Polski grzyb - opis, gatunek, trujący grzyb

Fani grzybów wiedzą z pierwszej ręki, jak ważne jest zbieranie i przynoszenie „właściwych” zbiorów. Odnosi się do przysmaku, który nadaje się do spożycia przez ludzi i nie szkodzi zdrowiu ludzkiemu. Dzisiaj patrzymy na polski grzyb, który inaczej nazywamy brązowym lub pansky. Inna nazwa to koło zamachowe. Ale nie dajmy się wyprzedzić, będziemy kolejno badać najważniejsze aspekty.

Opis

1. Zgodnie z ich cechami wymiarowymi, przedstawione próbki nie różnią się znacząco. Długość grzybów rośnie do 15 cm, to samo można powiedzieć o średnicy (jest nieco mniejsza). Wszystko zależy jednak od środowiska, w którym grzyb rośnie. Niektóre przypadki wzrosły bardziej niż te wskaźniki.
2. Kapelusz ma brązowawy kolor z czerwonawymi lub brązowawymi plamami. Może osiągnąć czekoladę lub brązowo-czerwony. Interesującą cechą jest to, że kapelusz może przyciemnić się w pochmurną i deszczową pogodę. Jeśli brzmisz średnicę kapelusza, waha się od 4-12 cm (czasami 15).
3. Prezentowana kopia zaliczana jest do rodziny rurowych, płaskich. Dolna część kapelusza jest pigmentowana bardzo delikatnym żółtawo-beżowym odcieniem. Mogą być przebłyski złota, a także zieleni lub oliwek. Lampy są pigmentowane światłem, osiągając długość 2 cm. Jeśli wywierasz na nie nacisk mechaniczny, kolor zmieni się i stanie się zielony lub niebieskawy.
4. Początkowo grzyby te mają zaokrąglony kapelusz, z czasem spłaszcza się i stopniowo osiąga stan płaski. Powierzchnia jest sucha, podobna do aksamitu. Ta skóra staje się błyszcząca i tłusta, gdy jest wilgotna lub pada na zewnątrz.
5. Miękka część jest gęsta w swojej strukturze, raczej mięsista, przyjemna w zapachu. Charakteryzuje się żółtawym lub białym odcieniem, który staje się brązowy przy zbliżaniu się do kapelusza. Ciało jest niebieskawe, a następnie rozjaśnia się. Część, którą szedł nożem, była pierwotnie niebieska, a następnie pomalowana na fioletowo-szary z czerwonym odcieniem.
6. Długość grzyba nóg wynosi około 4-10 cm, czasem więcej. Różni się szerokością od 1 do 4 cm, ma barwę brązowawą, brązowawą lub jasnobeżową. W dolnej części pnia jest światło, w środku ciemnieje i rozjaśnia się ponownie do górnej części. Jeśli naciśniesz stopę, pojawi się niebieskawy odcień. Zgodnie z jego formatem podstawa jest cylindryczna, następnie zwęża się, a następnie rozszerza, przypomina fale.

Edibility

1. Te cudowne stworzenia natury są dozwolone do spożycia w żywności, są obdarzone masą wartościowych cech, dlatego uważa się, że są mile widzianymi gośćmi przy każdym stole. Mokhovik słynie z przyjemnego smaku i zapachu, gospodyni otrzyma prawdziwą przyjemność z gotowania.
2. Wymiary można przypisać pozytywnym cechom polskich grzybów. Pomimo dość dużych rozmiarów, miazga, noga i inne części grzyba nie mają zdolności absorbowania szkodliwych związków (metali ciężkich, zanieczyszczeń itp.). Nawet jeśli zbiór został przeprowadzony w brudnych miejscach, nie można się martwić faktem, że grzyby będą trujące. Są one wystarczające do pierwszego przetworzenia i rozpoczęcia gotowania.
3. Niebezpieczeństwo polega na tym, że robaka można znaleźć w miazdze lub innych częściach. Dosłownie w ciągu kilku godzin zepsuje cały kosz, czyniąc grzyby nieodpowiednimi do dalszej konsumpcji. Dlatego podczas zbierania szczególnej uwagi poświęca się integralności, konieczne jest rozważenie grzybów, a nie wysyłanie ich do koszyka bez zastanowienia. Jeśli dotknięty obszar jest mały, możesz go wyeliminować przez cięcie nożem. W przypadkach, gdy noga dotknięta chorobą okazała się być czapką, należy wyeliminować taki przypadek.Ponadto nie można jeść zbyt starych potraw.
4. Grzyby mogą być przechowywane w oryginalnej formie nie dłużej niż jeden dzień, a następnie są przetwarzane. Po pierwsze, należy dokładnie zmyć pozostałości ziemi i liści. Następnie odetnij nierówne obszary na końcu pnia. Następnie moczymy grzyby przez jedną trzecią godziny. W tym celu przygotuj roztwór soli w zimnej wodzie. Jeśli są robaki, umrą i unoszą się. Brud z kolei spadnie i usiądzie na dnie.
5. Specjaliści, którzy zbudowali karierę w dziedzinie kulinarnej, przygotowują tysiące różnych potraw opartych na tych darach natury. Kochanki zwijają grzyby razem z marynatą, smażą, duszą i gotują. Niektóre grzyby poddają się suszeniu, zamrażaniu i innym przebiegłym manipulacjom. Działaj zgodnie z własnymi preferencjami.

Kiełkowanie

1. Nie wszyscy wiedzą, gdzie znajdują się te okazy w przyrodzie. Większość rozproszona w krajach europejskich. Istnieją grzyby w krajach bałtyckich, Czechach, Niemczech, Białorusi i oczywiście w Polsce. To właśnie w tym ostatnim kraju odkryto tę odmianę.
2. Występują także w zachodniej Ukrainie, na Kaukazie i Syberii. Zdarzały się przypadki odkrycia darów natury na Dalekim Wschodzie. Zasięg jest dość szeroki, grzyby te rosną również w niektórych częściach Australii, w Stanach Zjednoczonych Ameryki. Widoczne są w Mongolii, Azerbejdżanie, Azji.
3. Grzyby rosną głównie w lasach iglastych. W pewnym sensie tworzą symbiozę z systemem korzeniowym różnych roślin. Grzyby są również często spotykane pod świerkami i sosnami. Można je znaleźć w lasach mieszanych i wśród drzew liściastych.
4. W większości przypadków polskie grzyby znajdują się pod bukiem, kasztanem, dębem, sosną lub świerkiem. Najbardziej korzystną dla nich ziemią są piaskowce, mchy i podstawy drzew. Osobno warto wspomnieć, że grzyby mogą rosnąć indywidualnie lub w małych grupach.
5. Warto zauważyć, że prezentowane grzyby są rzadko spotykane na obszarach, gdzie często panuje gorący i suchy klimat. Takie okazy rosną głównie w strefie klimatu umiarkowanego północnego.

Podstawowe przetwarzanie

1. Przed przygotowaniem rozważanych przypadków muszą być starannie przetworzone. Ponadto smak grzybów będzie zależał bezpośrednio od sposobu ich przygotowania. Dokładnie umyć produkt po powrocie do domu z lasu.
2. Natychmiast pozbyć się wszystkich robaków. Usuń również liście, które mogą się przykleić. Umyj grzyby i umieść w pojemniku z zimną wodą do moczenia. Włóż w to trochę soli. Zostaw kopie na kilka godzin.
3. Po pewnym czasie grzyby twardnieją. Robaki, które pozostaną w środku, również zginą. Po namoczeniu wszystkie śmieci osiądą na dnie. Opłucz grzyby ponownie i zacznij gotować.
4. Rozważ, jeśli zamierzasz ugotować produkt, najlepiej użyć dużego pojemnika z emaliowaną powłoką. Napełnij grzyby wodą i wyślij do wrzenia. Jak tylko woda się zagotuje, zmień ją na nową.

Dzisiejszy materiał poświęcony jest polskiemu grzybowi, który rośnie w różnych regionach klimatycznych. Te dary natury nie są trujące w ich cechach. Nie będą szkodzić zdrowiu ludzkiemu, ale przeciwnie, będą ogromnie służyć ciału. Najważniejsze jest wybranie tylko okazów wysokiej jakości, które nie są zainfekowane robakami. Nie zapomnij o moczeniu przed wtórnym zabiegiem.

Wideo: polski grzyb (Boletus badius)