Telur mentah - faedah dan kecederaan bagi lelaki dan wanita

Telur mentah hanyalah produk yang unik. Mereka mengandungi banyak protein penting, serta vitamin: A, D, E. Produk mentah ini sangat memuaskan kelaparan, diserap dengan baik oleh badan dan tidak menimbulkan masalah dengan saluran gastrousus. Tetapi untuk mendapatkan manfaat maksimum dari mereka, anda perlu mengikuti beberapa peraturan:

• Pertama, telur mestilah berkualiti tinggi;
• kedua, perlu mengetahui ukurannya.

Kesegaran adalah yang paling penting

Sudah tentu, ketika menjalankan rumah sendiri, tidak ada kesulitan dalam mengawal kesegaran produk. Dalam kes ini, anda boleh mendapatkan telur segar, hanya dihasilkan oleh ayam ayam yang sihat.

Apabila membeli telur di sebuah pasar raya, anda perlu mempertimbangkan dengan teliti tarikh pembuatan, yang ditunjukkan pada pakej.Sememangnya, telur dibeli di kedai, tidak seperti yang berguna seperti buatan sendiri. Oleh itu, ramai yang mencari nenek di pasaran, yang menawarkan telur mereka sendiri. Dalam kes ini, tidak ada jaminan bahawa produk itu benar-benar buatan sendiri.

Jika penjual tidak menipu dan telur adalah buatan sendiri, maka ini tidak menjamin bahawa mereka segar dan berkualiti tinggi. Ia sering berlaku bahawa ayam menyembunyikan telurnya, sehingga pemiliknya, setelah menemukannya dengan cara apa pun, tidak dapat menilai kesegarannya. Ia berlaku bahawa dalam kes pelanggaran kulit telur rumah, kejutan yang tidak menyenangkan muncul dalam bentuk ayam yang tidak menetas atau bau busuk yang menjijikkan. Sudah tentu, soalan ini boleh diselesaikan dengan mencari penjual bona fide oleh percubaan dan kesilapan.

Walau bagaimanapun, apabila anda membeli produk yang dibuat dalam pengeluaran, anda boleh memastikan ia diperiksa dengan teliti apabila ia dijual. Oleh itu, untuk membeli telur berkualiti tinggi dan segar, sesuai digunakan dalam bentuk mentah, di pasar raya adalah lebih mudah.

Eggnog - cara sempurna untuk makan telur mentah

Hidangan ini adalah minuman telur yang dipukul dengan gula dengan tambahan susu.Oleh itu, nenek kami juga menyediakan koktail vitamin, yang sering diambil semasa dan selepas sakit untuk memperkuat pertahanan dan memulihkan tubuh. Sesetengahnya hanya meminum telur mentah dengan membuat lubang kecil di dalam cangkangnya.

Walaupun sebelum kompleks vitamin moden muncul, telur mentah sering dimakan dengan tujuan menambahbaikkan kedai-kedai badan dengan bahan berguna. Ada yang memilih mereka setakat ini.

Manfaat telur mentah

• Pencegahan katarak pada orang tua.
• Untuk rangka dan sistem otot.
• Menguatkan sistem imun.
• Meningkatkan penghadaman.
• Menguatkan sistem saraf.
• Berguna untuk badan yang semakin meningkat (untuk kanak-kanak dan wanita hamil).

Memperkukuhkan, mengembalikan kord suara. Oleh itu, ramai yang terkenal terutamanya artis opera kini menggunakan telur mentah untuk ini.

Malah, selain protein mudah dicerna, telur mengandungi lutein, yang meningkatkan penglihatan sehingga 50%. Apa yang sangat penting untuk orang tua, yang sering mengalami katarak berkaitan usia atau distrofi retina. Lutein juga meningkatkan keanjalan kulit dan tali vokal. Walau bagaimanapun, telurnya tidak mengandungi banyak, 0.2 mg.Ringkasnya, pada kadar harian 6 hingga 10 mg, penggunaan produk ini semestinya terlalu tinggi untuk menyediakan tubuh dengan jumlah lutein yang diperlukan. Perlu difahami bahawa telur mengandungi bukan sahaja nutrien, tetapi juga kolesterol. Di samping itu, penggunaan mereka dalam kuantiti berlebihan boleh menyebabkan reaksi alergi.

Orang yang terlibat dalam sukan secara profesional mampu minum kira-kira 20 telur sehari tanpa kesan kesihatan yang jelas. Ini disebabkan oleh hakikat bahawa semasa latihan fizikal yang berat, protein sepenuhnya diserap oleh badan, dan kolesterol tidak diserap sama sekali. Bagi mereka yang tidak mempunyai semangat untuk sukan, kadar telur setiap hari - sehingga 3.

Telur bukanlah sumber utama lutein. Ia sangat terkandung dalam sayur-sayuran dan sayur-sayuran segar. Sebagai contoh, dalam bayam, tembikai, pic, antioksidan yang berguna ini lebih banyak, jadi mereka tidak boleh disalahgunakan.

Apakah telur mentah berbahaya?

Hampir semua orang suka dan makan mereka, kecuali orang yang mempunyai reaksi individu terhadap produk ini. Sudah tentu, telur berguna, tetapi hanya jikajika mereka segar dan tidak dijangkiti dengan salmonella! Bahagian utama masalah ialah hanya beberapa spesimen menjalani ujian untuk salmonellosis, tetapi tidak mungkin untuk memeriksa setiap telur yang dijual secara individu.

Telur mempunyai shell berliang, yang bermaksud bakteria buruk boleh masuk ke dalamnya di kaunter atau semasa pengangkutan. Selain itu, telur mentah lebih cenderung menyebabkan alahan makanan daripada haba yang dirawat. Untuk mengesyaki tindak balas yang tidak diingini kepada produk untuk diri sendiri mempunyai peluang yang lebih besar bagi mereka yang telah mengalami manifestasi alergi akibat makan makanan berwarna, contohnya sayur-sayuran atau buah-buahan.

Sekiranya anda mempunyai masalah dengan hati, lebih baik untuk mengecualikan protein dari telur dan gunakan hanya kuning, kerana ia boleh menyebabkan pemuraman patologi semasa. Di samping itu, protein tidak diserap jika tiada aktiviti fizikal.

Apakah salmonellosis dan bagaimana ia berbahaya?

Penyakit salmonella dicetuskan oleh kemasukan bakteria Salmonella ke dalam badan. Perosak ini hari ini mempunyai kira-kira 2.5 ribu strain dan senarai mereka sentiasa dikemas kini. Bakteria mempunyai banyak cara penghantaran.Tetapi yang paling biasa adalah melalui makanan atau makanan. Salmonella hidup dalam makanan: telur, susu, ikan, daging, dan juga air boleh menjadi tempat kediamannya.

Selepas virus memasuki tubuh manusia, ia diserang oleh sel perlindungan, dan dengan tindak balas imun yang baik, Salmonella tidak mempunyai peluang untuk terus hidup. Walau bagaimanapun, jika fungsi perlindungan dilemahkan oleh beberapa sebab: umur, penyakit, dan faktor lain, maka orang itu mengembangkan salmonellosis.

Jika anda mengesyaki keracunan makanan sangat disyorkan untuk berunding dengan doktor secepat mungkin, walaupun gejala tidak menimbulkan kebimbangan.Jangkitan saluran pencernaan amat berbahaya bagi orang yang mempunyai badan yang lemah, terutamanya untuk kanak-kanak, kerana mereka menjadi kering cepat dengan cepat. Gejala utama yang memungkinkan untuk menentukan bahawa senak disebabkan oleh salmonella, ia adalah najis berwarna hijau dengan kehadiran lendir dan bau sulfur.

Untuk pencegahan pencemaran Salmonella, adalah bernilai memilih produk segar, berkualiti tinggi, yang disahkan dan menjalankan rawatan haba yang mencukupi sebelum makan. Bagi telur mentah, satu-satunya cara untuk mencegah salmonellosis ialah memasak mereka.

Salmonella dalam telur puyuh

Adalah dipercayai bahawa telur puyuh tidak boleh salmonella kerana suhu badan puyuh jauh lebih tinggi daripada ayam. Walau bagaimanapun, ini hanyalah satu rancangan pemasaran. Kemungkinan besar, pengarang teori seperti ini adalah pengeluar telur puyuh ini. Tetapi hasil pemasaran sedemikian mempunyai akibat yang tidak menyenangkan: menurut doktor, kes jangkitan dengan Salmonella, termasuk kematian, baru-baru ini menjadi lebih kerap.Dan punca mereka adalah tepat menggunakan telur puyuh mentah.

Suhu badan puyuh adalah 42 darjah. Dan untuk membunuh salmonella, rawatan haba makanan selama sepuluh minit pada suhu 100 derajat dan kira-kira setengah jam pada suhu dekat dengan 80 darjah diperlukan.

Video: Bolehkah minum telur mentah untuk pertumbuhan otot?