrai pasiruošę ilgai laikyti šaldiklyje, užklijuokite save skimmeriu. Sugauti uogas, uždėkite ant pamušalo popieriaus ar rankšluosčio. Džiovinimas užtruks ne ilgiau kaip pusvalandį, bet negalėsite judėti be jo.

Frost

1. Nėra daug gaminio paruošimo variantų žiemos vartojimui. Klasikinis yra įprastas uogų paruošimas šiai procedūrai šaldiklyje. Tai daroma gana lengvai. Jūs turite priimti lentą, skirtą maistui ruošti, plokščią didelės skersmens patiekalą arba įprastą polietilenu išklotą kartoną.
2. Po to uogos yra išdėstytos šalia viena kitos, tačiau atstumas turi būti bent minimalus. Kadangi perdirbimo metu vaisiai susilieja, todėl jų vartojimas bus sunkesnis. Taigi, padėję žaliavą ant lygaus paviršiaus, padėkite indą į šaldiklį ir palaukite, kol šaltalankis visiškai sukietėja.
3. Tokiu atveju išimkite dėklą. Paimkite švarius plastikinius maišelius maistui ar konteineriams su užsandarintais dangteliais. Perkelkite jose jau užšaldytas uogas ir kamštieną. Įdėkite jį atgal į fotoaparatą, mėgaukitės bet kuriuo metų laiku.
4. Kaip alternatyvą maišams ir talpykloms galite naudoti bet kokius kitus konteinerius ir priedus, kurie gali atlaikyti staigų temperatūros sumažėjimą. Daugelis namų šeimininkių praktikuoja vaisių perkėlimo į paprastus 200–500 ml puodelius metodą. Tačiau svarbu prisiminti, kad jie jau užpildyti uogomis, kai jie jau yra užšaldyti.
5. Svarbu prisiliesti prie kito įdomaus varianto, kuris labiau atrodo kaip pusgaminis. Norėdami tai padaryti, turite atlikti parengiamuosius veiksmus, kaip nurodyta pirmiau. Be to, švieži vaisiai panardinami į maišytuvą, sujungiami arba slenkami į tyrės būseną bet kuriuo kitu būdu. Cukrus pridedamas prie kompozicijos pagal skonį, tada turinys supakuotas į konteinerius ir siunčiamas į šaldiklį. Patogus ir paprastas.
6. Nepriklausomai nuo to, kokiu būdu pageidaujate, labai svarbu turėti informaciją apie tai, kiek laiko jūsų produktas gali likti ląstelėje. Paprasčiau tariant, norite sužinoti galiojimo datą. Jei temperatūra yra stabili ir yra apie -18 laipsnių, tada panašioje formoje vaisiai ar sumuštiniai su cukrumi gaus iki devynių mėnesių. Tačiau namų šeimininkės saugiai palieka uogas vienerius metus.

Šiandieninėje medžiagoje mes vertinome gana vertingą informaciją, kuri leis Jums paragauti skaniausių ir tuo pat metu naudingų produktų ištisus metus. Visų pirma atminkite, kad žaliavų atšildymas yra būtinas natūraliu būdu. Priešingu atveju, visi privalumai išnyks.

Video: kaip paruošti šaltalankį žiemai