Aspen white - opis, gdzie rośnie toksyczność grzyba

Grzyby z białej osiki należące do rodziny Boletovów są smacznym i raczej rzadkim grzybem jadalnym. Ten rodzaj grzybów jest bardzo popularny wśród miłośników cichego polowania, jednak ze względu na jego rzadkość jest wymieniony w Czerwonej Księdze.

Opis gatunku

Średnica nasadki białego aspenu zmienia się w dość szerokim zakresie - od 40 do 150 mm. Również dość często występują dość duże okazy gatunku, których wielkość kapelusza sięga 250-260 mm. Na początku rozwoju czapka ma kształt kulisty, a wraz ze wzrostem przekształca się w poduszeczkę.

Kolor czapki jest biały z charakterystycznym odcieniem (może być różowawy, brązowawy lub zielonkawy). W miarę jak grzyb rośnie na żółto. Ponadto powierzchnia nasadki osiki jest raczej sucha, bez żadnych wzrostów.

Łodyga jest biała, w kształcie maczugi, u nasady ma pogrubienie, raczej wysokie. Powierzchnia pokryta jest małymi jasnymi łuskami, które wraz ze wzrostem grzyba nabierają brązowawego odcienia.

Kolor cylindrycznego korpusu szparagów ma charakterystyczny biały lub lekko żółtawy kolor, w przejrzałych grzybach jest szary. Ciało owocowe ma białe ciało o dość gęstej strukturze. Chciałbym zwrócić uwagę na fakt, że gdy jest złamany, miazga grzyba zmienia kolor niemal natychmiast - staje się ciemna. Zarodniki są brązowo-ochrowe.

Miejsca wzrostu

Szczyt spotkania rozpoczyna się wraz z nadejściem lata i trwa do początku jesieni. Chociaż ten typ grzybów jest rzadki, jednak grzyby osiki są bogate w owocowanie - rosną w raczej dużych koloniach.

W naszym kraju ten typ grzybów najczęściej występuje w centralnej części Syberii. Gatunek ten rośnie również na terytorium wielu krajów europejskich (regiony zachodnie), w krajach bałtyckich, na Białorusi. Istnieją dowody na to, że biały borowik rośnie w Ameryce Północnej.

Edibility

Przedstawiony grzybowi odnosi się do jadalnych gatunków o wysokiej wartości odżywczej. Oprócz wrzenia borowiki mogą być marynowane, smażone, suszone, a także spożywane na surowo. Aspen to grzyb, który można gotować z innymi gatunkami osiki.

Podobne gatunki i czego szukać

Najbliższym spokrewnionym gatunkiem jest czerwony borowik. Wielkość czapki przedstawicieli tego gatunku osiąga 150 mm. Na samym początku rozwoju może się wydawać, że czapka jest rozciągnięta na ciele nogi, ale z czasem się prostuje. Miąższ ciała owocowego raczej gęsty, biały kolor. Po rozbiciu natychmiast ciemnieje. U młodych grzybów warstwa rurkowatego ciała jest koloru białego, z dojrzewaniem staje się szara, staje się grubsza z charakterystycznymi nierównościami. Proszek zarodników ma brudny żółty kolor.

Noga najbliższego pokrewnego gatunku, takiego jak borowik z czerwoną czapką, ma z reguły długość 150 mm i szerokość 50 mm. Cylindryczny kształt podstawy gęstnieje. Główny kolor nóg jest biały, z zielonkawym odcieniem na dole. Powierzchnia jest gęsto usiana małymi miękkimi łuskami, dzięki czemu jest aksamitna w dotyku.

Innym pokrewnym gatunkiem jest żółto-brązowy czapeczka, znana również pod nazwą małej skóry. Rozmiar czapeczki przedstawicieli tego gatunku sięga 250-300 mm (średnica domniemana), jego kolor może zmieniać się od jasnożółtego do bogatego czerwonego. Na początku rozwoju czapka ma kształt kulisty, wraz ze wzrostem grzyba, ten ostatni staje się bardziej wypukły. Ciało jest dość mięsiste, po rozbiciu staje się purpurowym odcieniem, po czym szybko ciemnieje. Należy pamiętać, że pulpa praktycznie nie ma charakterystycznego zapachu i smaku.

Kolor korpusu rurowego jest lekki (może być zarówno biały jak i szary), pory są raczej małe, sam proszek zarodników jest brudny żółty z brązowym odcieniem. Długość stopy sięga 180-200 mm. Sezon owocowania - od połowy lata do połowy jesieni. Gatunek ten odnosi się do jadalnego, nieco gorszego w smaku od białego borowika.

Wideo: biały borowik (Leccinum percandidum)