Celery Root - Kiedy czyścić i jak przechowywać?

Korzeń selera oznacza raczej wartościowy produkt, który jest szeroko stosowany nie tylko w świecie kulinarnym. Roślina prezentowanego typu zyskała uznanie w dziedzinie medycyny ludowej, z jej pomocą eliminuje nawet najbardziej złożone zjawiska patologiczne. Jednak wartości nie można uzyskać, jeśli nie manipulujesz wstępnie kolekcją. Istnieją subtelności, które należy wziąć pod uwagę. Uporządkujmy je po kolei.

Funkcje czyszczenia

1. Jeśli poważnie zdecydujesz się zaopatrzyć w uprawę, wybierz właściwy czas na takie manipulacje. Ten prosty ruch pozwoli uzyskać korzenie, wzbogacone o pełną listę związków chemicznych.
2. Ważne jest, aby obserwować powolność. Nie trzeba się spieszyć z czyszczeniem. Jeśli kłącza pozostaną w ziemi przez długi czas, będą liczone wyłącznie na plusie. W tym przypadku kompozycja zostanie wzbogacona, a składniki odżywcze - aby wzmocnić jej pozytywny wpływ na organizm.
3. Dojrzewające korzenie mają imponujące ogólne właściwości. Sam korzeń jest zwarty, a nawet twardy, skóra jest uporządkowana i jędrna. Jeśli podążasz za subtelnością czyszczenia, Twój produkt będzie leżał przez bardzo długi czas. Jednak nie gnije i nie psuje się.
4. Oczywiście wszystko jest ściśle indywidualne. W tej kwestii niezwykle ważne jest, aby nie mylić się. To znaczy, aby pozwolić korzeniom dojrzewać, ale jednocześnie nie przesadzać z nimi dłużej niż pożądany okres. Jedyną ważną rzeczą jest to, że zabronione jest przeprowadzanie działań na mrozie, w tym momencie produkty zostaną zepsute w ziemi.

Sortuj

1. Bardzo ważne jest sprawdzenie jakości otrzymanych surowców, w przeciwnym razie osoba ryzykuje wysłanie produktów o niskiej jakości na długi czas ekspozycji, co nie przyniesie wartości dla ciała. Musisz posortować tylko to, co pachnie dobrze i dobrze smakuje.
2. Najpierw musisz sprawdzić otrzymane kopie. Ich skóra jest ubita, jednolita pod względem pigmentacji, nie ma na niej żółtych inkluzji i plamek nieznanego pochodzenia. Ponadto nie powinno być żadnych węzłów.
3. Odpowiednia do przyjmowania kopii górnej sekcji jest ubita, jest pozbawiona kruchości lub nadmiernej miękkości. Jeśli taki owoc przyszedł do ciebie, pozbądź się go. W przeciwnym razie gnije i uszkadza resztę korzeni.
4. Jest dość łatwo ocenić odpowiednie próbki, wystarczy przeprowadzić jeszcze kilka testów. Poczuj powstały produkt. Jest wysokiej jakości, jeśli jest solidna. We wszystkich innych przypadkach owoc nie pasuje.
5. To samo dotyczy dźwięków. Jeśli podczas stukania usłyszysz pewne luki, oznacza to, że korzenie są odrzucane i nie stosowane. Z tępym dźwiękiem wewnętrzna część nie jest pusta, owoc jest dobry.
6. Gdy powyższe manipulacje zostaną wdrożone, konieczne jest pozbycie się zielonosi. W tym celu wszystko jest usuwane, pozostawiając tylko małe procesy na długości około trzech centymetrów. Następnie wybierana jest interesująca odmiana zakładki.

Lodówka

1. Jeśli celem jest zachowanie wszystkich użytecznych elementów, zdecydowanie warto przyjrzeć się tej wariacji. W tej formie produkty mogą leżeć do sześciu miesięcy.
2. Więc musisz usunąć całą ziemię, aby uzyskać czyste kopie. Następnie są owinięte polietylenem (dopuszczalne jest przyjmowanie worków) i wysyłane do skrzynki warzywnej.

Mróz

1. Jeśli nie chcesz się zbytnio martwić, zaleca się użycie dość prostego sposobu przechowywania danej rośliny. Aby to zrobić, usuń skórkę z korzenia i posiekaj ją w paski.Alternatywnie surowce można przeskoczyć przez dużą tarkę lub posiekać w kółko.
2. Złóż przygotowany surowiec w torbie z zamkiem i wyślij do zamrażarki. Alternatywnie, w razie potrzeby, użyj hermetycznego pojemnika. W razie potrzeby używaj produktu partiami. Można go dodawać do sałatek i dań gorących bez obróbki cieplnej.

Suszenie

1. Nie zapominaj, że przedmiotowy produkt może być nie tylko zamrażany, ale także suszony. Jednocześnie surowce mogą być przechowywane w temperaturze pokojowej bez żadnych problemów. Produkt może być prezentowany w postaci słomy lub plastrów.
2. Aby osiągnąć pożądany rezultat, korzeń musi być umyty i wysuszony. Odetnij cały nadmiar, łącznie ze skórką. Pokrój cienkimi okręgami. Załóż pergamin i wyjdź w ciemnym i suchym pokoju. Jednocześnie w pomieszczeniu powinna być dobra wentylacja.
3. Systematycznie obracaj przedmiot, aby nie zaczął śpiewać. Ponadto takie proste czynności umożliwiają równomierne suszenie. Gdy produkt zostanie całkowicie wysuszony, struktura będzie wystarczająco krucha i krucha. Przenieś blankiet do lnianych toreb.
4. Przechowuj produkt w chłodnym i ciemnym pokoju. Alternatywnie, surowce można zamawiać za pomocą suszarki do warzyw. Odpowiedni i piekarnik. Problemem będzie tylko to, że warzywo straci większość użytecznych cech.

Marynowane

1. Po usunięciu warzyw z ogrodu można je solić. Aby przygotować surowce, potrzeba 0,1 kg. Sól stołowa i 0,5 kg. zgłoszony produkt. Opcjonalnie można wlać niewielką ilość ulubionych przypraw.
2. Przygotowane surowce drobno rozdrabniają dowolne kawałki. Następnie produkt musi zostać zmielony przez maszynkę do mięsa. Wyślij gotową masę do szklanego pojemnika. Dodaj sól warstwami. Zakorkuj słoik i wyślij do piwnicy. Przechowywać w temperaturze +5 stopni.

Ten typ instalacji wystarczy do zbioru. Najważniejsze jest, aby odpowiednio go usunąć i złożyć. W przeciwnym razie postępuj zgodnie z prostymi instrukcjami. Wybierz najbardziej odpowiedni rodzaj surowca. Przygotuj go z wyprzedzeniem. Ponadto zawsze będziesz miał dostęp do magazynu witamin i mikroelementów.

Wideo: Korzeń selera - uprawiany na polach uprawnych