Hvordan vokse østers sopp

Hvordan vokser østers sopp hjemme? Av en viss teknologi. Deretter trenger ikke å bruke penger til å kjøpe sopp. Og sikkert vil det være mulig å spise dem trygt uten å frykte forgiftning.

Hvor skal du begynne?

Du bør alltid begynne med en introduksjon til opplevelsen av andre mennesker, så å si - studien av materiellet. Det er mange artikler og videoer om dyrking av østers sopp i hjemmet. Etter gjennomgang trenger du:

To rom. En direkte for å vokse, den andre - for inkubasjonsperioden. Det antas at dette vil være ett rom. Deretter er det nødvendig å nøye observere temperaturen og regulere fuktighetsnivået.

• Næringsstoff. Selges klar, pakket.
• Mycelium selv. Vær særlig oppmerksom på utløpsdatoen.
• Fan. Den vanligste, husholdningen.
• Antiseptisk. Medisinsk alkohol eller kloroppløsning.
• Gummihansker, en gasbindforbindelse til ansiktet, en skarp kniv, tykke plastposer.

Naturligvis har tålmodighet (prosessen er ikke en dag) og lyst til å smake på sin egen østers sopp.

Romkrav

For å dyrke sopp hjemme må du tildele et eget rom. Ikke nødvendigvis bør det være et soverom eller stue. Kjeller, kjeller, skur, garasje - alt passer perfekt. For inkuberingsperioden bør temperaturen holdes ikke høyere enn 24-26 ° C, luftens fuktighet bør ikke overstige 70%.

Separat må si om renslighet. Skyll med klor hver centimeter er ikke verdt det. Det er bedre å behandle svovel-røykkontrollen eller bare hvitkalk veggene med kalk med tilsetning av blå vitriol. Da vil ingen utenlandsk mugg smitte myceliet.

Hovedbetingelsen er at alle luftåpninger må lukkes med et finmasket nett. Sjampinjong flyr og streber etter å fly til mykets aroma og ødelegge hele ideen fra begynnelsen.

For perioden med spiring og høst skal fuktigheten i rommet være 80-95%, temperaturen skal ikke være over 18 ° C.

Council. Kjeller eller kjeller - de mest optimale lokalene. På slike steder er det alltid høy luftfuktighet, og temperaturen kan heves med en vanlig varmeapparat.

Tilberedelse av substrat for østers sopp

Som næringsmiddel for å dyrke østers sopp hjemme, kan du bruke noen av de tilgjengelige substratene, bare for å inneholde cellulose. Mycelium feeds på henne. Erfarne soppavlere bruker sagflis, små grener eller spon. For nybegynnere er det best å bruke:

• bygg halm
• solsikkefrøskall
• kornstengler, blader
• hvetestrå
• bokhvete husk
• skrellede maiskolber

Først av alt må du nøye gjennomgå de tilberedte råmaterialene. Massen skal være ren og tørr. Tilstedeværelsen av mugg eller tilstedeværelsen av bare lukten av rotting indikerer allerede at råmaterialet ikke er egnet for dyrking av østers sopp.

Etter å ha valgt massen, er det nødvendig å termisk behandle det for pålitelighet Dette vil bli kvitt skadelige bakterier, insekt larver, og samtidig fukte det. For å gjøre dette, hell råvarer i en metallfat, hell den med rent vann. Kok opp, kok i ca 40 minutter. Etter å ha forlatt i 3 timer.

Deretter dreneres overskytende vann, og råmaterialet legges under et trykk for å fjerne resterende væske. Eller helles substratet i en stoffpose og henger.

Så snart massens temperatur synker til 24-26 ° C, kan du begynne å lande.

Council. For best resultat, legg til litt frisk gjær før planting.Omtrent 50 g per 15 kg totalvekt.

Plantemateriale

Mycelium av god kvalitet er veldig vanskelig å forberede. Derfor er det bedre å kjøpe det i frø butikker eller fra bedrifter for å dyrke østers sopp. Hvor mange gram er nødvendig? Beregn er veldig enkelt. 10 kg råvarer trenger omtrent 400 g mycelium.

Først av alt, før du kjøper må du nøye inspisere posen med plantemateriale. Grå eller sorte flekker, en tydelig lukt av ammoniakk, er tegn på begynnende mold. Et slikt mycelium for landing er ikke egnet. Fargen på soppens vegetative kropp bør være fra lys gul til oransje.

Det anbefales ikke å bestille plantemateriale gjennom Internett-ressurser. Tross alt, fotografiet kan avbildes, er ikke det som er i pakken.

Council. Hvis myceliet ble kjøpt på forhånd, bør det oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn 9 dager før plantingen. Temperatur 3-5 ° C er den mest optimale.

Det mest avgjørende øyeblikket

Underlaget ble fremstilt, plantematerialet ble kjøpt og sengen ble allerede sengetatt ved romtemperatur. Ta et dypt pust, du kan starte.

Det viktigste - rommet bør ikke være det minste utkastet. Svampens sporer er svært volatile. Den minste pusten og så kan du finne østers sopp på steder som er helt uegnet for dem.

Alle instrumenter må desinfiseres. Kniv, stramme pakker, hender. Du kan vaske grundig med såpe eller tørke med aseptolin. Hender kan i tillegg beskyttes med hansker. De må også behandles med antiseptisk middel. Pass på at du bærer en gasbind bandasje. Å få en soppspore i lungene er ikke en veldig hyggelig begivenhet.

Umiddelbart selve prosessen:

• Mycelium smuldrer uten å åpne pakken.
• Råmaterialer helles på bunnen av den tilberedte plastposen.
• På toppen av et tynt lag legger du ut den vegetative kroppen av østers sopp.
• Gjenta lagene til toppen.
• Posen er tett knyttet.

For at soppene skal spire raskere, er det tilrådelig å kaste plantematerialet nærmere veggene til posen enn til senteret.

Du kan gjøre enda enklere. Hell råmaterialet i de tilberedte posene, gjør små spalter med en kniv. De legger myceliet, så forseglet.

Council. Ikke ta store pakker. På samme måte vokser østers sopp bare ute. Den mest optimale størrelsen holder omtrent 5-8 kg av ferdigblandingen.

Inkubasjonsperiode

Så, posene er fylt, bundet og venter på deres skjebne. Hvilken Varm, mørk, rolig. I rommet for inkubering bør det være en temperatur ikke høyere enn 18-20 ° C. Underlaget er veldig varmt, det vegetative legemet kan dø. Det er umulig å lufte rommet, det utstrålede karbondioksidet er svært viktig for spiring av østers sopp.

Hva skal jeg gjøre? Fan! Vil redde situasjonen, hjelpe kule pakker, gjør ikke utkast.

En dag etter bokmerket ble tidligere seksjoner åpnet. Hvis myceliet ble lagt i lag, så er det viktig å lage kutt med en skarp kniv. Vertikal 2-3 cm høy, horisontal bredde på ca. 0,5 cm, avstanden mellom dem er 10-12 cm.

Pakker bør ikke være tette til hverandre. Mellom dem gir fri plass på minst 7-9 cm.

Inkubasjonstiden avhenger av variasjonen, fra 16 til 24 dager. Detaljert informasjon kan fås fra produsenten eller leses på pakken.

Det er viktig å periodisk inn i rommet og inspisere posene. Utseendet til svarte flekker, en ubehagelig lukt indikerer at verktøyene og materialene ikke ble tilstrekkelig dekontaminert. Den normale tilstanden er lyset, nesten hvit farge av innholdet, den karakteristiske behagelige duften av sopp.

Council. Inspeksjonen utføres så raskt som mulig. Eventuelt lys er nå ikke ønskelig for mycelium.

Den første fruiting. Viktige aspekter

Det er viktig å ikke gå glipp av det øyeblikket som utseendet på ostermarkampens rudiments er. De kan ses med det blotte øye. På en hvit bakgrunn - grå støt. I mellomtiden overføres poser med sopp til et annet rom, eller endrer forholdene i det samme:

• Temperaturen er redusert til 10-18 ° C.
• Øk luftfuktigheten opp til 90-95%.
• De legger kunstig belysning med lysstofflamper i minst 8 timer per dag.
• Pass på å ventilere rommet. Minst 4 ganger om dagen.

Hovedfaktoren for perioden med første fruiting er fuktighet. Imidlertid er det umulig å vanne østers sopp. De kan rotne, ikke når sin størrelse. Den ideelle måten ut av denne situasjonen vil være hyppig sprøyting av vegger, gulv og sprøyting av vann i luften. Det er nødvendig å sørge for at vann ikke faller på dekslene i sopp og poser.

Council. Hvis du trenger lyse østers sopp, så holdes temperaturen ved 12 ° C. For å oppnå en mørkhette heves temperaturen til 18 ° C.

Second fruiting

Etter at den første høsten er samlet, blir sjampinjongblokkene ikke kastet bort! Oyster gir fra en landing til 5 høst. Myceliet hviler i ca 12 dager, så gleder seg med en ny del av nyttig delikatesse. Det er svært viktig å ikke endre forholdene i pausene mellom avlinger. Deretter kan en blokk bære frukt i opptil 4 måneder.

Og hvis det ikke er eget rom

Hvordan vokser østers sopp hjemme hvis det ikke er eget rom? Ja, det er også veldig enkelt! Når stoppet dette den russiske personen, hvis han trengte? Det er ingen kjeller, noe som betyr at vokser på stubbe er ganske et alternativ.

Dette vil kreve:

• Glatt hamp, ikke harpiksholdige treslag.
• Plantemateriale.
• Nook i hagen med god nyanse.
• Burlap, film.
• Entusiasme er velkommen.

Treet må være sunt, uten mugg, rot eller rot. Det er ønskelig at det ikke ligger lengre enn 10 måneder før bruk. Poler er gjennomvåt i rent vann i 3 dager, trykke dem med et åke slik at de ikke flyter.

Deretter blir hull laget i treet, best av alt med en bore. Diameteren er ca. 1-1,5 cm, dybden er ca. 5-7 cm. Plantematerialet for ostermampet faller i søvn, hullene er avsmusset med mos. Hvis det ikke er noen øvelser på hånden, så kutt av toppen av en logg 5 cm tykk, legg en vegetativ kropp. Sett fra utsatt sagkut. For pålitelighet kan du styrke strukturen med negler.

Prosedyren utføres i mars. Før du planter logger i hagen, legges de i en pyramide, lukkes med sekk og folie. Periodisk lufting, regelmessig inspeksjon for formdannelse er nøkkelen til suksess. Etter en stund vil myceliet helt forankre treet, hampen blir hvit.

Ved starten av varmt vær (midten eller slutten av mai) plantes poletrærne i hagen. Velg de skyggefulle stedene: under trærne, druer, på nordsiden av bygninger. Hamp er satt vertikalt, begravet 12-15 cm dypt i bakken. Våt løvverk eller gjennomvåt gammelt byggkorn kan settes på bunnen av gropene.

Omsorg for logger er bare en forsiktig vanning av jorda rundt, hvis det er tørt varmt vær.

Med overholdelse av teknologi vises den første høsten fra slutten av august. Fortsetter til midten av november, avhengig av klima og værforhold. For vinteren er skogen stengt med grengrener eller dekket med blader. Ideell - bjørk. De desinfiserer godt og lar ikke myceliet rote.

Selvfølgelig er denne metoden ikke egnet for industriell dyrking av østers sopp, men for hjemmebruk er det veldig bra. Med lav pris kan du få gode avkastninger. Det eneste negative er sesongmessighet. Østersoksin vokser ikke under snø om vinteren.

Council. Slike poler med klosser av østers sopp kan være en original dekorasjon av området. De kan lage så mye som nok fritt land. Sopp nok til deg selv og slektninger og til salgs.

Få nyanser

1. Alt arbeid på dyrking av østers sopp anbefales i en gauze bandasje. Sopp utsetter en stor mengde sporer, noe som kan føre til allergi.
2. Ved høsting skruer ostersampene armene fra underlaget. Når du kutter med en kniv, kan du smitte myceliet med putrefaktive bakterier, da må du glemme neste høst.De resterende røttene av sopp skader også myceliet. Gjennom dem går mye fuktighet.
3. Når de minste tegnene på mugg vises i en av posene, må du umiddelbart fjerne den fra rommet slik at de andre ikke blir smittet.
4. Brukt substrat er en utmerket gjødsel, det vil være synd å kaste det ut. Å ta ut til hagen eller hente ut i hagen er den riktige avgjørelsen. Forresten, kan resterne av myceliet neste år gi en liten høst av østers sopp, hvis du henter blandingen et sted nær reservoaret eller under trærne.
5. Når de vokste innendørs, var de mest fruktbare første to bølger av fruiting. På polene er det mest fruktbare andre og tredje året av dyrking.

Å dyrke østers sopp selv hjemme er ganske en reell avtale. Bare følg instruksjonene og nyt resultatet!

Video: Oyster Dyrkingsteknologi