Hrana din hrișcă - beneficii pentru sănătate și rănire

Hrișca este pe bună dreptate considerată regina crupului datorită conținutului său scăzut de calorii, valorii nutriționale ridicate și conținutului enorm de nutrienți. Dar principalul avantaj al hrișcă este lipsa de gluten, care este în făină de ovăz, grâu și multe alte cereale. Făina hrișcă este un produs fără gluten care ajută mulți pacienți cu boală celiacă. Această boală a tractului digestiv, în care o persoană nu poate mânca alimente cu gluten - are atacuri severe sub formă de dureri abdominale și alte manifestări. Pentru acești pacienți, făina de hrișcă este o adevărată mântuire - ei fac pâine pe baza ei, fac clătite și fac multe alte deserturi. Astăzi vom vorbi mai multe despre făina de hrișcă, luăm în considerare proprietățile sale utile și conținutul caloric, citiți contraindicațiile pentru utilizarea acestui produs.

Proprietăți utile ale făinii de hrișcă

Compoziția hrișcă este foarte bogată, conține oligoelemente, cum ar fi fier, mangan, fosfor, magneziu, potasiu, molibden, cobalt. Hrisca contine cel putin 8 tipuri de aminoacizi, diverse vitamine - vitaminele A, E, PP, B etc. Conținutul de calorii din hrișcă brut este destul de mare, totuși, atunci când este gătit, este semnificativ redus. În plus, hrisca absoarbe umezeala foarte mult și crește în mărime de mai multe ori. Cele mai multe dintre calorii sunt în proporție de proteine, nu de carbohidrați, ceea ce face produsul literalmente dietetic. Hrisca este intotdeauna inclusa in dieta pentru pierderea in greutate si pentru a castiga masa musculara. Făina hrișcă practic nu pierde toate proprietățile utile ale boabelor integrale, mai ales dacă nu o păstrați mult timp într-o formă de sol. Iată câteva proprietăți utile ale făinii de hrișcă, care vor afecta pozitiv starea corpului dumneavoastră.

1. Inima și vasele. Făina de hrișcă fără gluten conține rutină. Este un flavonoid care este incredibil de benefic pentru sănătatea inimii și a vaselor de sânge. Consumul regulat de făină și cereale pentru mâncare oferă rezultate excelente - vasele de sânge se dilată și devin mai elastice.Circulația sanguină în organism este accelerată, sângele este saturat cu oxigen. Muschiul inimii funcționează mai stabil, persoana scapă de tahicardie și hipertensiune arterială. Nivelul colesterolului scade treptat, sângele se lichefiază. Oamenii care iubesc hrișcă și o mănâncă tot timpul, cu mult mai puțin probabil să sufere de boli de inimă și de vene varicoase.
2. Indicele glicemic. Făina de hrișcă și cerealele au un indice glicemic destul de scăzut de 54. Aceasta înseamnă că bucatele de pe aceste produse pentru o lungă perioadă de timp dau un sentiment de plenitudine datorită scăderii lente a nivelului zahărului din sânge. În plus, compoziția de hrișcă are chiroinositol, care este utilizat în tratamentul diabetului de tip 2.
3. Calciu. Ca parte a hrișcă sunt substanțe speciale care facilitează procesul de asimilare a calciului de către organism. Din acest motiv, oasele devin mai puternice, riscul de osteoporoză este redus. În plus, calciul are un efect benefic asupra stării părului, a unghiilor și a dinților.
4. Dieta. Hrișca este adesea folosită în scăderea în greutate, deoarece produsul cu un conținut relativ scăzut de calorii este foarte bogat în vitamine și oligoelemente.Indicele glicemic scăzut al hrișcă permite o lungă perioadă de timp să nu experimenteze foamea. Crupe poate înlocui cina de proteine ​​de înaltă calitate. Apropo, o cantitate suficienta de proteine ​​din produs produce hrisca universala pentru sportivi-culturisti. Hrișcă cu piept de pui este un clasic pentru cei care construiesc muschi. Făina de hrișcă este de asemenea foarte atractivă pentru cei care încearcă să piardă în greutate. La urma urmei, este posibil să gătești produse de patiserie din ea fără să dăuneze figurii.
5. Dietary food. Făina de hrișcă este una dintre cele mai sigure și hipoalergenice alimente care pot fi administrate alergiilor și bebelușilor ca primă mâncare complementară.
6. Pentru intestine. Hrisca conține o cantitate mare de fibre dietetice, care, în forma sa nedigerată, intră în intestin, absoarbe toate toxinele și zgurii și le îndepărtează în exterior. Hrișcă și făină sunt folosite în lupta împotriva diareei și dizenteriei. Particularitatea hrișcă constă, de asemenea, în faptul că această cereale nu este capabilă să acumuleze pesticide și alți compuși nocivi cu care fertiliză solul pentru a-și spori randamentul.
7. Pentru frumusețea feminină. Făina de hrișcă acționează foarte bine pe corpul feminin.În primul rând, pulberea îndepărtează excesul de apă din organism, eliminând umflarea și pungile sub ochi. În al doilea rând, hrișcă, datorită conținutului ridicat de proteine ​​ușor digerabile, stimulează creșterea părului. Consumul regulat de hrișcă vă permite să crească buclele mult mai repede. În al treilea rând, hrisca curăță perfect intestinele de toxine, alergeni și zguri, care nu pot decât să afecteze starea pielii. Ea devine netedă, solidă și curată. Făina de hrișcă este adesea folosită în exterior - absoarbe excesul de sebum, ceea ce ajută la normalizarea producției de grăsimi grase și face pielea mată. În plus, hrisca conține o mulțime de vitamina E, care este un antioxidant natural care poate încetini procesul de îmbătrânire a pielii.
8. Anemia. Hrișca stimulează producerea de eritrocite în sânge, vă permite să ridicați rapid nivelul de hemoglobină în organism.

Hrișca este utilă din toate punctele de vedere, deci ar trebui să fie mâncată cât mai des posibil. Astăzi, rafturile de magazine sunt pline de produse neobișnuite, pentru a găsi făină de hrișcă printre ele nu este o problemă. Cu toate acestea, este adesea făină curată, fără coajă. Dacă sunteți un aderent al unei alimentații sănătoase, este mai bine să gătiți făină de hrisca pe cont propriu, deoarece cojile sunt fibre dietetice valoroase, de care nu puteți refuza.Hrișca trebuie să se sorteze, să se spele și să se usuce. Grâiele de măcinat pot fi într-o mașină de spălat cafea sau într-un mixer. Este mai bine să mănânci hrișcă în loturi mici, în timpul depozitării pe termen lung, făina își pierde proprietățile benefice.

Făină de hrișcă

În ciuda faptului că hrișca este destul de hipoalergenică, unii oameni au o intoleranță individuală la acest produs. Dacă nu ați mai mâncat niciodată acest cereale, ar trebui să începeți să încercați în porții mici. Intoleranța individuală se poate manifesta prin reacții precum diaree, mâncărime, umflături, greață, vărsături, scurtarea respirației, nasul curgător, înroșirea și umflarea ochilor și uneori chiar sufocarea. Dar, din motive de justiție, merită remarcat faptul că o astfel de reacție apare extrem de rar. O cantitate mare de fibre din produs poate determina creșterea cantității de gaze și dureri abdominale, în special cu sindromul intestinului iritabil.

Cum să mănânce hrișcă

Pentru a obține maximum de substanțe utile din produs, trebuie să fie pregătit și consumat corespunzător. După cum sa observat, făina de hrișcă este folosită pentru a face diferite produse de patiserie, clătite și clătite sunt deosebit de gustoase și delicioase.Dacă doriți să faceți un cupcake sau biscuit, este mai bine să amestecați făina de hrisca cu făină de grâu, astfel încât aluatul să se ridice mai bine. Făina de hrișcă este folosită pentru prepararea biscuiților, prăjiturilor, caserolelor, plăcilor, rulourilor, biscuiților și a altor produse din făină. Dacă nu puteți face fără pâine, utilizați făină de hrișcă - pâinea este incredibil de aromată și hrănitoare. O astfel de pâine poate mânca în siguranță pe o dietă.

Modul cel mai sănătos și mai util de a mânca făină de hrisca este să-l amestecați cu chefir. Bea acest amestec într-o gulp - este incredibil de gustos. Acest cocktail cu conținut scăzut de calorii vă va ajuta să curățați intestinele, să îmbunătățiți starea pielii, să obțineți o saturație de cel puțin 3 ore. Kefir-hrișcă smoothie poate înlocui o cină cu drepturi depline în timp ce pierde în greutate - maximum de proprietăți utile, gust și sațietate, cu un număr minim de calorii.

Hrișca este o cultură destul de capricioasă, agricultorii recoltează doar 5-10 centri de recoltare pe hectar. Pentru comparație, orezul din același hectar poate fi colectat până la 60 de cenți. Acest lucru se datorează prevalenței scăzute a hrizelor din țările europene - au pământ puțin. Dar pe spațiile rusești deschise există o cultură în care să se întoarcă, de aceea hrisca din Rusia este iubită tremurând și venerată.Hrișca este folosită nu numai pentru mâncare - pernele sunt umplute cu coji pentru un somn lung, odihnitor și lung. Mananca hrisca sub orice forma, face faina de la ea si răsfăța corpul nu este doar delicioase, dar feluri de mâncare foarte sănătoase.

Video: curățarea corpului cu făină de hrișcă