Quince compote voor de winter: kookrecepten

Zelfgemaakte blanks zijn al lang geen verrassing, maar als ze niet zijn gemaakt van standaardcomponenten, dan zijn er nog steeds kansen. In het materiaal van vandaag zullen we het hebben over het bereiden van dranken op kweepeerbasis, namelijk - we zullen compote bereiden. Er zijn niet zo veel heerlijke variaties, dus er zouden geen problemen moeten zijn met de keuze en verdere manipulaties. U zult uw huishouden verrassen en genieten van een lekker drankje in het koude seizoen.

Fruit beschrijving

1. Onder de kweepeer verwijst naar de vruchten, die in hun uiterlijke kenmerken enigszins lijken op peren en appels. Ze zijn meestal gepigmenteerd met een gele of zo tint. Groei bij voorkeur op bomen, maar kan op struiken worden geplaatst. De hoogte varieert binnen 1-5 meter.
2. Het vruchtoppervlak is verschrompeld, het blad is groen gekleurd en heeft een fluweelachtige structuur.De vruchten zijn bedekt met een dutje, dat kan worden verwijderd door te wassen en voorzichtige wrijving. Wanneer vruchten volledig rijpen, en niet gedeeltelijk, verliezen ze hun vacht op het oppervlak.
3. Wat de pulp betreft, deze is gepigmenteerd met geel. Zeer geurig, stroperig, vast, verstoken van suikergehalte, verdicht. Het fruit proeven is zoet en zuur. Rijpe exemplaren zijn niet zo solide als degenen die nog moeten liggen. Tot op heden zijn er veel variëteiten van vruchten, die elk op het gebied van groei van zichzelf verschillen.

waarde

Een persoon besluit lekkere drankjes te oogsten om niet alleen van de smaak, maar ook van de juiste gezondheid te genieten. We analyseren wat zo waardevol is in dit product.

1. We zouden moeten beginnen met de effecten op het immuunsysteem. Tijdens de verspreiding van verkoudheden in het seizoen, heeft het lichaam ascorbinezuur nodig. Ze stoppen ontstekingen, onderdrukken ziekteverwekkers, doden virussen en infecties. Dezelfde vitamine is begiftigd met antioxiderende eigenschappen, waardoor de belangrijkste systemen en interne organen van een persoon worden bevrijd van toxische verbindingen, radionucliden, slakken. Op basis hiervan vertraagt ​​de veroudering van weefsels.
2. Fruit krijgt antikankercreaties toegewezen. Ze omvatten vele waardevolle stoffen die verantwoordelijk zijn voor het voorkomen van de ontwikkeling van een kwaadaardige tumor. Deze verbindingen worden vertegenwoordigd door epicatechinen en catechinen. Ze fungeren als een soort van tannines, die antioxidanten zijn. Het lichaam wordt beschermd tegen pathogene cellen door de productie van antilichamen te verhogen.
3. Verdraagzame vruchten worden toegeschreven eigenschappen om de normale toestand van het ademhalingssysteem te herstellen. Vanwege het vermogen om het slijm te verdunnen en de loslating ervan te vergroten, is het mogelijk om natte hoest, bronchitis en andere problemen van een vergelijkbaar gebied te elimineren. Compote zonder zoetstof spoelt de keel af voor ontsteking, pijn, pijn. Zelfs drinken na warmtebehandeling behoudt de voordelen.
4. Het schone geslacht, wachtend op de baby, het zal nuttig zijn te weten dat de drank in combinatie met honing de eerste negatieve symptomen van verkoudheid zal wegnemen. Natuurlijk, als de toekomstige moeder geen individuele intolerantie heeft voor het product van de bijenteelt. Zwangere ondersteuning is enorm. Ze zijn belangrijk ijzer, dat volledig is geconcentreerd in de vrucht.Het bevat ook foliumzuur, dat verantwoordelijk is voor de vorming van het centrale zenuwstelsel van de foetus in de baarmoeder.
5. Alle vruchten zijn geconcentreerde massa voedingsvezels, waardoor de werking van de organen van het spijsverteringsstelsel verbetert. Het punt is dat met de systematische ontvangst van het gepresenteerde drankje of fruit in een frisse vorm, de persoon stopt met lijden aan constipatie, indigestie in de maag, zwaarte, verhoogde gasvorming en andere gevoelige kwesties.
6. Met compote, bereid zonder zoetstoffen, wordt een uitstekend hulpmiddel bedoeld waarmee u overtollig vocht uit de ruimte tussen de organen en andere weefsels kunt verwijderen. Als een persoon lijdt aan constante zwelling van de ledematen of het gezicht, zal hij uitsluitend naar dit soort dranken gaan.
7. Los daarvan is het zinvol om te praten over de waarde voor al het schone geslacht. Quince en alle daarop gebaseerde dranken, inclusief zelfgemaakte winteroogst, concentreren essentiële vitamines van de jeugd, minerale verbindingen, organische zuren, voedingsvezels. Ze zijn allemaal verantwoordelijk voor het verlengen van de jeugd en het verbeteren van de conditie van de huid.
8. Wanneer aandoeningen van het spijsverteringsstelsel, waaronder maagzweer, colitis, enz., De ontvangst van dergelijke dranken op de kweepeer aangeven. Deze fondsen helpen de intestinale microflora te normaliseren, ontlasting te stabiliseren tijdens diarree en de infectie te doden.

recepten

Overweeg de populaire variaties van kweepeeroogst. Maak systematisch gebruik van deze recepten om fruit op tijd in te slaan.

klassiek

1. Om voldoende compote van hoge kwaliteit te krijgen, moet je alle regels volgen, inclusief netheid. Het is verplicht om 1 kg te sorteren. rijp fruit. Let op of er geen verwende plaatsen zijn. Wis alles indien nodig.
2. Veeg de vruchten droog en schoon af, je moet overtollig vocht verwijderen. Verwijder dan het pistool en spoel de grondstoffen grondig uit. Knip alles weg wat niet nodig is, met name de kern en het bovenste gedeelte. Hak het fruit in kleine stukjes.
3. Leg de staaf in een schaal met mineraalwater. Met dergelijke acties kan de vrucht niet donkerder worden. In een afzonderlijke vuurvaste container giet je 3 liter. gefilterd water. Giet 300 gr. suikerzand. Roer de ingrediënten en laat een kwartier koken.
4. Gooi daarna de fruitplakken in een steriele glazen container. Giet de gekookte siroop. Voeg een kleine hoeveelheid saffraan toe om de drank in te kleuren. Bedek de container met deksels. Leg op de bodem van de metalen pan een raster van hout.
5. Giet zoveel water in de pan dat het de hanger van de container bereikt. Plaats de potten met inhoud in de pan en zet op hoog vuur. Zodra je ziet koken, doe een lui vuur. Bankvolume van 3 liter. steriliseer een derde van een uur. Rol het deksel op. Na volledige afkoeling op een koele plaats bewaren.

1. Probeer schone gerechten en hoogwaardige grondstoffen te gebruiken om problemen in het proces te voorkomen. Volgens de klassieke technologie, verwerk 500 gr. kweepeer. Dit werd eerder in detail beschreven. Je zult niets nieuws tegenkomen.
2. Snijd het fruit in kleine stukjes. Verdeel in een glazen container. Opvallend is dat de kweepeer het beste geblancheerd is. Het probleem is dat de vruchtvlees is vrij hard en niet erg sappig.
3. Om alles correct te doen, plaatst u de fruitstukken in een vergiet. Dompel gedurende een kwartier in kokend water.Beweeg het werkstuk vervolgens in koud water. Parallel mix 150 gr. suiker, 1,7 l. gefilterd water en 3 oz. citroenzuur. Kook de siroop.
4. Verspreid de fruitplakken in een glazen bak. Giet de bereide siroop. Bedek met deksels. Laat het wit een half uur liggen. Giet de inhoud van de blikjes in de pan. Voeg kaneelstokjes toe aan siroop. Kook het. Verwijder de kaneel en giet de compote weer op de banken. Rol op en bewaar op een koele plaats.

Met appels

1. Behandel 500 gr. Quince op de klassieke manier. Doe hetzelfde met appels. Verwijder alles overbodig. Snijd het fruit in stukjes. Stuur de componenten een tijdje naar de verzuurde oplossing. Een paar minuten zal genoeg zijn.
2. Leg ze in een vuurvaste container. Giet 250 gr. suiker en giet 0,7 liter. gezuiverd water. Kook na het koken gedurende 40 minuten op een lui vuur.
3. Verdeel de uiteindelijke compote gelijkmatig in een steriele container. Rol de kappen op en wikkel ze in met een warme doek. Na afkoeling langdurig bewaren in een geschikte ruimte.

Bereiding van compotes van de vruchten in kwestie levert geen problemen op. Het voordeel van de drank is dat kweepeer veel nuttige eigenschappen heeft. Tegelijkertijd blijven de meeste waardevolle verbindingen in de samenstelling van de drank.Het resultaat is dat u het hele jaar door toegang heeft tot een versterkte cocktail.

Video: kweepeercompote voor de winter - een stap voor stap recept