Grãos de cacau - os benefícios e danos para a saúde

Grãos de cacau são os frutos que são a base para a produção de chocolate não só amado, mas também manteiga de cacau e bolo de óleo. Produto valioso usado em muitas indústrias, especialmente útil para seres humanos. Tudo isso é devido a antioxidantes e vitaminas contidas aqui em quantidades consideráveis.

Pouco sobre a composição

Grãos de árvores de chocolate podem ostentar o conteúdo de todos os componentes necessários para o corpo humano. Estes são, em primeiro lugar, gorduras, proteínas e carboidratos, assim como não menos importantes alcalóides, componentes minerais e ácidos de origem orgânica.

Considerando o lado da composição química, pode-se notar que o valor especial do produto está no núcleo, casca de cacau e germe. Essas partes são bastante ricas em componentes essenciais.

O núcleo tem manteiga de cacau, é responsável por 55% do total.Estes são os ácidos esteárico e palmetinico.

A presença de taninos explica o sabor e a cor especiais e ligeiramente amargos do produto.

Os carboidratos estão contidos na seguinte composição: amido (5-9%), sacarose, frutose e glicose.

A presença de ácidos - málico, cítrico, acético, tartárico.

O conteúdo de componentes minerais - cálcio, fósforo, magnésio é insubstituível. Ainda contém cinzas, que nos grãos de café 2-4%.

Elementos aromáticos são responsáveis ​​por criar o cheiro peculiar que o chocolate possui.

Feijão é rico em vitaminas. A maioria deles são elementos do grupo B. Você também pode falar sobre biotina, ácido nicotínico e pantotênico.

Onde cacau é usado

Frutos incomuns da árvore de chocolate são amplamente utilizados na indústria de alimentos. O produto mais importante e valioso obtido de tais grãos é a manteiga de cacau, que é usada como base na produção de todas as variedades de chocolate.

Depois de processar as matérias-primas, os resíduos secos são obtidos, eles são familiares para nós, como o pó de cacau.

Grãos úteis são usados ​​em farmacologia, a produção de perfumes.

Benefícios do feijão de cacau

O fruto da árvore de chocolate é uma matéria-prima, que é um enorme depósito de substâncias e elementos úteis para os seres humanos.

1. Devido ao conteúdo da epicatequina, será possível reduzir significativamente o risco de acidente vascular cerebral, ataque cardíaco, diabetes.
2. Kokokhil - um elemento especial que promove o crescimento de células dérmicas. Isso significa que as feridas cicatrizam mais rápido, as rugas gradualmente se suavizam e as chances de nunca se saber o que uma úlcera de estômago vai aumentar.
3. Quando este produto valioso é consumido, uma grande quantidade de magnésio entra no corpo e, portanto, a pessoa tem uma sensação de euforia. O coração funciona melhor, a circulação sanguínea é mais eficiente e os ossos ficam mais fortes.
4. A agrinina é um afrodisíaco reconhecido e o triptofano é um excelente antidepressivo. Ambos os componentes estão contidos em frutas.
5. O teor de enxofre ajuda a melhorar a condição da pele, unhas e cachos.

Assim, é seguro dizer que o papel do cacau é reduzido à melhoria de todos os processos no corpo.

Que tipo de dano os grãos de cacau podem causar?

A maioria das pessoas pode entrar com segurança na dieta de grãos de cacau, sem se preocupar com possíveis danos.No entanto, não se esqueça de quantidades razoáveis, porque se você não aderir a uma determinada estrutura, as substâncias químicas relacionadas à cafeína de um amigo podem se transformar rapidamente em um inimigo.

Os médicos estão preocupados com o fato de que o uso de cacau em quantidades não razoáveis ​​pode agravar a condição dos pacientes que sofrem de transtornos de ansiedade.

O cuidado deve ser exercido por pessoas que sofrem de distúrbios hemorrágicos. Em conexão com o abrandamento deste processo em casos de uso excessivo de cacau, aumenta o risco de perda de sangue grande.

Núcleos apresentam risco de taquicardia.

Não é recomendado usar o produto para sintomas de diarréia e intestino irritável, a condição só pode ser agravada.

O cuidado deve ser exercido por pacientes que sofrem de tal patologia como doença do refluxo gastroesofágico. O uso excessivo de cacau pode agravar os sintomas da doença.

Devido à capacidade do cacau de aumentar a pressão intra-ocular, os pacientes com glaucoma devem excluir este produto da dieta.

Muitos danos tais matérias-primas podem causar hipertensão.

Pessoas excessivamente sensíveis podem queixar-se de enxaquecas ou dores de cabeça.

Compostos relacionados à cafeína contribuem para a rápida eliminação do cálcio do corpo junto com a urina. A partir disso, podemos concluir sobre os perigos do produto para pessoas com osteoporose.

Se uma operação for planejada, o consumo de cacau deve ser interrompido 15 dias antes do evento.

O produto é contra-indicado em taquicardia.

Uma reação alérgica pode ocorrer. No entanto, tal incômodo é causado apenas por um produto de baixa qualidade, que durante o cultivo foi submetido a tratamento químico. É melhor dar preferência a fornecedores já comprovados.

A boa qualidade do cacau pode verificar cada um, é fácil de fazer. Uma pitada de cacau é batida entre os dedos. Se a pele continua a ser uma trilha de gordura densa, isso significa que a matéria-prima é de boa qualidade. Uma leve marca de pó nos dedos deixa um produto de baixa qualidade, falso.

Devido ao alto teor calórico, não é recomendado que pessoas com excesso de peso comam grãos de árvores de chocolate.

Para aqueles que não se queixam da saúde, existe a oportunidade de desfrutar de todos os prazeres dos frutos incríveis, pois trarão benefícios consideráveis.

Como posso usar grãos de cacau

Feijões de cacau picados podem ser usados ​​de maneiras completamente diferentes.

Por exemplo, aqueles que desejam podem provar alguns grãos crus. Você pode usar cacau junto com mel, pré-mergulhando-os em um deleite.

A propósito, o cacau é um excelente agente revigorante. É suficiente para uma pessoa comer apenas alguns grãos, pois ele já sentirá uma onda de força e energia.

Além disso, o feijão descascado pode ser combinado com nozes picadas e mel. O sabor delicado desta iguaria é um verdadeiro achado.

Cacau em pó faz uma deliciosa bebida. Prepará-lo não é difícil: os grãos são moídos em pó e despejados em água fervente. Aqueles que desejam podem saboreá-lo com o leite, resultará muito saboroso.

Graças ao envolvimento do chocolate, a pele terá uma aparência tonificada e saudável, notavelmente rejuvenescida. Este procedimento tem efeito anti-celulite. Recomenda-se gastá-lo antes da temporada de praia, como será possível não só apertar o corpo, mas também proteger-se da radiação ultravioleta perigosa.

Massagem com o uso de óleo de chocolate também é útil, pois ajuda a eliminar defeitos cosméticos (cicatrizes, cicatrizes).

Grãos incríveis de chocolate não são apenas produtos alimentícios valiosos, mas também um componente indispensável para a preparação de muitas drogas em cosméticos e produtos farmacêuticos. No entanto, essa delicadeza só pode beneficiar a pessoa se for usada com moderação.

Vídeo: Grãos De Cacau - Antioxidante Natural