Cum să alegeți, să curățați și să depozitați pecani

Aceste nuci delicioase și sănătoase sunt foarte populare printre rezidenții din SUA. Este acolo că acest minunat minunat crește. Pecanul său de maturitate completă atinge toamna. Prin urmare, cumpărarea de nuci delicioase și coapte merită în toamnă.

Cum de a alege o piuliță în magazin?

Când alegeți un pecan, acorde atenție cochililor. Nucile bune au o coajă curată, uniformă, fără daune. În continuare, trebuie să scuturați fructul. Vechea înăuntru tunete și zgomote, cum ar fi niște nuci, cel mai probabil din recolta de anul trecut.

Cea mai bună opțiune este să cumpărați pecan în formă decojită. Cumparand nuci decojite, veti avea ocazia sa luati in considerare fructul, sa le mirosati. Ar trebui să alegeți nuci care au o aromă naturală și o textura uniformă.

Cum să coaceți un pecan?

Puteți consuma aceste alimente sănătoase, atât crude cât și prăjite. Dar, dacă ați cumpărat fructe cu coajă lemnoasă, trebuie să fie curățate de coajă și coajă. Acest lucru se poate face în mai multe moduri.

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să pregătiți un pecan. Încercați să alegeți fructe de aceeași mărime, textura uniformă, alegeți nuci numai culturi proaspete. Dacă tot ceea ce se află în interiorul piuliței, înseamnă că piulița nu este potrivită pentru hrană, un astfel de fruct este foarte vechi. Îndreptați cu grijă toate piulițele, aruncați pecanii cu daune.

Se crede că pecanul trebuie fiert înainte de curățare. Astfel, ele sunt mai bine eliberate din coajă. Pecanele ar trebui fierbe într-o cratiță mare timp de 15 minute. Apoi se scurge și se lasă să se răcească. Apoi puteți începe curățarea.

Organizați un loc în care veți bate nuci. Este important să știm că vor fi multe gunoi și coji.Cea mai bună opțiune de a tăia nuci este o masă pe stradă. Astfel, nu este necesar să curățați întreaga casă din cochilii.

1. Este convenabil să folosiți clește pentru tăierea pecanilor. Nucul trebuie fixat în design și apăsat până când se face clic. Dar nu exagerați, altfel riscați să deteriorezi miezul în sine. După ruperea caracteristică a carcasei, piulița trebuie să se rotească într-o direcție diferită și din nou să preseze forțele. Ar trebui rotit în direcții diferite până când cochilia este acoperită cu crăpături mici și puteți ajunge ușor la miezul fructului.
2. O altă metodă foarte simplă de tăiere a pecanilor este de a folosi clești. Principiul tăierii este exact la fel ca atunci când se folosește nutcracker. Este necesar să o întoarceți în clești până la o despărțire completă.
3. Dispozitiv special pentru divizarea pecanilor. Dacă aveți o mulțime de nuci, este logic să cumpărați un dispozitiv pentru tăiței. Seamănă cu un mic viciu. Cu ajutorul acestor mini-clutches, puteți rupe rapid și cu precizie o cantitate mare de nuci.
4. Există, de asemenea, dispozitive electrice pentru tăierea de pecani. Dar un astfel de dispozitiv este mai potrivit pentru curățarea pe o scară de producție.
5. Dacă nu aveți niciun mijloc mecanic de curățare a piulițelor, apăsați doar piulițele una de alta și apăsați până când auziți o fisură.
6. Utilizați metoda veche bună - un ciocan. Dar aveți grijă să nu deteriorați miezul.

Ați curățat un pecan prin aplicarea uneia dintre metode? Acum este important să îndepărtați cu atenție miezul din coajă. Încercați să nu deteriorați integritatea jumătăților de nucă. Deci mananca acest fruct va fi mult mai frumos. Pentru a obține miezul piuliței de pecan de pe coajă, puteți folosi un briz subțire de lemn.

Cum se păstrează pecanul?

depozitare
După procesare, piulițele ar trebui lăsate într-o tavă sau sanie în aer liber. În acest fel se vor usca într-un mod natural, iar gustul lor se va îmbunătăți. Acum nuci pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp.

Pecanii trebuie depozitați într-un recipient închis etanș într-un loc întunecat.Puteți păstra aproximativ o săptămână, în frigider - aproximativ o lună, în congelator - până la următoarea recoltă.

Video: secretele nuci de pecan