Wioślarstwo topoli - opis tego, gdzie rośnie toksyczność grzyba

Wkrótce zaczyna się szczyt cichego polowania, co oznacza, że ​​nadszedł czas na grzyby. W dzisiejszym materiale rozważamy wyraźnego przedstawiciela rodziny grzybów, wioślarstwo topoli. Nazywa się inaczej podtopolnik ze względu na oryginalną nazwę. Jeśli dana osoba ma szczęście znaleźć przynajmniej jedną kopię, nie pójdzie z pustymi rękami, ponieważ gatunek ten rośnie kolonialnie w okręgu lub w rzędzie. Ale nie dajmy się wyprzedzić, zbadamy subtelności we wszystkich szczegółach.

Opis

1. Wioślarstwo odnosi się do grzybów, które są warunkowo jadalne. Ten aspekt wynika z faktu, że konieczne jest przeprowadzenie wstępnego przetwarzania przed przyjęciem grzyba do żywności. W powszechnych przypadkach ludowych nie dzwonią. Piaskownice, topolniki, podtopolniki, piaskowce - to wszystko o nich. Niektórzy rzemieślnicy nazywają nawet pieczarki i balony.
2. Młode kopie wypukłego formatu kapelusza. Kiedy grzyby rosną i dojrzewają, końcówka staje się płaska. Na starość jest całkowicie wciśnięty, a krawędzie zaczynają się zaciskać. Kapelusz ma średnicę 17 cm, a jego krawędzie są faliste, krzywe i popękane. Górny kolor jest brązowawy z żółtym odcieniem, ale może być również brązowo-szary, brązowo-czerwony lub jasny.
3. Ciało jest słodkie, gęste i ciężkie, białawe. Młodociani mają różowawe płytki, które stają się ciemniejsze w miarę wzrostu. Wkrótce są całkowicie pigmentowane na czerwono lub brązowo z czerwonawym odcieniem.
4. Podstawa kształtu cylindrycznego może być rozszerzona na samym początku. Noga z włóknami rośnie na długości do 12 cm, o średnicy 3 cm Grzyby mnożą się przez zarodniki, zazwyczaj działanie to występuje jesienią. Ponieważ grzyby te są warunkowo jadalne, nie zapominaj o wstępnym przetwarzaniu. Wtedy dostajesz naprawdę smaczny produkt.

Wzrost i kolekcja

1. Te okazy są dość powszechne w otwartych przestrzeniach naszego kraju. Są one spotykane zarówno na Dalekim Wschodzie, jak iw południowej części Rosji. Wiele grzybów w Kanadzie, Ameryce Północnej, Azji Środkowej, Europie Wschodniej i Zachodniej.
2. Owocowanie rozpoczyna się późnym latem i trwa do października. Wzrost jest prowadzony przez kolonie, w pobliżu powinna być topola. Występują w gajach, plantacjach leśnych, parkach.
3. Ten rodzaj grzybów rośnie na pełnych polanach. Dlatego, jeśli masz wystarczająco dużo szczęścia, aby znaleźć jedną kopię, obok niej będzie kolejna. Trzeba szukać topoli w pobliżu ścieżek, w parkach i lądowiskach z topolami.
4. Jeśli to możliwe, pierwszeństwo mają młode okazy, które próbują wydostać się z gleby. Szukaj guzków z podniesioną podłogą, aby zebrać dobrą młodą roślinę. Ostrożnie zdejmij górę i odetnij wybrane okazy.

Przetwarzanie

1. Wielokrotnie wspominano, że grzyby są warunkowo jadalne. Dlatego przed głównymi manipulacjami przy gotowaniu muszą być trzymane w roztworze soli przez trzy dni. W tym samym czasie każdego dnia płyn jest zastępowany nowym. W taki prosty sposób eliminujesz gorzki smak.
2. Optymalna temperatura wody wynosi 16 stopni. Dlatego po wylaniu próbek wodą i solą wyślij miskę do chłodnego miejsca. W przeciwnym razie ryzykujesz fermentację zawartości, jeśli temperatura wzrośnie.
3. Po dokładnym namoczeniu opłukać uprawę co najmniej 4 razy zimną cieczą. Wyczyść wszystkie śmieci i piasek za pomocą pędzla. Większość brudu jest obecna w płytach, które są przedmiotem szczególnej uwagi.
4. Po namoczeniu gotuje się przez 20 minut.Woda jest solona z góry, pozwala na rozpuszczenie kryształów, a następnie uprawa jest odlewana. Po ugotowaniu resztki roztworu łączą się, grzyby są ponownie myte.
5. Dopiero po wszystkich powyższych działaniach możemy założyć, że grzyby są gotowe do dalszych manipulacji. Możesz je smażyć, solić lub marynować, zamrażać itp.

Korzyści

1. Zawartość kalorii jest niska, a nagromadzenie cennych substancji wykracza poza wszelkie granice. Większość witamin to grupy B. Zawiera również retinol z kwasem askorbinowym, kwasem nikotynowym, minerałami i błonnikiem pokarmowym. Grzyby nie są pozbawione kwasów typu organicznego, enzymów.
2. Cenne substancje są wykorzystywane w produkcji leków, a mianowicie antybiotyków. Grzyby niszczą gruźlicę, poprawiają apetyt i zwiększają metabolizm. Zmniejszono także poziom glukozy i cholesterolu we krwi.

Ze wszystkimi cennymi cechami nie należy tracić z oczu faktu, że grzyby same trawią przez długi czas. Dlatego nie powinny być spożywane przez osoby z chorobami nerek i trzustki.

Wideo: rząd topoli (Tricholoma populinum)