Hoe feijoa te eten: met of zonder schil

Ongewone groene feijoa-vruchten kunnen een onbekende klant met een bes duwen. En als je al een exotisch Zuid-Amerikaans fruit tegenkomt, heb je waarschijnlijk een vraag: hoe moet je het correct hanteren en opeten? Moet ik het fruit schillen, rauw eten of koken? Hoe een rijpe feijoa te kiezen, hoe te serveren en met welke producten te combineren - vertellen we in meer detail.

Hoe een rijpe feijoa kiezen

Om de indruk van de bes niet te bederven en het maximale uit het product te halen, moet je zoete rijpe vruchten kiezen en ze correct verwerken. We zullen enkele aanbevelingen doen over hoe de rijpheid van het fruit te bepalen en hoe ze thuis kunnen worden bewaard.

Feijoa is een gevoelige vrucht die groeit in de zuidelijke regio's. Het rijpt behoorlijk snel en begint af te brokkelen op de grond en verzamelt het op deze manier.Daarom moet je voorzichtig zijn bij het kiezen van feijoa: de vrucht mag geen rimpels en donkere plekken hebben, anders begint de vrucht al te verslechteren en moet je niet voor zo'n feijoa kiezen.

Goede bessen, klaar om te eten, hebben een felle groene kleur, de aanraking is al een beetje zacht, maar tegelijkertijd behoorlijk dicht. Toegestaan ​​om rimpels te verzorgen. Binnen zulke bessen zullen transparante pulp met zaden, zoet-zuur naar smaak en zeer geurig zijn. Sommige mensen vergelijken de smaak van feijoa met aardbeien of kiwi, want sommige mensen associëren dit fruit met ananas of andere exotische vruchten. Rijpe bessen zijn niet zo scherp als onrijpe vruchten. Als de pulp vanbinnen nog wit is en een samentrekkende smaak heeft, moet het fruit stil liggen.

Wanneer de bessen zeer buigzame pulp hebben, worden ze gemakkelijk vervormd wanneer ze worden geperst, is de schil erg verschrompeld en wordt het interne sap bruin - feijoa heeft zich al verspreid, je zou dergelijke bessen niet in de winkel moeten kiezen.

Hoe feijoa vers te houden

Feijoa wordt bewaard in de koelkast in een "ademende" container voor niet meer dan 7-10 dagen. Het bevriezen van het fruit is ongewenst. "Groene" vruchten mogen 2-3 dagen bij kamertemperatuur komen, waarna ze in de koelkast worden verwijderd. Een grote hoeveelheid feijoa kan worden bespaard door verdorring door suiker op de puree te gieten en een dergelijke staaf in een koelkast in een glazen schaal te bewaren.

Hoe feijoa te voeren

Bessen moeten vóór gebruik worden gewassen. De vrucht heeft een zeer geurig, zoet en zuur vlees, dus het is smakelijk op zichzelf. Ze eten fruit rauw, na feijoa thermische verwerking verliezen ze hun ongewone smaak en eigenschappen.Gedroogd fruit zal ook niet werken - de botten uit de kern zullen afbrokkelen, als je het fruit in plakjes snijdt.

Je kunt de bessen serveren in de vorm van een dessert, in tweeën gesneden met de schil. Vervolgens wordt het vruchtvlees geschraapt met een lepel. In extreme gevallen kun je de "hoed" afsnijden en het vlees opzuigen, maar aan tafel is het niet gebruikelijk om dat te doen. Als feijoa in een salade wordt geserveerd, wordt deze samen met de schil in blokjes of halve ringen gesneden. Het is rijk aan vitamines en mineralen en niet minder nuttig dan het vloeibare deel van de vrucht.

De feijoafruit lijkt op een tomaat: in de botten, omgeven door heerlijk sap en aan de randen van een dichter vlees. Al dit deel kan worden gegeten. De huid is echter niet schadelijk voor het lichaam. Het wordt alleen verwijderd als het wordt gebruikt in delicate gerechten.

Cut peel wordt meestal niet weggegooid. Het kan worden gedroogd en aan de thee worden toegevoegd als smaakstof.

Wat combineren feijoa

Feijoa - verbazingwekkende bessen in hun smaakeigenschappen. Het wordt toegevoegd aan zowel fruitschaal als aan vlees, in zoetzure sauzen en als vulling voor het bakken. Hoewel het niet gebruikelijk is om de bessen thermisch te verwerken, is het soms gemaakt van "levende" jam, besprenkeld met suiker.In dit geval wordt de pulp gemalen met de schil en worden verhoudingen van 1: 1 met zoetstof waargenomen. Sommige eigenaren nemen minder suiker, omdat de bes een groot aanbod heeft van zijn eigen zoetheid.

In fruitsalades wordt feijoa gecombineerd met appels, sinaasappels, kiwi's, tropisch fruit, druiven. In het begin combineren met noten en zure room of kwark crème. Ook geeft de bes een ongewone combinatie met bieten en wortels. Bovendien kan het worden toegevoegd aan wit vlees, met name pluimvee of vis.

Feijoa kan worden gebruikt om heerlijke nectar te maken. Om dit te doen, moet je de bessen in een puree hakken, een beetje suiker toevoegen. Kan worden gecombineerd met andere favoriete vruchten of specerijen. De vruchtmassa wordt met water gegoten en mag drinken. Verdun het concentraat naar smaak. Zo'n drankje perfect lest de dorst en vormt een aanvulling op de maaltijd.

Nuttige eigenschappen van feijoa

Feijoa is rijk aan vitamine C, jodium, kalium en andere heilzame stoffen. Het regelmatige gebruik ervan in voedsel is zeer nuttig voor de schildklier en het maag-darmkanaal. Het nemen van slechts 3 bolletjes vruchtvlees per dag helpt om het immuunsysteem te versterken, de bloeddruk te verlagen bij hypertensie en te compenseren voor het gebrek aan jodium in het lichaam.Daarnaast verbetert de bes de spijsvertering, stimuleert het de goede werking van de nieren, reinigt het lichaam en normaliseert het de stofwisseling.

Een interessant feit! Het gehalte aan Feijoa-jodium overschrijdt het niveau zelfs in zeevruchten. Daarom, als u op zoek bent naar alternatieve bronnen van deze microcel, voeg deze exotische bessen toe aan uw dieet.

Contra

We moeten echter niet vergeten dat alles met mate nuttig is. Raak niet te verstrikt in "jodiumtherapie", een overvloed aan dit element kan de gezondheid nadelig beïnvloeden. Ook overmatig gebruik van feijoa kan leiden tot indigestie. Kies daarom voor een uitgebalanceerd dieet en eet niet meer dan een paar bessen per dag.

Voorzichtigheid zou mensen moeten zijn die gevoelig zijn voor de afwijzing van exotisch fruit met een nierziekte, met constipatie.

De vraag of bij ons geteelde feijoa zo nuttig is, kan bevestigend worden beantwoord.Dit betekent dat de winkel zich moet concentreren op lokale producten die niet van veraf worden meegenomen en daarom niet worden behandeld met schadelijke chemicaliën. Feijoa-boom kan worden gekweekt in uw landhuis of in kasomstandigheden - en u zult dan altijd een frisse, gezonde oogst hebben.

Video: de voordelen van feijoa