Kandungan artikel
Bagaimana hendak kering buah ara di rumah? Persoalan penduduk di kawasan selatan tidak relevan. Tetapi bagi mereka yang, kembali dari bercuti di laut, membawa bersama dengannya baldi buah ara yang lazat, artikel kami akan berguna. Kerana anda tidak akan mempunyai masa untuk makan mereka juga. Jeram mula merosot sudah pada 3 hari pada suhu bilik. Di dalam peti sejuk - selama 5 hari.
Buah beku semasa pencairan menjadi jisim tidak licin licin. Oleh itu, pengeringan adalah cara terbaik untuk menyimpan buah ara. Dengan cara ini, buah kering di dalam peti sejuk boleh dibaringkan sehingga 2 tahun. Dalam keadaan bilik, ia disimpan sehingga 10 bulan. Dan sirap gula diproses dan kering - hanya 30 hari. Tapi, perkara pertama dahulu.
Bagaimana untuk menyediakan buah ara untuk pengeringan
Pada dasarnya, tidak ada yang rumit atau abstruse diperlukan. Buah-buahan perlu disusun. Kusut atau ditangkis untuk makan dengan serta-merta. Scratched juga boleh dimakan. Atau masak untuk pengeringan.
Langkah seterusnya adalah membasuh mandatori buah.Seseorang akan mengatakan bahawa di selatan, buah ara tidak dibasuh sebelum pengeringan. Nah, mereka mengumpul mereka dari bawah pokok dan segera tarik untuk kering. Dan anda membawa beberapa ribu kilometer. Dan secara umum, jangan curang sendiri! Basuh sesiapa yang saya ceritakan! Sejak zaman kanak-kanak, mereka mengajar: semua yang anda tarik dalam mulut anda, anda perlu membasuh segala-galanya. Dan selepas semua, mereka berkumpul untuk tidak mengagumi ara kering, kamu akan memakannya.
Kemudian buah-buahan kering di ayak atau tuala tebal yang lama. Kertas dapur juga sesuai. Hanya jangan gosong buah ara semasa mencuci, dan cuba hapuskan baki air selepas itu. Kulit terlalu tipis dan lembut mudah rosak walaupun dengan mudah menekan. Biarkan air kering sendiri.
Jeruk kering boleh buah-buahan keseluruhan atau dihiris ke dalam bahagian atau kuarters. Hasil akhir tidak mempengaruhi bentuk, rasa juga tidak berubah. Di sini, prinsip keutamaan peribadi dan persepsi estetik. Sebagai contoh, seorang wanita feminin "Saya mahu, itulah sebabnya saya memotongnya." Betapa mudahnya, begitu juga.
Majlis Membeli buah ara, anda tahu bahawa kuning adalah lebih baik untuk pengeringan, dan ungu untuk jem.
Di mana untuk kering buah ara
Di kawasan selatan soalan ini tidak timbul.Iklim itu sendiri kondusif untuk pengeringan di luar di bawah cahaya matahari yang panas. Di lorong tengah dan utara haba ini tidak dapat dilihat. Tetapi, jika cuaca jelas dan luar biasa hangat, maka anda boleh mencuba kaedah ini.
Untuk mula menyediakan grid. Mana-mana bantuan. Adalah sangat penting bahawa buah ara ditiup dengan udara segar dari bawah dan ke atas. Sekiranya anda meletakkannya pada lembaran penaik, buah itu hanya boleh ditapai atau mula reput. Berikan buah ara pada parut dan letakkan di tempat yang cerah dan berventilasi dengan baik.
Adalah wajar untuk menutup struktur keseluruhan dengan bahan bukan tenunan nipis atau kasa tebal. Dan dari bahagian bawah juga. Tawon, lalat buah dan sebilangan besar serangga juga suka merasai daging manis. Dari mereka, dan memerlukan helah sedemikian.
Proses pengeringan berlangsung selama 5 hari, dengan rehat untuk malam. By the way, pada petang anda perlu mengeluarkan parut ke dalam rumah. Sama ada ia tidak mencukupi, hujan akan turun atau embun akan duduk. Kelembapan yang berlebihan - halangan besar dalam perniagaan anda.
Sesetengah sumber mengesyorkan ara mendidih dalam sirap gula mendidih selama 10 saat dan kemudian hanya menentukan untuk pengeringan. Kemungkinan untuk pengekalan warna yang lebih baik. Saya menganggap pekerjaan ini tidak bermakna, kerana keseluruhan buah ara kering adalah warna coklat yang sama.
Kecuali prosedur untuk pencegahan proses putrefaktif atau pencegahan penapaian akan sangat membantu.Benar, buah-buahan manisan seperti disimpan untuk masa yang sangat singkat.
Majlis Cuba buat separuh kosong dengan pemprosesan sirap gula mendidih, dan setengah lagi - tanpa. Pada masa yang sama bandingkan rasa.
Apa yang perlu dilakukan kepada orang-orang yang matahari tidak memihak sinar panas walaupun pada musim panas? Terdapat jalan keluar. Malah dua. Pilih yang sesuai.
Bagi pemilik rumah yang gembira. Asap keseluruhan atau separuh dihiris dibentangkan pada kisi. Suhu ditetapkan tidak lebih tinggi daripada + 65 ° C. Kerana gula dalam pulpa pada suhu yang lebih tinggi adalah karamel dan boleh mengubah rasa akhir produk siap.
By the way, mekar putih yang tidak dapat difahami pada ara kering - ini adalah gula yang keluar.
Masa pengeringan adalah kira-kira 6-8 jam. Ia semua bergantung kepada tahap pemuatan dan kuasa peranti anda. Kesediaan diperiksa secara visual. Buah-buahan dikurangkan dalam saiz, memperoleh warna coklat terang. Apabila ditekan, merasakan kulit menjadi padat dan elastik.
Terdapat cadangan untuk meratakan buah ara ke bentuk yang rata. Tidak perlu melakukan ini sama sekali. Kerana mereka melakukan ini dalam kes kosong besar-besaran. Penumpukan menjimatkan ruang, buah-buahan sedemikian dipasang pada tali dan digantung untuk penyimpanan.
Jika anda perlu mengeringkan sedikit, maka anda boleh menyimpan ara dalam bentuk biasa tanpa manipulasi tambahan.
Hanya jangan tanya di mana untuk menyimpan sebotol buah kering di rumah. Hanya satu pertiga daripada baldi anda akan kekal (buah-buahan dikurangkan dalam jumlah dan berat), dan anda pasti akan mencari tempat untuk melampirkannya.
Majlis Potong buah kering. Sekiranya tidak ada jus yang kelihatan, maka anda dikeringkan dengan betul.
Dan jika tidak ada matahari dan driers elektrik? Di mana untuk meletakkan buah ara yang tinggal? Sudah tentu kering! Hanya di dalam ketuhar. Seluruh atau dipotong, tidak penting. Perkara utama - sekali lagi pada grid. Dulang atau kuali akan membolehkan buah dibakar sebelum proses pengeringan bermula. Dan kita tidak memerlukannya.
Kami mendedahkan rejim suhu terkecil. Idealnya + 60 ° C Tetapi kadang-kadang suhu minimum lebih tinggi, model ketuhar adalah berbeza. Dalam kes ini, adalah perlu untuk menjadikan kekosongan lebih kerap, supaya tidak terbakar. Dan dalam apa jua keadaan, pastikan anda meninggalkan pintu supaya kelembapan menguap dapat bebas keluar. Masa pengeringan adalah sukar untuk dipanggil dengan tepat, semuanya bergantung kepada tahap pemanasan oven. Secara purata, ia mengambil masa kira-kira 8 jam.
Kesediaan juga ditentukan seperti yang diterangkan di atas. Kami memeriksa pena untuk keanjalan dan ketegaran, mata untuk warna dan pisau untuk juiciness.
Majlis Benarkan buah kering untuk menyejuk sepenuhnya sebelum menyimpannya. Jika tidak, pemeluwapan akan berlaku, dan dengannya acuan.
Bagaimana hendak kering buah ara di rumah? Ia sangat mudah. Adalah penting untuk tidak teragak-agak, jika tidak, buah akan merosakkan. Dan, anda akan dapat menarik makanan istimewa dari beku anda untuk masa yang lama.
Video: bagaimana memilih buah kering yang betul
Untuk menghantar