Capers - manfaat dan kemudaratan kepada kesihatan badan

Capers adalah tunas berbunga yang tumbuh di semak belukar yang pendek. Sesetengah orang secara keliru percaya bahawa capers adalah sejenis buah atau tergolong dalam pelbagai jenis buah beri, tetapi ini tidak benar. Capers adalah spesifik, tidak berjaya menanam tunas berduri dan dengan banyaknya sifat ubat semak, yang dipanggil caper.

Tumbuhan ini digunakan secara meluas dalam ubat semasa rawatan pelbagai penyakit dan meningkatkan tahap metabolisme dalam badan. Ia juga boleh digunakan sebagai salah satu bahan utama semasa memasak.

Kuncup luntur yang tidak kelihatan dituai dengan tangan, pada awal pagi, sebelum mereka berjaya melompat dan memperoleh naungan merah jambu dan putih.Selepas mengumpul tunas tumbuhan ini, ia dibasuh dan dibiarkan kering di matahari terbuka, biasanya selama 2-3 jam. Selepas pengeringan, penoreh diletakkan di balang steril dan diisi dengan cuka, di mana minyak zaitun dan sedikit garam ditambah. Klasifikasi pelepah sebelum menjualnya adalah berdasarkan saiz tunasnya. Pada masa yang sama, harus diperhatikan bahawa semakin kecil tanaman kilang, semakin banyak nilai.

Apakah tumbuhan ini berguna untuknya?

Pembesaran caper mengandungi sejumlah kecil kalori (23 kalori setiap 0.1 kg produk). Walau bagaimanapun, dalam tunas tumbuhan ini terdapat sejumlah besar pelbagai antioksidan, kompleks vitamin dan fitonutrien, yang menguatkan sistem imun badan dan memberi kesan positif kepada keadaan kesihatan manusia secara umum.

Juga di ginjal caper mengandungi bahan yang disebut rutin. Bahan ini mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kapilari dan menyumbang kepada pengukuhan mereka. Juga, rutin boleh menyebabkan peredaran darah normal dalam kapilari dan mencegah pembentukan bekuan darah di dalam kapal.Dalam perubatan, rutin kadang-kadang digunakan semasa rawatan penyakit seperti buasir atau urat varikos.

Oleh kerana hakikat bahawa di ginjal capers mengandungi niacin dalam kuantiti yang banyak, setelah diambil, jumlah kolesterol LDL berkurang secara signifikan dalam tubuh. Di samping itu, dalam tunas tumbuhan ini adalah bahan dan kompleks vitamin seperti:

• Quercetin.
• Vitamin A.
• Vitamin K.
• Riboflavin.

Oleh kerana fakta bahawa capers mengandungi bahan yang dipanggil quercetin, mereka dapat mengenakan kesan antibakteria, anti-radang, dan analgesik ke seluruh tubuh. Ia juga harus diperhatikan bahawa capers dianggap tumbuhan yang mempunyai sifat anti-karsinogenik dan antioksidan yang sangat kuat.

Dalam kebanyakan kes, tunas caper tidak digunakan dalam perubatan alternatif untuk menghapuskan sakit reumatik yang ketara. Juga, tunas masin tumbuhan ini digunakan secara meluas untuk merangsang nafsu makan manusia, menghilangkan rasa berat di perut dan meteorisme yang kuat.

Kuncup dan perbungaan tumbuhan ini boleh digunakan secara aktif dalam rawatan luka bakar yang teruk atau luka kecil.Penggunaan tunas membolehkan dalam masa yang singkat untuk menghapuskan pendarahan dalaman, serta penyakit yang mungkin timbul akibat kerosakan kelenjar tiroid. Ia juga digunakan secara aktif semasa rawatan pelbagai jenis penyakit buah pinggang.

Perlu diingatkan bahawa mineral seperti Cu, Ca, Na dan Fe ditemui dalam kuantiti yang besar dalam tunas pemotong. Selalunya ginjal tumbuhan ini digunakan untuk merawat dan mencegah penyakit seperti sklerosis atau menguatkan dinding saluran darah. Minyak penting dalam buah pinggang penapisan mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kulit dan rambut.

Harm caper untuk kesihatan

Walaupun tumbuhan yang dipanggil capers benar-benar selamat, dalam beberapa kes masih diperlukan untuk mengehadkan atau menghentikan penggunaannya.

1. Pertama sekali, tumbuhan ini tidak disyorkan untuk rawatan atau dimakan oleh wanita yang hamil.
2. Selain itu, tunas caper tidak boleh digunakan sebagai ramuan utama untuk pencegahan dan rawatan penyakit kepada orang-orang yang menjalani campur tangan pembedahan pelbagai peringkat kerumitan.Larangan sedemikian dijelaskan oleh hakikat bahawa para penoreh, setelah menggunakannya, mula aktif menipiskan darah, dan untuk seseorang yang telah menjalani pembedahan dengan pembedahan, ini penuh dengan penampilan pendarahan.
3. Di samping itu, untuk mengelakkan tumbuhan ini adalah perlu bagi orang yang menderita pada pelbagai tahap kerumitan dengan gastritis atau ulser perut. Disebabkan fakta bahawa caper mengandungi sejumlah besar bahan rutin, ia boleh menyebabkan seseorang menjadi alergi. Lagipun, seperti yang anda tahu, rutin adalah alergen yang sangat kuat. Oleh itu, tidak disyorkan untuk orang yang terdedah kepada tindak balas reaksi alahan yang kuat untuk menggunakan tumbuhan ini sebagai ramuan utama semasa memasak atau merawat dan mencegah pelbagai jenis penyakit.

Cara menggunakan: tip

Marinade adalah kaedah yang paling sesuai yang membolehkan penyimpanan capers jangka panjang. Walau bagaimanapun, sebagai alternatif kepada pengasam, anda boleh menggunakan pengasinan yang paling biasa. Tumbuh tumbuhan ini perlu ditambah kepada hidangan yang berbeza secara langsung di peringkat akhir penyediaan mereka.Disebabkan ini, sejumlah besar kompleks vitamin, nutrien dan minyak pati masih terdapat di capers.

Ia tidak sepatutnya disalahgunakan semasa memasak. Jika tidak, jika digunakan secara berlebihan, muntah atau kembung boleh berlaku. Untuk meningkatkan nafsu makan, anda perlu makan beberapa capers 30 minit sebelum makan utama.

Kaedah memasak masakan yang berbeza menggunakan capers

1. Sos Caper. Resipi untuk membuat sos dari tumbuhan ini agak mudah. Untuk melakukan ini, ambil lada merah manis, potong cincang dan bagaimana untuk goreng dalam minyak bersama dengan bawang putih yang dicincang atau hancur. Kemudian anda perlu mengambil tuna kaleng, masak dengan baik dan tambah kepada lada panggang. Pada peringkat akhir penyediaan, tambahkan basil dengan baik dan 1 sudu kecil untuk lada dan tuna.
2. Salad tunas caper. Untuk menyediakan salad, anda perlu mengambil satu kaleng tuna dan campurkan dengan satu bawang cincang dengan baik. Kemudian, dalam campuran yang dihasilkan, anda mesti menambah sedikit arugula cincang dan parmesan parut. Pada peringkat akhir penyediaan, beberapa sudu penapisan, beberapa sudu minyak dan beberapa tetes cuka balsamic ditambah ke salad.

Video: ciri-ciri berguna capers