Manteiga De Cacau - Benefícios Para A Saúde E Danos

A manteiga de cacau é uma gordura natural comum, livre de impurezas e aditivos, que é espremida do fruto da árvore de chocolate. Essas valiosas árvores, originárias da América do Sul, também são encontradas em partes da África e da Ásia. O clima tropical dos países onde esta planta é cultivada e cultivada, permite receber uma cultura até duas vezes por ano. Cacaueiros são bastante altos, às vezes chegando a 15 metros de altura, então nas plantações eles são podados para 5-8 metros. Lindas flores, florescendo diretamente sobre a casca nua, são principalmente polinizadas por meios mecânicos e, como resultado da polinização bem-sucedida, os frutos são obtidos.

O mais valioso e nutritivo é o interior dos grãos com um sabor amargo e quase desprovido de qualquer cheiro excepcional. O produto recebe qualidades necessárias e agradáveis ​​somente após um tratamento especial.

Um pouco de história

Propriedades úteis e curativas do fruto da árvore de chocolate foram notadas pelos astecas, e de acordo com os resultados de expedições arqueológicas, eles foram amplamente utilizados na vida cotidiana e medicina. Os conquistadores espanhóis trouxeram esses grãos milagrosos para a Europa, mas, além da bebida, não produziram nada a partir de sementes moídas. Séculos depois, graças à invenção da imprensa, os europeus aprenderam a fazer manteiga e a fazer chocolate delicioso.

O que é manteiga de cacau e sua composição

Externamente, o produto não é muito diferente da manteiga normal, tendo o mesmo tom de creme amarelado e consistência semelhante. Sua estrutura sólida é mantida até 24-25, e o derretimento ocorre a + 35-40 graus Celsius, o que é muito conveniente quando usado em fins cosméticos e medicinais. A manteiga de cacau é produzida em dois tipos: natural, utilizado na indústria alimentícia e na culinária, além de desodorizado, utilizado como ingrediente em campos industriais e químicos.

Este óleo vegetal recebeu amplo e versátil uso, graças a componentes valiosos e úteis. Estes são principalmente ácidos graxos saturados e monoinsaturados,oligoelementos e vitaminas valiosos. A composição inclui esses ácidos:

• oleico, desempenha a função de um forte antioxidante natural;
• araquidônico, protege contra os efeitos adversos do meio ambiente;
• lauric e palmitic, ajudam a melhor absorção de substâncias, regeneração celular;
• esteárico, tem um efeito de limpeza e suavização;
• linoleico, regula processos metabólicos no corpo.

Dos minerais vitais para o funcionamento normal do corpo, o óleo contém ferro, zinco, potássio, cálcio, iodo, crómio e também enxofre e magnésio, devido ao aumento do nível de endorfinas. O conteúdo de vitaminas naturais do grupo E fornece produção de colágeno, protege contra os radicais livres, remove toxinas e tem um forte efeito antioxidante. A vitamina K, que é um componente, é um elemento solúvel em gordura, participa na síntese de proteínas, é necessária para a coagulação do sangue normal e tem uma propriedade de cicatrização de feridas. A presença de uma alta concentração de teobromina - um antibiótico natural - permite lidar com a formação de coágulos sanguíneos e espasmos do sistema cardiovascular.

Propriedades medicinais e benefícios da manteiga de cacau

Cientistas latino-americanos, no decorrer da pesquisa, provaram que beber manteiga de cacau sistematicamente, por 7-10 anos, reduz o risco de desenvolver células cancerígenas em 15 vezes!

Possuindo as propriedades curativas deste produto:

• Ajuda no tratamento de doenças virais, bronquite, tosse;
• Tem efeitos analgésicos e anti-inflamatórios;
• Normaliza o trabalho dos órgãos visuais;
• Melhora a função do sistema endócrino;
• Facilita o tratamento de hemorróidas, especialmente na fase aguda;
• Tem um efeito regenerador, cura feridas e queima bem;
• Aumenta o nível de atividade do cérebro;
• Suprime o apetite e ajuda no processo de perda de peso;
• Melhora e rejuvenesce a pele, cura e restaura a estrutura do cabelo.

Uso na medicina tradicional

Existem muitas receitas populares, em que o principal componente é a manteiga de cacau.

1. Com uma tosse longa, você precisa misturar meia colher de chá do produto com um copo de leite quente. Beba essa mistura várias vezes ao dia. Esta gordura vegetal tem uma ação antibacteriana, envolvente e expectorante. Em caso de bronquite e pneumonia, além do tratamento interno, também é útil uma massagem torácica com manteiga de cacau derretida.
2. Como medida preventiva contra a gripe e o ARVI, os curandeiros tradicionais aconselham a lubrificação da mucosa nasal com óleo, esta ação suaviza e serve como proteção contra bactérias e vírus.
3. Se você está preocupado com uma dor de garganta, uma colher de chá de gordura de cacau, regada com mel, vai adormecer e acelerar o processo de cicatrização. Para isso, o óleo é absorvido lentamente na boca a cada 4-5 horas.
4. Para a constipação, tome 1 colher de chá. (de preferência durante a noite) produto durante 3-4 semanas.A dor hemorroidária pode ser aliviada colocando-se um pedaço de manteiga de cacau no ânus antes de ir ao banheiro.
5. Frutas exóticas de gordura vegetal ajudam no tratamento de colecistite crônica. De manhã, tome uma colher de sopa de óleo com o estômago vazio, então você precisa deitar-se do seu lado direito, colocar uma almofada térmica e tomar o café da manhã em meia hora.
6. Manteiga de cacau lida bem com inflamações de pele desgastada ou congelada. É necessário lubrificar os locais afetados para remover o desconforto.
7. Teobromina e cafeína, que estão presentes na composição, têm um efeito calmante no corpo, poupando da depressão. Portanto, sob condições estressantes, uma xícara quente de chocolate com manteiga de cacau adicionada aumentará muito seu espírito e melhorará seu humor.

Atualmente, a medicina moderna coexiste muito bem com métodos sensatos de cura, portanto, é aconselhável consultar um especialista ao escolher uma receita popular.

Aplicação em cosmetologia

A manteiga de cacau é amplamente utilizada por fabricantes de produtos cosméticos de muitos países ao redor do mundo.Estudos mostraram que este produto é muito bem apresentado na condição da pele e do cabelo, especialmente no caso de ressecamento excessivo. O efeito hidratante e protetor do óleo torna-se extremamente benéfico na estação fria, quando o cabelo e a pele são mais suscetíveis à desidratação. Profundamente penetrando nas células, manteiga de cacau faz a pele macia, suave, rica em nutrientes, o mesmo pode ser dito sobre o couro cabeludo. Em casa, este óleo vegetal, como componente, pode ser incorporado em máscaras e usado durante procedimentos cosméticos. Usando este produto regularmente, você encontrará um assistente indispensável na luta pela juventude e beleza.

Aplicação de Culinária

Contraindicações de manteiga de cacau

Os médicos recomendam extremamente cauteloso sobre o uso de manteiga dos frutos da árvore de chocolate nas seguintes situações e doenças:

• durante a gravidez e lactação;
• em caso de intolerância individual;
• obeso;
• diabéticos;
• com agitação nervosa;
• durante a insônia.

Em todos os outros casos, a manteiga de cacau só é benéfica, o que significa que não é apenas possível, mas necessário. O principal, como em tudo mais, é cumprir a medida.

Vídeo: propriedades úteis e uso de manteiga de cacau