Adjika - manfaat dan kemudaratan kepada kesihatan badan

Burning-pedas dan disayangi oleh banyak adjika mempunyai beberapa ciri berguna yang tidak diketahui oleh semua. Perasa popular ini disediakan pada produk semulajadi, oleh itu ia mampu merosakkan tubuh manusia hanya dalam kes-kes yang sangat jarang berlaku.

Komposisi adzhika

Komposisi adzhika hanya diwakili oleh komponen semula jadi, ini adalah nilainya. Campuran lada, bawang putih, garam dan pelbagai herba panas memberikan rasa yang membakar dan menyenangkan. Harus diingat bahawa perasa adalah kalori rendah, 100 gram produk mengandungi hanya 50-60 kcal, jadi pecinta ramping dan pelbagai diet akan menghargainya. Jumlah adzhika yang sama mengandungi 1-2 gram protein, 7-8 gram karbohidrat, 2-3 gram lemak.

Adzhika faedah

Terdapat banyak pencinta produk berharga di dunia, tetapi ada juga yang tidak suka perasa pedas.Walau bagaimanapun, dalam kes pertama dan dalam kes kedua, orang hanya berfikir tentang pilihan makanan, dan tiada siapa yang berfikir tentang bagaimana produk ini berguna untuk seseorang.

Adjika mempunyai beberapa ciri berguna yang berkesan yang boleh memberi kesan positif kepada tubuh manusia, meningkatkan kesihatan. Semua ini adalah disebabkan oleh sifat-sifat kesihatan yang berharga yang memberikan bahan-bahan semulajadi yang membentuk perasa.

Jadi, adjika mampu:

• merangsang selera makan;
• mempunyai kesan positif terhadap proses pencernaan;
• mengawal proses metabolik;
• kesan pemanasan;
• menguatkan sistem imun, meningkatkan pertahanan tubuh;
• memberi kesan antivirus dan bakteria;
• merangsang aliran darah di alat kelamin, meningkatkan potensi;
• membantu membersihkan saluran darah daripada plak kolesterol.

Adjika - alat yang sangat baik yang dapat mengurangkan keadaan seseorang dengan jangkitan pernafasan akut dan selesema. Komponen produk ini meningkatkan potensi tenaga.

Bolehkah adjika membahayakan?

Walaupun pelbagai sifat positif, adjika tidak ditunjukkan kepada semua orang.Jika ini tidak diambil kira, produk berharga itu menjadi musuh yang boleh mendatangkan bahaya kepada tubuh.

Ia tidak disyorkan untuk memasukkan adjika dalam diet dalam kes berikut:

1. Dengan kehadiran kekurangan buah pinggang atau hepatik;
2. Dalam kes kehadiran pelbagai penyakit saluran gastrointestinal (antara mereka gastritis, ulser, dan lain-lain) dalam kes seperti adzhika hanya akan meningkatkan kerengsaan membran mukus saluran gastrointestinal, sehingga memperburuk keadaan;
3. Dengan patologi sistem kardiovaskular;
4. Pesakit yang menderita tekanan darah tinggi (adjika akan meningkat lebih banyak, dan ini adalah keadaan yang sangat tidak diingini untuk pesakit hipertensi);
5. Wanita bersiap untuk menjadi seorang ibu. Mana-mana perasa pedas boleh mencetuskan buruh pramatang atau keguguran;
6. Semasa tempoh penyusuan susu ibu;
7. Kanak-kanak sehingga 12 tahun.

Rahsia memasak adzhiki

Resipi tradisional termasuk bahan-bahan seperti lada panas, bawang putih, rempah dan garam. Jika dikehendaki, anda boleh menghiasi hidangan dengan kemangi, ketumbar, dill, ketumbar, hop.

Hari ini, pelbagai resep yang adjika boleh disiapkan adalah menakjubkan, tetapi mana-mana daripada mereka pasti mengandungi tomato,oleh itu, perasa itu berwarna merah.

Adjika boleh disediakan dalam dua cara: Abkhazian dan Georgia.

Menurut resipi Abkhazia solar, produk ini disediakan dari campuran lada panas, bawang putih, walnut dan herba pedas (dill, cilantro, basil). Perasa ini digabungkan sepenuhnya dengan hidangan daging. Di samping itu, adjika hijau boleh ditemui di Abkhazia, yang diperbuat daripada herba hijau, lada manis dan garam hijau. Adalah lazim untuk menggunakan perasa ini semasa menyediakan hidangan tenusu.

Adzhika Georgian adalah berdasarkan campuran dua lada - panas dan merah, yang mana cuka wain, bawang putih, cilantro dan herba lain ditambah. Hari ini, produk ini dari meja Kaukasia boleh didapati dalam komposisi masakan Eropah Timur.

Nilai perasa yang luar biasa ditentukan oleh rasa tart dan rasa yang enak. Ia juga ditambah kepada pelbagai hidangan untuk memberi mereka rempah yang dikehendaki.

Memasak resipi klasik adjika
Adjika adalah produk yang sangat popular di kalangan tuan rumah Rusia. Ia disediakan mengikut resipi yang berbeza: dengan penambahan zucchini, epal, gooseberries, lada panas dan manis.Tetapi kebanyakan suri rumah cuba mengikuti resep klasik masakan ini.

Bahan-bahan:

• 1 kg lada cabai panas;
• 0.5 kg. bawang putih;
• 3 sudu hops-suneli, ketumbar tanah dan dill dicincang kering;
• ¾ garam cawan, sebaik-baiknya kecil;

Parsley, dill, cilantro ditambah seperti yang dikehendaki.

Ia penting! Adalah disyorkan untuk menyediakan produk dengan sarung tangan getah, kerana kerengsaan boleh berlaku apabila bersentuhan dengan bumbu tajam pada kulit.

Sebelum memasak, lada tanah sedikit kering. Untuk melakukan ini, dia meletakkan akhbar itu selama beberapa hari atau digantung di bawah sinar matahari.

Memasak:

1. Hop-sunel, dill kering dan ketumbar tanah bercampur-campur. Jisim sebegini sepatutnya mendapat separuh cawan. Jika jumlahnya lebih banyak, tuang lebihan, jika kurang - tambah setiap rempah dalam kuantiti yang sama untuk memperoleh jumlah yang diperlukan.
2. Selepas itu, dalam penggiling daging atau pengisar, bawang putih, lada dan herba terpilih dihancurkan dan semua ini dicampur dengan rempah dan garam.
3. Adjika yang dihasilkan dibentangkan dalam balang kaca dengan penutup dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Terbaik dari semua produk ini digabungkan dengan hidangan daging.

Adjika - asas masakan Abkhaz, produk berharga, dikurniakan dengan banyak ciri-ciri berguna. Sebagai tambahan kepada resipi klasik, yang digunakan secara meluas oleh tuan rumah Rusia moden, terdapat banyak jenis variasi perasa ini. Adjika akan menjadi hiasan yang layak di mana-mana meja.

Video: manfaat dan kecederaan adzhika