Os benefícios e malefícios dos picles para o corpo

Há muitas pessoas que distinguem pepinos em conserva de conservados? As estatísticas dizem que não realmente. A confusão leva ao fato de que picles, cujos benefícios e danos são pouco conhecidos, podem tornar irreparáveis. Portanto, vamos entender todas as vantagens e desvantagens de celebridades crocantes da culinária eslava.

O uso de picles

Sem dúvida, é grande o suficiente para abandonar completamente este produto. O fato é que as pickles são obtidas como resultado do processo de fermentação. O ácido láctico é formado, o que é de grande valor para o corpo humano. Ele limpa perfeitamente as paredes dos vasos sanguíneos do excesso de gordura. E, como um pincel, remove grandes estoques de placas de colesterol. Além disso, as bactérias do ácido láctico são famosas por sua capacidade de prevenir o desenvolvimento de muitas infecções intestinais.

Bem, e os pepinos depois da salga têm muitas vantagens:

1. Eleve seu apetite. Alguns pediatras recomendam dar picles antes das refeições para as crianças que comem mal ou são caprichosas na escolha de um cardápio. Naturalmente, em pequenas doses.
2. Estimule as entranhas. A fibra salina faz com que o trato gastrointestinal trabalhe ativamente.
3. Ajude a monitorar a figura. Pessoas que querem perder peso, não faria mal voltar sua atenção para este produto útil. Pepinos salgados rapidamente satisfazem a fome devido ao seu alto teor de fibras. Além disso, eles têm um efeito laxante suave.
4. Regule o metabolismo. Nós não sabemos exatamente que mecanismo do corpo humano entra em ação, mas o uso constante de picles e pratos deles nos alimentos nos permite normalizar o metabolismo para condições quase perfeitas. Não é de admirar que os picles sejam incluídos em algumas dietas.
5. Enriquece com vitaminas. Após o processo de fermentação, há enormes reservas de vitaminas C e B em picles, sendo que a utilidade do primeiro não é conhecida apenas pelos preguiçosos. E o segundo tem um efeito muito benéfico sobre o estado dos sistemas nervoso e muscular em geral.

O último ponto permite o uso de doses adequadas de picles como, até certo ponto, antidepressivos. E para aliviar a tensão muscular após esforço físico pesado (trabalho, treinamento, esportes), alguns médicos recomendam comer um par de Zelentsov.

Dano de pepinos em conserva

Apesar de todas as vantagens, os pepinos têm suas desvantagens. Além disso, o perigo pode ocorrer, de onde não era esperado. Então, pepinos salgados são prejudiciais:

1. Perigo para o esmalte dos dentes. Ácido láctico - certamente não é sulfúrico, mas ainda lentamente corrói a crise dos amantes dos dentes. Portanto, não é recomendado o uso de um grande número de pepinos para pessoas com dentes problemáticos (esmalte sensível ou fino, cárie, lascas, rachaduras).
2. Problemas para os rins. Esses órgãos excretam o excesso de líquido do corpo. Mas o sal, ao contrário, inibe o processo de eliminação. E quanto aos rins pobres, se o dono do coração nakushalsya pepinos em conserva? Muita água + muito sal = falha do sistema urinário. Pessoas com rins doentes são geralmente contra-indicadas para qualquer tipo de picles de inverno.
3. Medo pelo estômago. Não, as estufas saudáveis ​​não causarão nenhum dano.Mas para uma pessoa com doenças estomacais, um alto teor de ácido lático em vegetais pode prejudicar substancialmente.
4. Horror por pressão. Alguns pesquisadores independentes provaram que comer uma grande quantidade de pepinos em conserva por vez pode alterar significativamente o padrão de pressão arterial. E em ambas as direções. Portanto, se uma pessoa já teve patologias no trabalho do sistema cardiovascular, então vale a pena se recusar a ingestão de pepinos salgados na dieta.
5. Pesadelo para as crianças. Não é segredo que muitos pais dão aos bebês até um ano de pepino salgado. Diga, seu bebê ainda não pode morder, mas o suco azedo estimula perfeitamente o apetite das migalhas. Sem dúvida, tudo isso é verdade. Mas não abuse deste método. Porque você pode atrapalhar muito o trabalho infantil dos rins e do fígado.

Como você pode ver, pepinos em conserva são tão insidiosos quanto saborosos. Portanto, não os use demais. Como diz o ditado: bom pouco a pouco.

Fatos sobre salmouras

O barril na sua composição tem boa parte da tabela periódica. Mas não tenha medo, esses oligoelementos estão em uma forma facilmente digerível para o corpo humano.Portanto, com uso moderado trazem apenas benefícios.

Mesmo da escola, todos sabem que os pepinos contêm grandes quantidades de água. Devido a esta composição, os picles são conhecidos desde os tempos antigos como um excelente remédio para a constipação. Se uma pessoa tem medo de comer as verduras, a salmoura as substitui.

É interessante. De onde surgiu a crença de que um pepino em conserva ajuda na ressaca? Ninguém vai saber disso agora. Mas o fato permanece: um alto teor de microelementos e vitaminas no fluido mágico permite que o corpo se recupere mais rápido e mais facilmente lidar com os efeitos de uma festa rica. Só não confunda com marinada! Essas são coisas completamente diferentes. E mais. Sem aditivos além do sal comum. Caso contrário, a saída será um prato completamente diferente.

O segundo é o uso excessivo de picles ameaça indigestão para o bebê.

Conselho Para evitar problemas, pepinos picles só possuem produção própria.Produtos químicos tóxicos e pesticidas de vegetais de produtores incompreensíveis não desaparecem após a salga. Eles envenenam o picles, os verdes e a pessoa que quer se deliciar com os preparativos de inverno.

Pepinos salgados são bons e ruins. Agora você é suficientemente experiente neste tópico. E você pode usar com segurança os verdes com sabor mágico, é na norma que trará apenas emoções positivas.

Vídeo: picles para o inverno sem esterilização