De ce este murat ghimbir roz?

Condimentul original este folosit pe scară largă în medicină și gătit. Acesta oferă gusturilor un gust picant unic. Compoziția nutrienților contribuie nu numai la prevenirea bolilor, ci și la unele afecțiuni. Rădăcina de rădăcină este de culoare albă. Prin urmare, când vedem condimente picante marinate cu o nuanță de roz bogată pe rafturile magazinelor, se pune întrebarea - de ce rădăcina albă inițială își schimbă culoarea în timpul decapării și nu se folosesc coloranți?

Proprietăți utile de ghimbir murat

Conținutul ridicat de substanțe utile și necesare face ca produsul să fie un remediu universal pentru diferite boli. Ghimbirul murat bine pregătit este îmbogățit numai cu vitamine suplimentare și oligoelemente.Utilizarea condimentelor are un efect pozitiv asupra activității vitale a organismelor masculine și feminine, ajută la combaterea infecțiilor virale, consolidând astfel sistemul imunitar.

Beneficii pentru femei

1. Fiecare femeie vrea să arate bine și să-și prelungească tinerețea. Rădăcina de ghimbir conține uleiuri esențiale și oligoelemente care îi ajută pe femei să-și mențină atractivitatea. Spice este o proprietate tonică excelentă.
2. Corpul feminin este foarte sensibil la orice manifestare a vremii, ca urmare a căruia pot apărea dureri de cap și slăbiciune. Consumul regulat de ghimbir murat va ajuta să facă față acestei afecțiuni și să ușureze durerea.
3. Datorită efectului său antimicrobian, produsul este un remediu excelent pentru răceli.
4. Dacă o femeie a decis să lupte cu excesul de greutate, atunci includerea în dieta rădăcină de ghimbir va fi o decizie corectă. Produsul îmbunătățește sistemul digestiv și accelerează procesele metabolice din organism.
5. Persoanele care suferă de diabet zaharat și care au o predispoziție la această boală, arată utilizarea ghimbirului. Spice normalizeaza nivelul zaharului din sange.
6. De asemenea, compoziția de vindecare a produsului este benefică pentru afecțiunile feminine: crește tonul mușchilor uterului, se confruntă cu probleme renale și este recomandată pentru tratamentul infertilității.

Datorită proprietăților bactericide ale ghimbirului, puteți combate apariția impotenței. Dacă a fost precedată de procese inflamatorii, utilizarea produsului va ajuta la rezolvarea cauzei, normalizând astfel funcționarea organelor. În zilele noastre, oamenii moderni sunt adesea în situații de stres. Acestea pot fi probleme la locul de muncă, neînțelegeri în familie. Utilizarea regulată a rădăcinii de ghimbir murat va ajuta la ameliorarea tensiunii, la normalizarea somnului.

Contraindicații și rău pentru ghimbir

În ciuda tuturor avantajelor acestui produs, există anumite restricții și interdicții privind utilizarea acestuia ca aditiv alimentar. Nu puteți folosi condimentul pentru persoanele care suferă de boli grave ale stomacului, femeile care așteaptă să se reaprovizioneze în familie, persoanele cu forme acute de boli cronice. Unii oameni pot avea o reacție alergică la produs, apoi utilizarea trebuie oprită imediat.

De ce ghimbirul murat este roz?

Japonezii folosesc două metode de marinare a condimentelor. Prima metodă utilizează oțet, iar al doilea - vin de orez. Este reacția oțetului și dă culoarea ghimbirului murat. Flavonoidele care fac parte din planta, reacționează cu marinada, pictează condimentul roz. Pentru a oferi o culoare mai saturată produsului final, puteți adăuga sfecla sau sucul.

Saturația culorii poate depinde de soiul plantei și de vârsta sa. Radacinile tinere in marinarea au nuante mai intense. În ceea ce privește soiul, mai multe soiuri de ghimbir sunt cultivate. Unele nu schimbă nici măcar culoarea la conservare, iar produsul rămâne alb.Când cumpărați ghimbir trebuie să acordați atenție etichetei cu informații despre compoziția marinadei. Dacă în compoziția menționată vopseaua dăunătoare E 124, atunci achiziția este cel mai bine să renunțe. În acest caz, cumpărați rădăcini proaspete și murăți-le acasă.

Cum să marinați ghimbirul

Rădăcina de ghimbir poate fi cumpărată de la orice magazin mare sau supermarket. Trebuie să alegeți rădăcini tinere și elastice. Nu acordați atenție mărfurilor vechi. În rădăcini tinere se concentrează un număr mare de oligoelemente și vitamine.

O rădăcină trebuie curățată și tăiată în felii subțiri. Așezați produsul tăiat într-un recipient sau borcan de sticlă și plecați. Apoi, mergeți la pregătirea marinadei. Pentru a face acest lucru, trebuie să puneți o cratiță pe sobă cu apă și două sute înainte de fierbere. Ar trebui să se adauge 4 linguri de zahăr și o linguriță de sare. Înainte de a scoate vasul din sobă, adăugați 100 ml de oțet 9%. Marinada rezultată se toarnă rădăcina de ghimbir și se închide capacul. Pentru a obține o culoare mai saturată, puteți adăuga câteva conținuturi de suc de sfeclă sau sfecla.După ce s-a răcit marinada, așezați recipientul sau vasul în frigider. După trei zile puteți începe să mâncați.

Rețetă de marinare cu ghimbir în vin

Utilizarea în decaparea vinului roșu uscat va face produsul mai parfumat. La domiciliu, chiar și un novice va face față marinării. Această metodă va necesita:

• 3 rădăcini de ghimbir,
• 25 de grame de zahăr
• 30 de grame de oțet,
• 10 grame de sare
• O jumătate de cești de apă
• 80 de grame de vin.

Rădăcinile trebuie să fie spălate și curățate. Așezați rădăcinile întregi într-o cratiță și acoperiți cu apă. Apoi, toate acestea ar trebui să fie pus pe sobă și gătit timp de 4-5 minute. După ce rădăcinile sunt gătite, devin mai moi și trebuie tăiate în plăci subțiri. Rădăcinile tăiate așezate într-un borcan de sticlă. Acum este momentul să începeți să faceți marinada. Pentru a face acest lucru, turnați apă în oală, adăugați toate ingredientele. După fierberea cratiței de marinadă, scoateți din sobă și turnați rădăcinile ghimbirului. După ce crema s-a răcit, transferați borcanul în frigider.

Marinatul ghimbir este un produs foarte sănătos, este un produs miracol. Utilizarea regulată va ajuta la rezolvarea multor probleme de sănătate.Femeile își vor prelungi tinerețea și frumusețea, iar bărbații nu se vor simți ciudați de problemele din pat. În magazin puteți cumpăra mereu ghimbir murat, dar dacă doriți, puteți face cu ușurință un condiment uimitor de picant acasă.

Video: Rețetă de Ginger Sushi