Hoe feijoa te koken voor de winter

In Europa is de gepresenteerde vrucht geen wonder meer, maar dit maakt het niet minder exotisch voor onze landgenoten. Mensen die minstens een keer feijoa hebben geprobeerd, willen een sappig product voor een lange periode inslaan. Daartoe worden de "inwoners" van Zuid-Amerika onderworpen aan lichte verwerking en daaropvolgende oogst. Dit is de juiste beslissing, omdat bij correct uitgevoerde manipulaties het product zijn kenmerken zal behouden.

Productwaarde

1. De kwaliteit van het gepresenteerde product moet worden bestudeerd terwijl het de chemische lijst met stoffen onderzoekt. De basis van de vrucht omvat natuurlijke sacchariden, vezels, zuren van organische oorsprong, stoffen met antioxiderende eigenschappen en bioflavonoïden. Niet zonder onverzadigde vetzuren, mineraal-vitamine-lijst van verbindingen, pectines, fytosterolen.
2. De bessen van deze variëteit bevatten veel jodium, wat nodig is om de prestaties van het gehele endocriene systeem te verbeteren. Zelfs overzeese cocktails kunnen niet concurreren met feijoa in de accumulatie van deze minerale verbinding. Slechts een paar vruchten dekken het dagtarief van een volwassen persoon in dit mineraal.
3. De samenstelling concentreert ook ascorbinezuur. In de besproken bes is het meer dan in de beruchte citrus. Het is een natuurlijk immuunstimulerend middel, dat belangrijk is voor het verbeteren van beschermende functies. Niet zonder vitaminen PP, P, B-groep. Sommige mineralen zijn ook aanwezig. Ze worden voorgesteld door kobalt, chroom, kalium, silicium, rubidium, boor, ijzer, koper.
4. Met het oog op de concentratie van een dergelijke uitgebreide lijst van stoffen wordt het functioneren van het hele organisme steeds beter. De samenstelling van het bloed verbetert, hemoglobine stijgt, wat uiterst belangrijk is voor de categorieën van personen met bloedarmoede. Daarnaast is de normale werking van het spijsverteringsstelsel. Door de binnenkomende voedingsvezels worden darmen schoongemaakt, komt alle stagnatie naar voren, verliest een persoon gewicht.
5. Als u problemen heeft met de schildklier, is dit product gewoon noodzakelijk.Als u de mening van specialisten op het gebied van voeding volgt, moet u het product ook gebruiken om overtollig vocht te verwijderen. Volumes smelten, zoals ze zeggen, voor onze ogen. De persoon verliest op natuurlijke wijze gewicht. Vetweefsel begint langzaam af te breken. Daarnaast is er geen stress op de psycho-emotionele omgeving.
6. De vruchten hebben een positief effect op de immuniteit. Tijdens de verspreiding van seizoensgebonden infecties verhoogt de weerstand van het lichaam. Een persoon wordt niet ziek, maar weerstaat aanvallen van virussen. Door de opname van pectine stoffen neemt de darmmotiliteit toe. Antioxidanten verbeteren de darmmotiliteit en verwijderen ook cholesterolplaques van bloedvaten.
7. De waarde van B-groep-vitamines die beschikbaar is in de verscheidenheid aan exotische bessen die wordt gepresenteerd, is echt indrukwekkend. Deze stoffen zijn gericht op het elimineren van storingen in het centrale zenuwstelsel. Sommige verbindingen zijn verantwoordelijk voor de hersen- en hartspieractiviteit. Burgers die mentaal werken, bijvoorbeeld overheidsmedewerkers of studenten, moeten deze vruchten opnemen in hun basismenu.
8. Producten zijn belangrijk voor vertegenwoordigers van de zwakkere helft van de mensheid.Feijoa toegestaan ​​en zelfs aanbevolen om te gebruiken om schoonheid te verbeteren en de jeugd te verlengen. Maskers met de concentratie van deze bessen hebben een gunstig effect op de epidermis, trekken de huid aan en bestrijden vroege rimpels. Treats gemaakt op deze grondstof hebben een soortgelijk effect.

selectie

1. Het zachte interieur krijgt speciale aandacht. Tijdens het snijden van het fruit moet dit gedeelte transparant zijn. Alleen op deze manier zult u begrijpen dat u echt een hoge kwaliteit fruit hebt gekozen. Als u echter geen volledig gerijpt exemplaar hebt gekregen, moet u het een paar dagen thuis laten liggen.
2. Op de toonbanken van winkels en markten met groenten en fruit van feijoa speciaal gebracht onvolwassen. Het geheel in de producteigenschappen rot snel en verslechtert. Het zachte gedeelte mag niet gepigmenteerd zijn met een bruine, beige of zeer donkere tint. Het spreekt van schade. Waarschijnlijk is de hele batch in de lade gelijk.

De waarde van fruitjam

1. De basis van de gepresenteerde grondstoffen omvatten stoffen met verschillende waardevolle eigenschappen. Velen van hen worden bewaard na verwerking van het fruit tot een zoete traktatie. We hebben het hier over vitamines, minerale verbindingen, pectine, vezels en zuren. Vrijwel alles blijft over, slechts een deel van ascorbinezuur verdwijnt.
2. Waardevolle kenmerken beïnvloeden de gezondheidseffecten van mensen die lijden aan vegetatieve-vasculaire dystonie, frequente hoofdpijnen en ernstige migraine. Door de traktatie systematisch te consumeren, kun je het ongemak wegnemen en de hersencellen verzadigen met zuurstof.
3. Als u wordt geconfronteerd met een gebrek aan jodium in het lichaam, gaat dit vaak gepaard met een tekort aan selenium. In dit geval, om micro-elementen aan te vullen, is het noodzakelijk om ze samen te drinken. Het is opmerkelijk dat het product 34% van de dagelijkse behoefte aan dergelijke waardevolle verbindingen bevat.
4. Daarnaast zijn fosfor, calcium, magnesium, kalium, koper en mangaan in grote hoeveelheden aanwezig in fruit. Een ander interessant feit is dat fruit rijk is aan essentiële en niet-essentiële aminozuren. Ze bevatten ook vezels, sterolen, pectine, sucrose en appelzuur.
5. Als u een werkstuk maakt dat niet aan een warmtebehandeling wordt onderworpen, worden alle nuttige componenten volledig bewaard. Als gevolg van het systematisch eten van delicatessen, versterkt u de beschermende functies van het lichaam aanzienlijk. Jam fungeert als een uitstekend profylactisch middel voor virale en catarrale ziektes.
6. Vooral goodies aanbevolen voor degenen die lijden aan jodiumtekort. Samen met dit, regelmatige eet-jam is geweldig voor problemen met het spijsverteringsstelsel en atherosclerose. Ook aanwezig in de samenstelling van natuurlijke verbindingen die de activiteit van vrije radicalen in het lichaam weerstaan.

recepten

compote

1. Was grondig 500 gr. rijpe bessen en verwijder al het overtollige. Steriliseer glazen verpakkingen met klassieke technologie. Plaats de bereide vruchten stevig in een glazen pot. Vul de pot ongeveer een derde.
2. Bak tegelijkertijd 200 g siroop. suiker en 2 liter. gefilterd water. Kook de samenstelling tot het volledig oplossen van de kristallen. Giet de hete siroop in de pot. Bedek de container met een deksel en verzend de container om gesteriliseerd te worden.
3. Laat de staaf 24 uur trekken. Giet de siroop uit de blikken en laat ongeveer 40 minuten koken op een lui vuur. Breng de warme fruitsamenstelling opnieuw aan en rol de pot op. Na afkoeling de compote op een geschikte plaats verwijderen.

Bessen op siroop

1. Lus 1 kg. fruit en goed naspoelen. Snijd alles weg dat overbodig is van de bessen.Houd er rekening mee dat grondstoffen behoorlijk rijp moeten zijn, maar niet zacht. Blancheer de bessen ongeveer 5 minuten in water. De temperatuur van de vloeistof moet binnen 80 graden zijn.
2. Kook tegelijkertijd de siroop volgens het klassieke schema van 0,7 kg. suiker en 0,5 liter. gefilterd water. In een afzonderlijke container moet u een meer geconcentreerde siroop bereiden. Hij kookt vanaf 0,4 kg. suiker en 250 ml. water.
3. Meng twee soorten siroop en vul het fruit. Laat de blanco enkele uren staan. Na een bepaalde periode van verstoppen de bessen in de banken en stuur naar een koele plaats voor opslag.

Cognac jam

1. Bereid 500 gr voor. bessen en veeg met papieren handdoeken om zich te ontdoen van overtollig vocht. Snijd de schil af, maar kom er niet vanaf. Ze moet nog steeds in de toekomst. Vul de voorbereide vruchten met koud water.
2. Als de vruchten te hard zijn, is het raadzaam ze op verschillende plaatsen met een vork te doorboren. In een pan met dikke bodem 250 gr oplossen. kristalsuiker en 30 ml. gezuiverd water. Kook de karamel.
3. Kook de zoete massa op een lui vuur. Vergeet niet om het regelmatig te roeren, zodat de suiker niet verbrandt. Zet de kachel uit en giet 0,5 liter. kokend water. Roer alles snel op.Klop ook in de karamelsiroop de schil van het fruit en laat het ongeveer 10 minuten koken.
4. Zodra de samenstelling volledig is afgekoeld, zeef en verwijder de schil. Voeg fruit toe in de klaargemaakte siroop. Kook de ingrediënten ongeveer 50 minuten op matig vuur. Roer de compositie constant door.
5. Een paar minuten voor het einde van de bereiding, giet 20 ml. cognac. Roer alles grondig en zet de warmhoudplaat uit. Giet het werkstuk in steriele containers en verzegel het op een standaard manier. Na afkoeling naar de kelder sturen.

Contra

1. Fruit kan als ideaal worden beschouwd, omdat bij de contra-indicaties alleen individuele intolerantie kan worden vastgesteld. Ook kunnen problemen optreden in de vorm van een allergische reactie.
2. Wees vooral voorzichtig met fruit als je lichaam gevoelig is voor jodium. Voor de rest, wanneer zorgvuldig geconsumeerd kijken naar de reactie van het lichaam. Stop in dat geval onmiddellijk.

Om de maximale waarde te verkrijgen, is het noodzakelijk alleen de grondstof aan te schaffen, waarin de chemische lijst met stoffen volledig is gevormd. Verplichte aandacht wordt besteed aan de rijpheid van het fruit. Beoordeel de conditie van de huid visueel.Hoogwaardige grondstoffen gladgestreken, geen deuken op het oppervlak. Het is belangrijk dat de bes zijn dichtheid behoudt en niet verkruimeld is.

Video: Feijoa-jam zonder koken voor de winter