Hoe courgette thuis te bewaren

Thuis bewaren van courgette - een vraag voor diegenen die de zomer voor de hele winter willen verlengen. De eenvoudigste is om het fruit te oogsten of te bevriezen. Maar soms is er een verlangen om verse courgette te proberen. En waar haal je ze in de winter?

Opslaglocaties

Thuisblijven is heel eenvoudig. Het is belangrijk om ze correct in te pakken. En tot het voorjaar kunnen ze liegen:

• onder het bed
• bij de balkondeur
• in de kelder
• op het terras
• bij de voordeur
• in de kelder
• in de koelkast

Elk van deze opslagplaatsen is alleen geschikt voor courgette als aan drie voorwaarden is voldaan. Lage temperatuur, donker (verplicht), droog.

Raad. Verschillende bronnen geven verschillende temperaturen aan. Het varieert van 0 tot 20 ° C. Zo'n grote drop is verdacht. Om niet te worden vergist, is het noodzakelijk om een ​​middenweg te kiezen. Graden 10-12 is genoeg.

Hoe je courgette te kiezen

Niet alle soorten courgette zijn geschikt voor langdurige opslag. Sommige fabrikanten geven informatie over zaadpakketten, maar voor het grootste deel zijn ze stil. Wat te doen? Ja, kijk eens naar het tijdstip van rijpen, want ze zijn altijd geschreven. De ultra-vroege en vroege courgette zullen niet precies voor lange tijd worden opgeslagen.

Late rijpende vruchten zijn ook niet geschikt. Het is niet genoeg om courgette uit de tuin te halen en op een stapel in de kelder te dumpen. Een maand later, in plaats van groenten, kun je een stinkende piramide met prachtige schimmelstruiken krijgen.

Kies het fruit als volgt: maak de schil zachtjes los met de nagel. Als er een spoor is, zal de courgette niet werken. Als de krassen niet zichtbaar zijn - neem dan gerust op voor opslag. Trouwens, nagels moeten natuurlijk zijn. Kunstmatig waar je maar wilt krabbelen als je dat wilt.

Controleer naast het controleren van de dichtheid van de schil ook het uiterlijk en de grootte. Foetuslengte minder dan 14-16 cm mag niet worden ingenomen. De beste optie is van 20 tot 40 cm. Bolvormige courgette wordt slechter gehouden dan langwerpig. Ideaal als de diameter van 6 tot 15 cm is.

Als courgettes niet zelfstandig worden geteeld, maar op de markt of in een plantaardige basis worden gekocht, kies je ze op dezelfde manier. Alleen hier over de timing van de rijping zal moeten raden.Dan is het beter om de voorkeur te geven aan courgettes, en niet aan felle fruitsoorten.

Bekijk vervolgens de courgette. Elke beschadiging van de huid, of het nu een deuk, kras of vlek is, is een directe route naar recycling.

In ieder geval verzamel meloenen voor de vorst. Dit is meestal het begin en het einde van september. Dergelijke vruchten liegen niet voor lange tijd. Uiterlijk zijn ze gemakkelijk te herkennen - donkere waterige vlekken verschijnen onmiddellijk op de schil.

Trouwens, zuivelcourgette wordt gedurende 3 weken heerlijk in de koelkast bewaard. Ze zijn eenvoudig in papier gewikkeld en laten een klein gaatje achter.

Raad. Vond je de courgette leuk? Glad, soepel, mooi, maar je kunt niet beslissen of je het opslaat of niet. Ja, alles is eenvoudig! Snijd nog een vrucht uit dezelfde struik. Kleine zaden en dichte pulp - een teken van goede houdbaarheid.

Opslag methoden

Squash voor verse winteropslag moet correct worden samengesteld, verpakt en gerangschikt. Dan zal het resultaat geweldig zijn.

schoonmaak
Bij droog zonnig weer 's morgens met een scherp mes het fruit afsnijden. De staart blijft minimaal 7 cm lang en laat de courgette de hele dag in de zon opwarmen.Veeg 's avonds voorzichtig met een zachte doek het vuil van de huid af, als dat zo is. Het is absoluut onmogelijk om meloenen te wassen voor het leggen! De bovenste waslaag wordt afgewassen, die de groente beschermt tegen bacteriën en ziektekiemen.

Als het regenachtig weer is, worden de gesneden groenten eerst gedroogd in een droge ruimte, wordt het vuil verwijderd en vervolgens verwijderd voor opslag.

verpakking
Het kan dik papier zijn, mat, stro, jute, karton, zachte vodden. Een strooisel wordt op de bodem van een geschikte doos gelegd, de kalebassen worden in één laag gelegd. Tussen hen, leg ook het nest. Courgette top cover is niet bedekt.

plaats
Opbergdozen worden zo geplaatst dat ze niet op het licht en vocht vallen. Met deze behandeling zullen de vruchten tot maart liggen. In de koelkast - 3 maanden.

Het is niet wenselijk om de dozen op de kasten te plaatsen. Hoewel het daar donker is, is het nog steeds warm voor courgette.

Als een kelder of kelder wordt gekozen als opslagplaats, moet deze worden voorbehandeld met zwavelcontrole. Of gewoon de muren en het plafond wit maken met kalk met de toevoeging van blauwe vitriol. Dit elimineert ongedierte en rottende bacteriën.

Wanneer de kamer te vochtig is, worden ze als volgt bewaard: in een papieren zak of een open emmer, blijft kalk of gewoon zout een week achter.In plaats van deze manipulaties, kun je verschillende droge rode stenen binnenin laten vallen en ze vervolgens periodiek wijzigen.

Raad. Als de ruimte het toelaat, kun je het doen zonder vakken. Leg gewoon papier of stro, zet courgette en geniet van de winter met verse groenten.

Alternatieve methode

Als er niet genoeg ruimte is en ik meer courgette wil besparen, zal gewone nylon panty helpen! Vruchten bereiden, zoals hierboven beschreven, één voor één in kousen en hingen op een geschikte plaats met de poot naar beneden. Ze mogen elkaar niet raken.

Raad. In plaats van kapron-panty's kunt u nettenzakken gebruiken.

Kleine subtiliteiten

1. Overrijpe vruchten worden veel erger opgeslagen dan alleen gerijpt. Hun smaak is onaangenaam, met bitterheid. En om zo'n courgette te benaderen kan alleen met een zaag of bijl, het is een te dikke schil.
2. Om overtollige vochtige meloenen te absorberen die lichtjes zijn bestrooid met een dunne laag geplet krijt. Geen limes!
3. Bijna alle soorten courgettes worden soms beter bewaard dan courgettes, zonder dat ze de smaak en de voedingswaarde verliezen.
4. Tijdens de winterberging van courgette worden ze thuis regelmatig geïnspecteerd. Elk.De kleinste plek op de schil maakt de verwerking van deze vrucht eerst. Anders kan het nabijgelegen groenten rotten en infecteren.
5. Als er in de nabije toekomst geen plannen zijn om de courgetteschotel te proberen, dan wordt het gewoon van bitumen en schil ontdaan, in stukken gesneden die geschikt zijn om te koken en in de vriezer worden gedaan. Dan komt het zeker van pas.
6. Pompoenen met donkere schil hebben een betere houdbaarheid dan lichte.
7. Velen in het appartement hebben een kast of pantry. Als de temperatuur het toelaat, kun je daar courgette regelen.
8. De keuken heeft een andere plaats waar u groenten kunt opslaan. Voor velen worden de onderste planken van de kasten niet gebruikt, omdat ze lang na de afwas ver weg zijn. Als je op de steeltjes drukt, is het goed mogelijk om meerdere vruchten te plaatsen.
9. Geïsoleerd balkon is ook geweldig. Alleen is het nodig om de meloenen van het licht te sluiten met een dikke doek, maar controleer ze vaker.
10. Sommige mensen adviseren het verpakken van kalebassen in kranten in de afwezigheid van een andere. Ze liggen ook onder de bodem. We raden ten zeerste aan om dit niet te doen. Drukinkt bevat lood. Laat een kleine hoeveelheid, maar toch. Is er geen oude zak of vod?
11. Er is een mening dat courgette, gegroeid door rassadnym, slechter opgeslagen is dan zaad dat onmiddellijk op een vaste plaats is geplant.
12. Leg niet in dezelfde kamer een aantal courgettes en appels. Deze laatste geven ethyleen af, wat groenten beschadigt.
13. Het terrein met kalebassen wordt regelmatig uitgezonden.

Hoe bewaar je courgette thuis? De technologie observeren. Natuurlijk zullen meloenen tot de volgende zomer niet worden gelaten om te liegen. Reeds in maart ontkiemen zaden in de vrucht, het vlees wordt bitter, brokkelig. Maar om je geliefden in de winter te behagen met verse groenten is heel reëel.

Video: hoe courgette in de winter te bevriezen